Користь і шкода інуліну

Полісахарид інулін став пильно вивчатися медиками в кінці минулого століття. Зацікавилися інулін і виробники біодобавок. Говорилося про нього так багато і з захоплено, що багато хто став сумніватися, а не черговий це маркетинговий хід і спосіб заробити на людському довірі. Виявилося, що таке з'єднання дійсно існує і міститься в деяких рослинах і продуктах. Спробуємо розібратися у властивостях інуліну і його вплив на людський організм.

Корисні і лікувальні властивості

Інулін цикорію - що це?

Інулін називається вуглевод рослинного походження. Видобувають його з цикорію. в якому він міститься в найбільшій кількості. Він є полисахаридом і відноситься до групи пребіотиків. Це речовини, що не засвоюються у верхніх відділах травної системи. Їх переробляють мікрофлорою товстого кишечника. Інулін цикорію називається полісахарид, який добувають з кореня рослини.

Група харчових волокон знайшла застосування у фармацевтичній і харчовій промисловості. За допомогою інуліну виготовляються знежирені харчові продукти, які знижують калорійність. Інулін дозволяє імітувати присутність в них жиру. Це властивість полісахариду використовують діабетики або ті, хто бажає схуднути, вибираючи продукти, що містять інулін.

Застосування в фармакології

У фармацевтиці він є важливим складовим біологічно активних добавок. Вони актуальні як для лікування, так і для профілактики захворювань. Інулін корисний:

для зниження рівня цукру в крові;
при гострих і хронічних інфекціях шлунково-кишкового тракту;
при дисбактеріозах;

частих застудах;
гастритах і гепатитах;
кісткових захворюваннях.

Дозволяють поліпшити стан і поправити здоров'я такі властивості полісахариду:

благотворний вплив на стан печінки;
зміцнення імунної системи;
засвоєння кальцію в організмі і як наслідок, стимуляція зростання кісткової тканини;
виведення радіонуклідів та важких металів з організму.

Інсулін застосовується у виробництві декоративної натуральної косметики. Він впливає на шкіру наступним чином:

зволожує і живить;
покращує кисневий обмін;
розгладжує дрібні зморшки;

пом'якшує шкіру;
стимулює регенерацію шкіри.

Речовина не менше корисно для волосся. Воно забезпечує додаткове харчування коріння і зволожує шкіру голови. Інулін сприяє відновленню волосся від коренів до кінчиків, запобігає випаданню і робить пасма слухняними.

Хімічний склад

Складний вуглевод на 95% складається з фруктози. При розпаді органічна речовина утворює частку сахарози і трохи глюкози. Натуральний інулін міститься в кореневій системі і бульбах деяких рослин. Уже виділений полісахарид є білим порошком. Його використовують для отримання фруктози. Він добре розчиняється в гарячій воді.

Інулін міститься в деяких продуктах і лікарських рослинах. Так, найвищий відсоток полісахариду спостерігається в топінамбурі. Стан пацієнтів, які страждають на цукровий діабет, полегшують кульбаба, лопух, оман, в яких також присутній інулін.

Незважаючи на порівняно малу кількість інуліну в деяких продуктах, домогтися збільшення середньодобового споживання полісахариду все ж можна за рахунок регулярності вживання продукту.

Застосування для схуднення

Інулін необхідний в процесі схуднення. Відомо, що зниження ваги супроводжується величезним навантаженням. Зміна раціону і звичного способу життя позначаються на емоційному стані. Інулін не тільки бореться з вагою, але і допомагає відновити повноцінну роботу всього організму.

Інулін прискорює обмін жирів і вуглеводів, поступово знижуючи вагу. Полісахарид покращує ліпідний обмін, регулюючи активність ферментів, що виробляються печінкою. Клітини, позбавляючись від шкідливих речовин, починають краще засвоювати корисні елементи. Результати будуть помітні не відразу, а лише через кілька місяців. Прискорять їх прояв фізичні навантаження і правильний режим харчування.

Інструкція по застосуванню інуліну

У невеликих кількостях інулін присутня в багатьох продуктах. Їх вживання залежить від вікових особливостей і переваг людини. Серед побічних ефектів індивідуальна непереносимість речовини, виникнення тяжкості і дискомфорту, діарея, печія. Інулін як ліки і добавка випускається у вигляді крапель, порошків, таблеток. Припустимо приймати дорослим по 1 чайній ложці препарату чотири рази на день протягом місяця. Що стосується таблеток, то в день дозування не повинна перевищувати 10 штук. Капсули вживають по 2-3 шт. один раз на добу. Інулін рекомендується приймати під час їжі.

Щоденне вживання інуліну гарантує збільшення кількості біфідобактерій в кишечнику. Це сприяє пригніченню розвитку патогенних бактерій, кишкових паличок, вірусів, сприяє скороченню ризику виникнення злоякісних клітин.

Медичні дослідження показують, що денна норма інуліну становить від 3 до 5 грам. При прояві побічних ефектів вживання речовини слід призупинити і знайти йому заміну.

Чим можна замінити

Аналогічними властивостями, в тому числі дієтичними, володіє ще один пребиотик - олігофруктоза. Полісахарид не менше часто використовується в промислових масштабах. Олігофруктоза використовують в низьковуглеводній і діабетичної дієті за рахунок малого вмісту калорій - всього 1,5 кал / г. Вона здійснюється у вигляді порошку або сиропу, добре розчиняється без утворення осаду. За солодощі становить лише третину від цукру.

Взаємодія і сумісність

Харчові волокна в поєднанні з кальцієм гарантують не тільки здоровий шлунок, але і міцні кістки, так як інулін допомагає останньому засвоюватися. Ідеальні поєднання страв, в яких зустрічаються дві важливі складові:

Молоко і банан, з яких можна приготувати коктейль.
Лосось і артишоки для приготування другої страви.
Сир і спаржа для приготування салату.

Поєднуйте продукти, багаті кальцієм з продуктами, в яких міститься інулін. Такий простий прийом освіжить раціон і оздоровить вас.

При індивідуальній непереносимості або прояві побічних ефектів після вживання компонента, його можна замінити. Інулін міститься в багатьох продуктах. Його можна придбати у вигляді крапель, таблетованих препаратів. Перед тим як приймати інулін рекомендується проконсультуватися з фахівцем.

Будемо раді, якщо ви розповісте про свій досвід вживання інуліну з метою лікування, профілактики або в раціоні для схуднення. Чуєте про інулін вперше? Поділіться тим, що вразило вас найбільше, що візьмете на замітку і чи плануєте зробити продукти з інулін обов'язковими в раціоні?