Кожен кондитер бажає знати, де сидить клієнт

Де ж, справді, ховаються клієнти?

Щоб знайти свого першого клієнта (або залучити їх побільше), необхідно зробити три кроки.

КРОК ПЕРШИЙ. визначте, хто ваш ідеальний клієнт.

Перед тим як з'ясувати, ДЕ водяться такі клієнти, потрібно з'ясувати, ХТО вони. Коло потенційних клієнтів, тобто тих, хто згодом стануть покупцями, визначається тим, що ви продаєте. Щоб знайти клієнтів, абсолютно необхідно спочатку з'ясувати, хто вони. Ця ідея в бізнесі не нова, але для кондитерів може представляти певні труднощі. Теоретично будь-який зустрінутий людина може бути потенційним клієнтом, адже мало кому не подобаються торти. Всі святкують дні народження, весілля і всілякі пам'ятні дати. На практиці виходить, що, звичайно, торти люблять все, та й дні народження бувають у кожного, але далеко не всі готові або можуть собі дозволити заплатити за торт з унікальним дизайном. Деякі ласуни або іменинники можуть жити за межею міста і не мати можливості звернутися в кондитерські. Інших цілком влаштовує торт з супермаркету за рогом. У третє вистачає грошей на особливий торт, але вони вважають за краще спекти його самостійно. Загалом, ви зрозуміли.

Основні труднощі в розумінні того, хто ваш клієнт, складається не тільки в типі товару, що продається, а й в усвідомленні тих обмежень, які не дають активно збувати цей товар. Наприклад, якщо ви продаєте дуже дорогі торти, але при цьому не маєте можливості їх доставляти, клієнтура буде обмежена тими, у кого високі доходи і є бажання їхати за вашим тортом. Або, наприклад, якщо ви продаєте набори для випічки тортів своїми руками і можете розсилати їх по всій країні - ваша цільова аудиторія складається переважно з вічно зайнятих батьків, які не можуть (або не хочуть) замовляти торт, але готові вкластися в щось трохи більш серйозне , ніж пачка суміші для випічки. Такі клієнти купують в основному через Інтернет.

Поставтеся до цього кроку дуже серйозно. Важко переоцінити глибоке знання своєї цільової аудиторії для розвитку бізнесу і прийняття рішень.

КРОК ДРУГИЙ: дізнайтеся, де водяться такі клієнти

Тепер ви знаєте, який саме клієнт швидше за все переступить ваш поріг. Далі необхідно визначити, як вони витрачають гроші, де вони їх витрачають і, що найголовніше, - ДЕ ВОНИ ВИРІШУЮТЬ, як їх витратити.

Підказка. не всі вони сидять в ВКонтакте і Інстаграм.

Дізнайтеся, звідки ідеальні клієнти дізнаються про вас, і будьте готові почути несподівані відповіді.

КРОК ТРЕТІЙ: прямуйте туди, де водяться клієнти, проведіть там деякий час і не поспішайте йти.

Як тільки дізнаєтеся, хто зацікавлений у вашій продукції і де можна знайти найбільш ймовірних клієнтів, - ось їде. Відправляйтеся на розвідку, будь-якими можливими шляхами дістаньтеся до цього місця і ні в якому разі не поспішайте звідти йти.

Припустимо, ваші найбільш ймовірні клієнти водяться десь в Інтернеті - наприклад, на весільних сайтах.

Шукати клієнтів слід в три етапи:
1. Визначити, хто вони.
2. Знайти, де вони бувають.
3. Відправитися туди на розвідку.

Що ж стосується пошуку кондитера, то його знайти дуже просто. Достатньо лише зайти у відповідний розділ нашого сайту, щоб замовити смачні тістечка на день народження, весілля, дитяче свято або інший захід у професійних кондитерів.