Ковбаски домашні з картоплею, м’ясом і грибами - прості рецепти

· Кишки свинячі 1 упаковка (в магазині солоні підсушені кишки продаються, їх просто потім залити водою на 2 години)
· Свинина - 500 г
· Картопля (середній) - 5 шт
· Цибуля ріпчаста (великий) - 2 шт
· Сало - 200 г
· Гриби - (скільки є, а немає і так смачно вийде)

Картопля, м'ясо, сало, обсмажені гриби з цибулею пропустити через м'ясорубку з решіткою з великими вічками (у мене в м'ясорубці решітка з трикутними отворами, якщо немає такої, то доведеться все дрібно нарізати). Додати сіль, спеції. Якщо є в м'ясорубці насадка для ковбасок, то начиняє через неї, якщо немає, то відрізаємо горлечко 1,5 л пластикової пляшки і через нього фаршируємо кишки, перев'язуючи нитками через певну відстань (які за розміром бажаєте, так і перев'язуєте нитками). Укладаємо ковбаски на деко, додаємо трохи води і відправляємо в духовку на 40-50 хвилин при 220 гр. (У всіх різні духовки, я пишу про свою). Періодично відкриваємо духовку і протикає зубочисткою в декількох місцях, щоб вони не лопнули в процесі зажаріванія. Я під кінець приготування включаю гриль для рум'янцю зверху ковбасок, але якщо духовка одночасно готує і низ і верх, то все повинно вийти без гриля.

Вони це приготували. Подивіться, що вийшло

Опис до фотографії

Приготували блюдо? Поділіться його фото

Поділіться рецептом з друзями

Молодець. Люблю різні варіанти приготування!

А я варену картоплю додала, не знала, що сиру треба. Додала в неї цибулю і гриби обжеренние. Вийшло дуже смачно.
І замість сала - жир курячий був в морозилці заморожений, дрібними кубиками порізала. Дякую за рецепт!

підкажіть картоплю сиру і варену?

Велике спасибі за рада-використовувати горлечко пляшки. Я навіть перестала через це робити ковбаски, так як заготовку набити фаршем було важко. Ще раз велике спасибі

У мене по-перше запитання до Полтаваке, де вона купує в Полтаваечерева, я живу на 7 вітрів але ніде в продажу не відела.А рецепт классний.Вообще домашня ковбаса навіть з крупи перлової клас.

а я замість кишок використовую курячі шкурки (з грудки)