Корона з мастики майстер-клас покроково

Мастика, мабуть, найвдаліший варіант для декорування торта. Вона тримає форму, з матеріалом зручно і приємно працювати. Якщо ви думаєте з чого зробити корону на торт, то це, однозначно, має бути цей матеріал. Корона з мастики робиться, насправді, дуже легко. Найпростіший варіант - це купити спеціальну формочку у вигляді корони.

Якщо ж форми немає, а прикраса потрібно було зробити «на вчора», то це теж не проблема, як зробити корону з мастики покроково, зараз і розповімо. Для початку беремо звичайну пластикову пляшку, обрізаємо її верх і обертаємо харчовою плівкою - це наше поле діяльності. Можна взяти кружку або стакан. Робимо з нашого матеріалу тоненькі джгути і творимо: ліпимо тіару, виходячи з вашої фантазії.

Корона з мастики за шаблоном

Можна для початку намалювати трафарет і по ньому розміщувати мастичні джгути. Це дещо полегшить створення краси. Для роботи вам знадобляться наступні матеріали:

Спочатку на папері намалюємо майбутнє їстівне прикраса королівського ласощі. Проявіть фантазію, пограйте з завитками корони. Трафарет можна роздрукувати вже готовий і перевести. Потім вашу викрійку потрібно закріпити на пляшці або чашці за допомогою скотча. Прикріпили? Приступаємо до ліплення кондитерського шедевра. Робимо тоненькі джгути і по контуру шаблона наносимо їх на пляшку. Ви запитаєте: «як зробити так, щоб джгути добре кріпилися один до одного?». Просто кінці ваших канатиков потрібно робити трохи тонше, тоді вони будуть добре кріпитися. Від того, наскільки тонкими створите джгутики, буде залежати витонченість вироби. Висихає воно теж в залежності від товщини - це може зайняти кілька годин, а, може, і півдня.

Після того як смачне прикраса висохне, його покривають кандурин. У центрі завитків можна зміцнити цукрові камінчики або намистини іншого кольору. Королівська солодкість буде неповторна.

Ще один майстер-клас зі створення корони з мастики полягає в наступному. Розкачуємо тоненький пласт жовтого кольору, вирізаємо з нього трикутник по потрібному розміру. Потім чарочкою або чимось зручним робимо в трикутнику отвори, прикрашаючи, таким чином, солодкий королівський знак. Потім заготовку потрібно прикріпити на пляшку або кухоль, щоб під час сушіння вона не попливла.

Створити королівське прикраса можна і за своїм шаблоном, а, точніше, за своїм дизайном і ескізу. Так, спочатку потрібно нанести ескіз на папір і вирізати його. Далі, розгортаємо солодке тісто, посипаємо цукровою пудрою, щоб не прилипло до паперу і по контуру шаблона вирізаємо маленьку корону.

Прикраси на торт можна нанести різний декор за допомогою кондитерських намистин, формочок для печива, а коли висохне прикрасити за допомогою барвників.

Особливості роботи з мастикою

розгортаючи мастику, врахуйте, що вона не повинна бути аж надто тонкою, досить товщини буквально в 2-3 см;
розгортати краще на столі, де розсипаний крохмаль або цукрова пудра;
для розкочування також підійде не прилипає килимок;
щоб готовий виріб з мастики блищало, його можна покрити медом, розчиненим в горілці. Склад виходить 1: 1;
для склеювання різних частин візьміть білок;
не варто затягувати процес створення корони з мастики, тому що, перебуваючи в довгому контакті з повітрям, вона починає висихати.

трохи висновків

корону з мастики завжди можна зробити за допомогою спеціальної формочки;
джгути будуть краще кріпитися один до одного, якщо їх кінці будуть тоненькими;
висихати заготовка повинна на пляшці або гуртку, зберігаючи форму півсфери;
перед тим як прикріпити пласт мастики до паперового шаблону, посипте його цукровою пудрою.

Приємних вам творінь і чудових королівських тортів!