Користь і шкода молока - лікування молоком
Чим же корисно молоко? Щоб відповісти на це питання, потрібно знати, з чого молоко складається. У молоці містяться білок, вода, молочний жир і лактоза (молочний цукор). Крім того, молоко багате мінеральними речовинами, ферментами і гормонами.
Користь молока і в його різноманітному вітамінному складі (А, D1 і D2, В1, каротин), і в змісті фосфору, заліза, кальцію, необхідних нашому організму. Молоко є легко засвоюваним продуктом. У молоці правильно збалансовані поживні речовини, тому молоко рекомендується людям будь-якого віку. Білок, що міститься в молоці, необхідний нам для нормальної життєдіяльності.
Один з найпопулярніших кисломолочних продуктів - кефір. Напевно ви не раз чули про особливу дієті кефіру, що допомагає без шкоди для організму скинути зайву вагу. Кефір дійсно корисний для організму продукт, що прискорює травлення, нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту. Крім того, кефір містить пребіотики, корисні для мікрофлори. А якщо випити кефір пізно ввечері, він посприяє міцному сну, так як багатий амінокислотою триптофан.
Натуральний йогурт засвоюється організмом краще, ніж інші молочні і кисломолочні продукти. При цьому головна властивість йогурту - підтримання мікрофлори організму і активізація росту корисних бактерій. Йогурт корисний для відновлення організму після курсу антибіотиків. З причини того, що йогурт багатий кальцієм, його слід вживати при захворюваннях ясен і зубів.
Сир - безцінне джерело білка в організмі, він принесе користь незалежно від вашого віку. Крім того, сир слід їсти ще і тому, що він містить кальцій і фосфор - речовини, незамінні для будівництва кісткової тканини і зміцнення серцевого м'яза. А що містяться в сирі метіонін і триптофан, важливі для нормальної роботи шлунково-кишкового тракту і нервової системи. Знову-таки в будь-якому віці.
Пряжене молоко. як і звичайне молоко, багате на кальцій, тобто воно так само необхідно нам для міцних зубів і кісток, і для правильної роботи судинної і нервової системи.
Отже, користь молока для нашого організму величезна. Регулярне вживання молока позитивно позначається на стані нашого здоров'я і попереджає виникнення багатьох захворювань. Наприклад, в молоці відсутні вуглеводи, що дозволяє йому бути незамінним продуктом при лікуванні такої серйозної хвороби, як цукровий діабет. Про використання молока в народній медицині ми поговоримо пізніше ...
Крім того, що молоко є найціннішим харчовим продуктом, користь молоко і кисломолочні продукти можуть принести і в якості косметичних засобів. Широке поширення отримали різні молочні маски, які дбайливо доглядають за шкірою будь-якого типу, живлячи і зволожуючи її. Поліпшити стан волосся допоможе молочна дієта або просто збільшення в своєму раціоні кількості споживаного молока. Молоко багате на вітаміни групи В, кальцієм, сприяє зміцненню і росту волосся. А якщо ви хочете, щоб волосся на голові вашої дитини були густими, скористайтеся наступним простим радою. Раз на тиждень мийте голову дитини кислим молоком. Кисле молоко прекрасно лікує волосся і у дорослих.
Дієтологи рекомендують каші на молоці і кисломолочні продукти з фруктами в якості дозволених і корисних продуктів на сніданок.
Користь молоко може принести і в домашньому господарстві. Візьміть на замітку кілька старовинних рад:
Свіжі чорнильні плями на одязі швидко зводяться молоком.
Молоком добре чистити позолочені рами, дзеркала і білі клавіші.
Додаток невеликої кількості молока до крохмалю надає білизні хороший блиск після прасування.
Гірчиця, розведена на молоці замість води, значно краще зберігається, не сохне.
А вже як незамінне молоко в кулінарії! Про це можна складати легенди.
Отже, користь молока очевидна. А шкода молока - це, перш за все, індивідуальна непереносимість, тобто якщо споживання молока не показано особисто вам через наявність тих чи інших захворювань (наприклад, алергія на молочний білок).
Народна медицина завжди популярна. Зараз ми поговоримо про лікування молоком і звернемося до ефективних старовинними рецептами. Молоко і кисломолочні продукти займають почесне місце серед всіляких зілля, приготованих на основі натуральних продуктів і лікарських трав. За яких же недугах лікування молоком може принести полегшення?
Лікування молоком дуже актуально при виразці.
Сумно, що виразка та інші хвороби шлунково-кишкового тракту постійно "молодшають". Причиною цього, як правило, є порушення режиму харчування, тобто харчування "чим попало, де попало і як попало". Лікування молоком виразковій хворобі передбачає прийом певної кількості молока в чистому вигляді або в сумішах з іншими натуральними компонентами, наприклад, гарбузом, медом, картопляним відваром.
Рецепт 1 - Молоко при виразці з гарбузом.
На 1 літр молока візьміть 250 грам сирого гарбуза. Гарбуз очистите, і наріжте невеликими шматочками. У каструльку налийте молоко, покладіть туди гарбуз і щільно закрийте кришкою. Поставте каструльку в духовку і парьте до повного розм'якшення гарбуза. Витягнувши каструлю з духовки, укутайте її рушником і залиште на 20 хвилин, після чого розімніть ступкою гарбуз. Отриману суміш вживайте по півсклянки 3 рази на день за 30 хвилин до їди.
Рецепт 2 - Молоко при виразці з медом.
1 столову ложку меду розтопити на повільному вогні і розвести 1 склянкою гарячого кип'яченого молока. Злегка остудити і приймати цей засіб 3 рази в день: вранці - за 1 годину до їжі; вдень - за півтори години; ввечері - через 2 години після вечері.
Молоко при діабеті.
Молоко при діабеті є найбільш прийнятним продуктом при складанні лікарем спеціальної дієти, так як при наявності в молоці великої кількості білків, вітамінів і мінеральних речовин в ньому порівняно мало жирів. Молоко при діабеті є корисним продуктом ще й завдяки вмісту води (майже 88%), яка необхідна хворому на діабет, так як при діабеті часто виникає відчуття спраги і порушується водний обмін.
Споживання молока при діабеті, як і інших продуктів, має бути суворо регламентовано лікарем з урахуванням клінічних особливостей захворювання. Плідно позначається на здоров'ї і споживання при діабеті кисломолочних продуктів, таких, як кефір, кисле молоко. А ось зловживати такими продуктами, як вершкове масло, жирний сир і сирна маса, не рекомендується.
Молоко при застуді є незамінним засобом, поряд з прийомом лікарських препаратів. Лікування молоком ангіни дуже популярно і ефективно. Молоко при ангіні корисно пити разом з мінеральною водою (половина склянки теплої мінеральної води без газу і половина склянки теплого молока). Цей напій вбиває мікробів, покращує роботу кишечника і загальний стан організму. Пропонуємо рецепти народної медицини лікування молоком застуди.
Рецепт 1 - Молоко при застуді з вівсянкою.
Візьміть 1 стакан вівса з лушпинням, залийте 1 склянкою молока і варіть на слабкому вогні близько години. Після цього процідіть молоко і пийте такий напій на ніч. Добре додати шматочок вершкового масла або чайну ложку меду для пом'якшення горла.
Рецепт 2 - Молоко при застуді з морквою.
Дуже добре допомагає проти болю в горлі.
Приготуйте сік з 2 морквин середньої величини і змішайте з 1 склянкою теплого молока. Вживайте такий напій 3 рази в день.
Пийте тепле молоко при застуді і ангіні з вершковим маслом, медом, висівками, свіжим соком лимона. Молоко при застуді корисно не тільки пити, але і полоскати ним горло з додаванням харчової соди (на 1 склянку молока - соди на кінчику ножа). Содовий розчин молока пом'якшує горло і знімає пухлина.
Дуже корисно молоко при кашлі, бронхіті і пневмонії.
Рецепт 3 - Лікування молоком з алое затяжного кашлю.
Візьміть 1 лист алое, помийте і відіжміть сік. Молоко підігрійте і додайте в нього свіжий сік алое (на склянку молока 2 чайні ложки соку алое). Пийте молоко з алое 4 рази на день по половині склянки. Можна додати 1 чайну ложку меду для смаку.
Навесні і восени корисно пити молоко з березовим соком, як профілактичний засіб проти простудних захворювань.
Лікування молоком ефективно також при серцево-судинних захворюваннях, проблем з нирками і розладами нервової системи, при анемії, туберкульозі, гастритах і колітах. Важливо пам'ятати, що лікування молоком, як і будь-яке інше лікування народними засобами, можна починати тільки після консультації з вашим лікарем.
При застосуванні масок і кремів будьте обережні: будь-який засіб може мати індивідуальну непереносимість, перевірте його спочатку на шкірі руки! Можливо, вас зацікавить ще й це: