Користь і шкода японської айви

Все частіше садівники і власники власних присадибних ділянок віддають переваги дерев і чагарників, дивним чином поєднує в собі декоративні та плодові властивості. Японська айва. вона ж хеномелес. невибаглива і посухостійка, чагарник щедро і рясно цвіте великими суцвіттями різноманітного забарвлення - від світло-рожевого до насичено-цегляного і малиново-червоного. Плоди невисокого деревця за розміром нагадують невеликі яблука. а смаком і ароматом віддалено схожі на лимони. Чим же корисна японська айва?

Корисні і лікувальні властивості хеномелесу (японської айви)

Сприятливий вплив плодів хеномелесу на організм полягає в наступному:

зміцнення імунітету;
підвищення захисних властивостей організму;
виведення токсинів і солей важких металів;
зміцнення стінок судин і капілярів;
підвищення мембранної проникності;
нормалізація роботи кровоносної системи;
запобігання розвитку захворювань дихальної системи, а також ефективне усунення симптоматики при вже наявних хворобах;
профілактика розвитку атеросклерозу і хвороб суглобів;
ефективне лікування гнійних і запальних елементів верхніх дихальних шляхів і готової порожнини;
запобігання захворювань органів зору, поліпшення функцій зорових нервів, відновлення чіткості і якості зорового сприйняття;
нормалізація стільця;
вирівнювання артеріального тиску;
нормалізація цукру і рівня холестерину в крові;
поліпшення мікрофлори жіночої статевої системи;
профілактика захворювань печінки, в т. ч. цирозів і гепатитів;
запобігання розвитку цинги;
зміцнення кісток, суглобів і опорно-рухового апарату в цілому;
зменшення наслідків дії радіації і опромінення.

Айва має багатьма корисними властивостями:

атеросклеротичним;
антибактеріальним;
спазмолітичну;
сечогінну;

імуномодулюючою;
протизапальну;
ранозагоювальну.

Сфери застосування плодів та інших частин японської айви

Квітки айви допомагають в регуляції кількості виробленого шлункового соку і нормалізації кислотності. Плоди айви допомагають швидко відновити сили в післяопераційний період. Сік з фрукта сприяє загоєнню ран і пошкоджень шкірних покривів, а також з успіхом застосовується в косметології для поліпшення стану шкіри, боротьби з невеликими зморшками, освітлення веснянок і пігментних плям, харчування верхніх шарів епідермісу.

Примочки з розведеним водою соком айви показані при наступних діагнозах:

Айва японська корисна при важких умовах праці та роботі на виробництві, а також при несприятливій екології регіону проживання. Фрукт допомагає при нудоті і легких нездужання.

Хімічний склад айви

Лабораторні дослідження показали, що в японській айві міститься велика кількість речовин різних класів:

Хеномелес для схуднення і в здоровому харчуванні

Айва багата цукрами, домінуюче кількість з яких припадає на фруктозу. що робить плоди чагарнику відмінним дієтичним продуктом. Пектини і клітковина ефективно виводять з кишечника всі продукти розпаду і травлення, запобігаючи розвитку дисфункцій, налагоджують перистальтику і нормалізують мікрофлору.

Плід входить в меню цитрусової дієти і фруктових розвантажувальних днів.

кулінарне застосування

Айва знайшла широке застосування в кулінарії. Соковита м'якоть фрукта надає пікантний присмак салатам, особливо фруктовим і десертів:

Айвовий сік - невід'ємний компонент різних прохолодних напоїв, компотів, морсів і коктейлів, оскільки має тонізуючі і жаждоутоляющий властивостями.

Фрукт застосовується і для маринадів, попереднє вимочування м'яса в соку хеномелесу робить його м'яким і ароматним. Дієтологи звертають увагу, що фрукт поєднується не з усіма харчовими продуктами, айву можна вживати з наступним списком:

Рецепт приготування варення з хеномелесу (айви японської)

Для приготування потрібно:

Вимиті плоди проварити в киплячій воді 8-10 хвилин, після чого вийняти і очистити від шкірки. З води і цукру зварити густий сироп, покласти в нього нарізану часточками айву і варити 25-30 хвилин. За бажанням додати ванілін, корицю або цедру лимона. Остигнуло варення перелити в стерильні банки і прибрати в холодне місце.

Рецепт настоянки на горілці з айви японської

Спиртовий настій з плодів японської айви сприяє нормалізації артеріального тиску і профілактиці розвитку захворювання дихальних шляхів.

Для приготування потрібно:

стигла або перезріла айва (500 г);
горілка (500 мл);
цукор (1 склянка);
ванілін.

Вимиті плоди потрібно розрізати і вийняти насіння, після чого натерти на крупній тертці і переклавши в банку залити горілкою, закрити кришкою і на 20 днів прибрати в прохолодне темне місце. Після закінчення терміну всипати цукор, перемішати і залишити ще на тиждень, збовтуючи щодня. Через місяць потрібно відокремити рідку частину, (залишився макуха можна додати в випічку), і перелити настойку в красиву пляшку. Зберігати горілчаний продукт слід щільно закритим, в холодильнику.

норми споживання

Фахівці не радять захоплюватися айвою, який би соковитою і смачною вона не була. Максимальна кількість становить 2-3 штуки. проте навіть за цієї умови присутність хеномелесу в щоденному раціоні може позначитися негативними наслідками. Оптимальний варіант - є айву кілька разів на тиждень.

Особливості вибору продукту

Плоди айви можуть бути як дрібними, так і досить великими - це все залежить від самої рослини, освітленості місця посадки і кліматичних умов. В середньому один фрукт досягає 4-5,5 см в довжину і відрізняється жовто-зеленим або насичено помаранчевим кольором. Айва нагадує лимон, азіати так її часто і називають «китайський лимон».

Дозрілий фрукт має кисло-терпкий смак і приємний аромат. При натисканні плід не повинен бути м'яким або занадто тугим. Важливо пам'ятати, що шкірка хорошою айви повинна бути покрита невеликими ворсинками, цілої, без тріщин, слідів пошкодження або псування. Підморожене фрукт може бути з присмаком бродіння або взагалі непридатним для їжі.

Правильне зберігання айви

Хеномелес добре зберігається, не втрачаючи своїх корисних властивостей, в умовах холодильника при температурі + 4-6 ° С. Дозрілі плоди не рекомендується заморожувати - при розморожуванні структура волокон сильно змінюється, відбуваються великі сокопотері, що позначається на смакових якостях фрукта. Айву можна зберігати і в зацукровані вигляді, а також проварену в цукровому сиропі.

Шкода і протипоказання

Переїдання і зловживання айвою може не кращим чином позначитися на стані голосових зв'язок. Її також не слід їсти при наступних захворюваннях і станах:

плевриті;
хронічних запорах;
алергія і індивідуальна непереносимість.

Важливо пам'ятати, що хеномелес не слід вводити в їжу дітям до трьох років, з огляду на високий ризик виникнення алергії на даний продукт, і жінкам в період лактації.

Не рекомендується також вживати в їжу насіння плоду - в них може накопичуватися амигдалин. нерідко викликає ускладнення при наявних захворюваннях печінки і токсичні отруєння.

Той, хто спробував хеномелес хоча б раз, буде є його знову і знову. А ви вже пробували?