Корж для піци рецепт, як зробити корж для піци
Піца - це, мабуть, сьогодні одне з найпоширеніших страв. Що прийшла до нас з Італії, піца завоювала своє місце на столах ресторанів, кафе, спеціалізованих піцерій, а також стала бажаним гостем на молодіжних вечірках та й просто на кожній кухні.
Корж для піци рецепт приготування
- Існує безліч варіантів, як приготувати піцу. У кожній країні вона придбала свої особливі, притаманні лише їй, риси. Піца традиційно представляє собою корж з тіста, на яку шарами викладаються томати і різноманітні начинки, а завершує все це пишність шар сиру.
- Не останню роль в піці грає тісто для коржа, з якого вона виготовлена. Коли Ви готуєте корж для піци в домашніх умовах, зовсім не хочеться вдарити в бруд обличчям через погано приготованого тесту. Тому потрібно заздалегідь розібратися в тому, як приготувати корж для піци, щоб він вийшов особливо смачним.
- Існують різні рецепти щоб приготувати корж для піци. У кожної господині тісто і корж для піци виходить своє, особливе. І все-таки існує кілька основних правил того, як приготувати корж для піци.
- Традиційно тісто для коржа для піци можна приготувати з борошна, оливкового масла, солі, води та дріжджів.
Як зробити корж для піци - рецепт
- Для початку, щоб приготувати корж для піци, слід просіяти борошно. Робіть це в велику зручну миску або на стіл. Потім змішайте просіяне борошно з сіллю.
- У той час, поки Ви займаєтеся підготовкою борошна на корж для піци, бажано щоб дріжджі вже приходили в потрібну кондицію. Для цього пакетик сухих дріжджів додайте в теплу (ні в якому разі не гарячу!) Воду і залиште на кілька хвилин до розчинення, попередньо усипавши трохи цукрового піску. Коли дріжджі для коржа на піцу будуть готові, додайте в них борошно і обережно, не поспішаючи, перемішуйте до однорідної маси.
- Місіть тісто для того щоб приготувати корж для піци, протягом приблизно п'яти-десяти хвилин. Потім покладіть його в чисту глибоку миску, попередньо змастивши її маслом, щоб тісто не прилипло, накрийте рушником і залиште підходити на півгодини або годину.
- Коли тісто для піци підійде, його слід знову обмять. Для цього посипте стіл шаром борошна і ще раз вимісити. Тісто має бути м'яким і еластичним, не надто крутою, не твердим.
- Після того, як Ви повторно обминути тісто для коржа на піцу, залиште його ще на п'ятнадцять хвилин відпочити, а потім ще раз вимісити.
- Коли тісто готове, починайте формувати корж для піци. Для цього краще не використовувати качалку, а розтягувати тісто руками. Робіть це обережно, щоб не порвати ніжний корж для піци.
- Якщо Ви хочете приготувати корж для піци зовсім тонким, то розтягуйте його рівномірно, не залишаючи ущільнень. А якщо Вам більше до душі пишна піца - залиште по краях невеликий бортик.
Поля відмічені * обов'язкові.