Користь і можливу шкоду чаю кудін розгляд унікальних властивостей

Чай кудін (Гірка сльоза) - це туго скручені палички з довгастих листочків екзотичного вічнозеленого дерева під назвою падуб широколистий. З падуба також виготовляють і чай мате. Вся різниця між ними полягає в тому, що кудін - це листочки падуба широколистого, а мате - падуба парагвайського.

Кудін виробляють на всій території Китаю. Листя цієї рослини збирають вручну на схилах гір і в каньйонах, а потім обробляють згідно традиційним китайським технологічним принципам.

Історія чаю

Батьківщиною Кудіна є Китай. Згідно з легендою імператор Тан Тяньбао наказав зібрати всі рецепти омолодження по всій країні, щоб створити еліксир молодості і піднести його в дар своєї обраниці Ян Гуйфей. Одному з посланників пощастило потрапити в монастир, де він і дізнався від настоятеля про дивовижну силу, що криється в напої кудін, а також отримав в подарунок цілий бочонок цього цілющого напою. Прекрасна обраниця імператора, випивши божественний напій, дуже схвально відгукнулася про його благотворну дію.

Що спільного у чаю кудін з зеленим чаєм

Як вже стало зрозуміло, кудін - це не чай. Чай - це листочки чайного куща або дерева, а кудін - листя падуба. Тим не менше, ці два напою вельми схожі, якщо звернути увагу на те, як збираються і обробляються листя цих рослин. Листя Кудіна, як і листя зеленого чаю, збирають виключно вручну. Після того, як листочки зібрали, їх акуратно скручують і залишають сушитися на сонці. Все точно так же, як і при зборі та обробці зеленого чаю. Крім того, процес заварки Кудіна нагадує традиційний спосіб приготування зеленого чаю.

Залежно від якості використовуваної сировини і способу обробки, виділяють кілька сортів Кудіна. Найпопулярніші різновиди Кудіна: спіральний, листової, пресований, пов'язаний, скручений. Кудін вищої якості вважається кудін Шуй Сю. Його роблять з дуже маленьких листочків, які були зібрані в провінції Сичуань. Цінителі чаю стверджують, що кудін вищого сорту не так сильно гірчить і має найбільш яскравою палітрою аромату і смаку.

Цікаво, що молоде листя Кудіна цінуються трохи більше, так як, вважається, що вони віддають фортеця швидше. А більші старе листя здатні витримати не одне заварювання.

У чому полягає користь чаю кудін

Перелік корисних речовин

Таке унікальне за кількістю корисних компонентів рослина як падуб - велика рідкість. Можна без перебільшення стверджувати, що кудін - джерело вітамінів, кислот і мікроелементів.

У його складі ви виявите вітаміни груп A, B, E, D, нікотинову і аскорбінову кислоти, а також такі мікроелементи, як калій, магній, хлорофіл, сірка, кремній, марганець. Крім того, в Кудін міститься просто величезна кількість флавоноїдів, тобто, рослинних речовин, які значно збільшують активність багатьох ферментів. Такий ось природний самородок.

Відкрийте для себе воістину чарівний напій, який може відновити репродуктивні функції жінок, роблячи їх більш пристрасними і чуттєвими, а також корисний і для чоловічої сили. Дізнайтеся більше про користь і шкоду чаю з жасмином.

Хочете спробувати екзотичний напій, багатий вітамінами, який зможе продовжити вашу молодість? Дізнатися більше про користь і шкоду гранатового чай з Туреччини ви зможете перейшовши за посиланням.

Корисні властивості

Листочки Кудіна передають всі свої корисні властивості напою, виготовленого на їх основі. Перелічимо основні корисні властивості чаю кудін.

Кудін відмінно зміцнює імунітет. Його можна використовувати як засіб для профілактики простудних захворювань. Також він відмінно підійде для видужуючих після перенесених тривалих захворювань.
Напій виводить токсини з організму.

Чай кудін може бути рекомендований при хронічних захворюваннях органів травлення. так як його в'яжучі властивості дозволяють контролювати запальний процес.

Сприяє схудненню за рахунок зниження почуття голоду.

Добре тонізує і бадьорить.

Сприятливо діє на печінку і нирки.

Корисний при схильності до тромбоутворення, так як зменшує згортання крові.

Кудін сприятливо впливає на перебіг артеріальної гіпертонії.

Як заварювати і пити цей вид китайського чаю

Від того, чи правильно був заварений і настояний напій, залежить не тільки його смак, але і його цілющі властивості. Тому, щоб зберегти всю користь Кудіна, коректний.

Отже, приступаємо до заварювання Кудіна.

Воду для чаю слід брати з природних джерел. Подбайте про це заздалегідь.
Закип'ятіть воду. Як тільки помітите перші маленькі бульбашки, приберіть чайник з вогню. Це дуже важливий момент, тому що, якщо ви будете використовувати окріп, то в результаті у вас вийде гіркий, несмачний напій яскраво-зеленого кольору.

Пам'ятайте, що перша заварка завжди зливається, тому що вона призначена для промивання листя від бруду і пилу.

Киньте одну-дві спіральки (голки або веретена) Кудіна в воду, поставте на вогонь, прокип'ятіть протягом десяти секунд і приберіть з вогню.
Остудіть напій і насолоджуйтеся його екзотичним смаком!
У деяких випадках після кип'ятіння заварку відразу розливають, не даючи їй настоятися, щоб напій не вийшов занадто гірким.

Є ще один хороший спосіб заварки Кудіна. Розмочити в холодній воді кілька голок або веретен Кудіна, а потім залийте гарячою водою (не окропом!). Дайте напою настоятися протягом двох-трьох хвилин. Все, ваш екзотичний напій готовий!

Відразу попередимо, що кудін кілька гіркуватий, тому, можливо, вам захочеться пом'якшити смак, додавши в чай трохи цукру або меду. Також, вам слід пам'ятати, що кудін - лікувальний напій і надмірно часто вживати його не варто. Не рекомендується пити такий напій під час сніданку, поєднуючи з прийомом їжі.

Імбир зберігає в собі масу цілющих властивостей. Існує багато варіантів напоїв з коренем імбиру, що володіють різними ефектами в залежності від способу їх приготування. Тут ви зможете знайти рецепти як заварювати чай з імбиром на будь-який смак.

Протипоказання

Не пийте чай кудін в період загострення захворювань шлунково-кишкового тракту, при захворюваннях щитовидної залози, гіпертонії.