Користь вівсяної каші

Вівсяна каша відома всім, вона вважається корисним стравою на сніданок, доступна і дуже проста в приготуванні. Вівсяну кашу вважають найкориснішою серед інших каш. Вівсянка підійде і тим, хто бажає ситно поїсти, і тим, хто задумав трохи схуднути.

Вівсяна каша багата клітковиною, білковими сполуками і жирами, при цьому поступово і легко засвоюється організмом.

Овес дуже багатий на вітаміни А, С, Е, РР і магнієм, фосфором, хромом, цинком, нікелем, кальцієм, калієм і іншими не менш важливими організму людини поживними речовинами. У зернах вівса містяться рідко зустрічаються вітаміни В6 і В12. Незважаючи на те що в вівсянці велику кількість білків і вуглеводів, страви з неї вважаються дієтичними. Можливо, тому, що корисні властивості вівса не вичерпуються зниженням рівня холестерину на 10 відсотків після поїдання двох тарілок з вівсяною кашею на сніданок.

Вівсянка вважається дуже цінною та корисною кашею. Фахівці рекомендують її при шлунково-кишкових захворюваннях, діабеті, подагрі. До того ж вона дуже корисна для печінки. Після інфекційних захворювань необхідно попити відвар вівса з медом. При низькій кислотності шлунка, запорах і всіляких проблемах з травленням рекомендують пити вівсяний кисіль, який не тільки принесе користь, але і вгамує почуття голоду. Відомо, що одна чашка вареної вівсянки забезпечить дорослій людині 20% денної норми клітковини і білка.

Регулярне вживання вівсяної каші знижує кислотність шлункового соку, позбавляє від колітів, запорів і нетравлення, нормалізує роботу печінки і щитовидної залози, покращує пам'ять, мислення, допомагає зосередитися. Їсти вівсяну кашу не завадило б людям страждаючим захворюваннями серця, вегетосудинної дістаніей і людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту. Корисні властивості вівсяної каші у вигляді позбавлення від слабкості, болю в м'язах, сонливості обумовлені тим, що в вівсянці є вітамін Н (біотин). Фахівці вважають, якщо їсти вівсянку без солі, масла, молока і т.д - тобто порожню кашу - можна вивести з організму харчові отрути і токсини.

Вівсяна каша на молоці вийде смачніше, але більш корисною вважається вівсянка на воді. Перш ніж починати варити вівсяну кашу, вивчіть термін зберігання вівсяної каші. Вівсяна каша в середньому зберігається 3-4 місяці, тому при покупці зверніть увагу на дату випуску. Якщо вівсяні пластівці досить довго не бажають розварюватися або вже готова вівсяна каша гірчить, значить, ви зіткнулися з неякісним і простроченим товаром з погано оброблених зерен.

• ретельно промийте вівсяні пластівці (геркулес) під проточною водою. Для зручності можна використовувати друшляк.
• закип'ятіть воду, перекладіть вівсянку в каструлю, потім залийте водою.
• доведіть вміст каструлі до кипіння, можете додайте цукор або сіль за смаком. Мені більше подобається без цукру і солі.
• варити вівсяну кашу слід хвилин 8-10. Перші 3-4 хвилини необхідно варити на сильному вогні з відкритою кришкою, збираючи слиз, яка буде збиратися в процесі варіння, потім зменшити вогонь до середнього.
• потім вимкніть вогонь, закрийте щільно кришкою і залиште настоюватися на 10-15 хвилин.

У готову вівсяну кашу можете додати вершкове масло, варення, будь-які ягоди, що опинилися під рукою, а також сухофрукти або горіхи. А тим, хто має на меті скинути зайву вагу або очистити свій організм, мабуть, варто вживати вівсяну кашу зварену просто на воді без додавання чого-небудь, навіть солі.

Буду радий якщо ви поділися з друзями посиланням на статтю: