Крем для вафельних коржів сирний, зі сметаною і згущеним молоком

Один з найпростіших тортів - це торт з вафельних заготовок. Його зможе приготувати кожна господиня, адже для цього всього лише потрібно промазати кожен вафельний шар кремом. Раніше для такого десерту використовували тільки згущене молоко, зараз же завдяки експериментам кулінарів, існує велика різноманітність начинки.

Який крем підійде для вафельних коржів? Насправді, змастити вафельні коржі можна продуктами, які є в кожному холодильнику. Це може бути сир, повидло, сметана, шоколад. Якщо дати розігратися своєї фантазії, то можна використовувати різні начинки для кожного шару.

Сметанний крем для вафельних коржів

Хочете приготувати щось смачненьке до чаювання, але у вас немає багато часу? Вафельний торт зі сметанним кремом готується швидко і просто, а ваша сім'я або гості просто «пальчики обліжут». Сметанний крем дуже ніжний і повітряний. Готується він елементарно і не зажадає дорогих продуктів.

Час приготування цього крему складе 7-10 хвилин (якщо не враховувати охолодження сметани).

Калорійність на 100 г - не більше 310 ккал.

1. Сметану виливаємо в миску і ставимо на лід або в каструлю з холодною водою;
2. Через 15-20 хвилин збиваємо вінчиком або міксером на низькій швидкості. Повинна вийти густа піна;
3. Просіваємо цукрову пудру і додаємо її разом з ванільним цукром до сметані;
4. Гарненько все перемішуємо;
5. Готово, можна змащувати коржі.

Сметанний крем відносно не стійкий, довго зберігати його також небажано. Тому після приготування відразу змащуйте коржі і запрошуйте гостей до чаювання.

За бажанням можна додати улюблені фрукти або ж ягоди, так тортик вийде не тільки смачним, але і красивим. А любителям шоколадних кремів рекомендується додати трохи какао.

Крем «П'ятихвилинка» зі згущеним молоком і маслом

Масляний крем зі згущеним молоком - просто ідеальний варіант для вафельного торта. Він ніжний, солодкий і дуже смачний. Готується він не більше 5 хвилин, а після приготування відмінно тримає форму.

Якщо тортик готується для дитячого свята, можна кожен шар зробити різнобарвним. Для цього крем потрібно розділити по пиалочки і в кожну по крапельці додати харчового барвника різних кольорів.

Час на приготування - знадобиться 5 хвилин.

Калорійність на 100 г складе 415 ккал.

1. Масло попередньо виймаємо з холодильника, щоб воно не було твердим;
   
2. Викласти в миску і збити міксером на великій швидкості, поки не з'явиться білий колір. Якщо немає міксера, збивати можна і віночком, тільки доведеться докласти багато зусиль;
   
3. Як тільки помітите, що масло біліє, починайте поступово додавати згущене молоко. Потроху. Додали 1 ст.л. - збили;
   
4. Продовжуємо збивати, як крем не придбає пишною структури;
5. Тепер прийшов час додати ванілін;
6. Перемішуємо. Крем готовий.
   

Такий глянсовий і однорідний масляний крем стане прикрасою навіть самого дешевого десерту. Змастивши ним вафельні коржі, ви отримаєте надзвичайно смачний і ніжний торт.

Варто зауважити, що це дуже солодкий крем, тому якщо ви не фанат нудотно солодких страв, можна додати під час збивання інгредієнтів кілька крапель соку зі свіжого лимона.

Не бійтеся експериментувати. Можна додати волоські горіхи, стиглий банан, кокосову стружку, какао. Жоден із перерахованих продуктів не зіпсує смак, а лише доповнить його.

Заварний крем для вафель

Чи не хочете чекати торжества, щоб порадувати себе і рідних смачним десертом? Вафельний торт з заварним кремом не тільки порадує вас простотою приготування, але і ніжним смаком. Такий тортик особливо припаде до смаку тим, хто любить торт Наполеон.

Готові коржі, які продаються в будь-якому супермаркеті, заощадять ваш час і сили.

Час на приготування - піде не більше 30 хвилин.

Калорійність складе на 100 г 213 ккал.

1. У сотейник виливаємо молоко, додаємо до нього ванілін і ставимо на середній вогонь. Чекаємо, поки закипить;
2. В цей час в мисці потрібно збити яйця з цукром. Маса повинна вийти однорідною;
3. Додаємо до цієї маси крохмаль і 70 мл підігрітого, але не киплячого молока, добре перемішуємо;
4. У кипляче молоко тонкою струечкой потрібно влити приготовлену суміш, при цьому, постійно помішувати. Варити до того моменту, як загусне;
5. Знімаємо з плити і чекаємо, поки охолоне.

Коржі краще змащувати ще трохи теплим кремом (так він краще оживляти кожен коржик). Після залишити на 1-2 години в прохолодному місці. Прикрасити торт зверху можна ягодами, тертим шоколадом, шматочками фруктів.

Спробуйте приготувати смачну, ароматну піджарку з яловичини, яка доповнить гарнір.

З чим п'ють червоне вино - як правильно подавати, з якими стравами гармонує, види вина.

Кавовий крем для торта з листових вафель

Одним з найпопулярніших кремів для прикраси різних десертів є кавовий крем. Він дуже ніжний, але в той же час і терпкий. Напевно, в цьому і є його родзинка. Він додасть дивовижний смак в тому випадку, якщо правильно дотримуватися всіх рекомендацій і кількості інгредієнтів.

Приступаємо до приготування:

1. Кава потрібно підготувати заздалегідь. Для цього залийте його окропом і дайте настоятися 15 хвилин. Далі процідіть його через марлю;
2. Проціджений кави виливаємо в каструлю. Додаємо до нього цукор і молоко. Доводимо до кипіння;
3. У мисочку вбийте яйце і міксером збийте його до однорідності. Цівкою, не поспішаючи, вливайте його в кавову масу;
4. Ретельно перемішуйте;
5. На середньому вогні масу потрібно проварити близько 2-3 хвилин, після зніміть з вогню і залиште остигати до кімнатної температури;
6. Вершкове масло розімніть вилкою і додайте його в кавову масу;
7. Тепер потрібно перебити все міксером. Крем повинен вийти однорідним і збільшитися в 2 рази.

Все готово до застосування, тому можна сміливо починати Перемащуємо вафельні коржі. Такий тортик можна зверху притрусити кокосовою стружкою. Порада! Щоб масло можна було легко розім'яти, за 2 години до приготування крему, його потрібно вийняти з холодильника.

Ваельни торт з сирним кремом та ягодами

Щоб торт з вафельних коржів вийшов ніжним і ситним, потрібно підібрати до нього смачний крем. Чим жирніше крем, тим ніжніше буде торт. Сирна маса, та ще й у поєднанні з ароматними ягодами, ну що може бути краще? Ягоди можна підібрати на ваш розсуд і смак.

На приготування торта піде не більше 20 хвилин.

Калорійність десерту на 100 г складе 378 ккал.

Приступаємо до готування:

1. Сир протираємо через сито, так крем вийде повітряним і однорідним;
2. До нього висипаємо цукор, ванільний цукор і додаємо сметану. Все добре збиваємо міксером;
3. Полуницю добре промийте під проточною водою, і нарізати кружечками;
4. На кожен корж наносимо сирний крем (тонким шаром) і викладаємо кружечки полуниці;
5. Верх торта і боки також перемажьте кремом і посипте тертим молочним шоколадом.

За бажанням можна прикрасити цілої полуницею. Можна назвати всіх до чаювання.

Корисні поради

Для того щоб приготувати не тільки смачний, але і оригінальний вафельний торт, потрібно знати деякі хитрощі.

1. Їли хочете, щоб торт був з горіховим смаком, в крем потрібно буде додати подрібнених волоських горіхів і 1 ч.л. коньяку;
2. Масляний крем зі згущеним молоком чудово поєднується, як з шоколадом, так і я ягодами. З такими добавками можна отримати дуже ніжний десерт і подавати, як окреме солодка страва;
3. Якщо заморозити крем, який залишився, то можна отримати смачне морозиво;
4. Щоб надати фруктового присмаку, можна додати збитий в блендері стиглий банан.

З подібними кремами можна сміливо експериментувати. Не бійтеся помилитися, і може у вас вийде свій оригінальний і смачний десерт.