Корисні властивості селери і рецепти його застосування
Об'єктивні наукові дані однозначно свідчать про те, що селера має право більш інших овочів і фруктів з ягодами мати при собі визначення цілющий.
У ньому міститися вітаміни (в тому числі токоферол, або вітамін «Е», що має, крім усього іншого, найяскравішим способом виражену антиоксидантну дію), ефірні масла-фітонциди, макро- і мікроелементи, органічні кислоти унікального набору, клітковина ...
А якби чоловіки хоч трохи більше дізналися про те, наскільки селера підвищує чоловічу потенцію і здоров'я, то, за висловом одного англійського медика, «селерою був би засаджений кожен клаптик землі».
Тим більше що в цьому починанні чоловіків б підтримали і жінки, тому що селера і по жіночій частині працює як відмінний стимулятор і нормалізатор, оберігаючи від різних хвороб в такій делікатній формі.
Так в чому ж секрет селери, лікувального наскрізь - від листя до коренів? У великій кількості вітаміну «С», в доважок до якого йде все вищеперелічене.
Хитрість в тому, що засвоюється селера легко від чого і настільки активно впливає на організм і чоловіків і жінок. Благо впливати є чим.
Рецепт 1. общеукрепляюще-універсальний сік
Для підвищення працездатності, відновлення фізичних сил, зняття стресу, при перевтомі, депресії пийте сік селери. Листя (молоді) і черешки (дуже м'ясисті) дають багато соку.
Змішавши його в рівних пропорціях з соком морквяним, пийте по склянці вранці і ввечері хоча б протягом тижня. Якщо не лінуватися і готувати собі селеровий сік-коктейль постійно, то «бадьорість духу, грація і пластика» вам гарантовані.
Світ знову стане яскравим і цікавим, а протилежну стать - привабливим і бажаним.
Слід зазначити, що серед доступних засобів сік селери - це підтверджує і офіційна медицина - не має конкурентів взагалі.
Навіть зморшки розгладжує, тому що активно сприяє виробленню колагену. Власне, цим одним рецептом можна було б і обмежитися, але ми продовжимо.
Рецепт 2. Ранозагоювальні примочки
Для лікування порізів і ран, в тому числі гнійних і погано гояться, необхідно приготувати настій з «вершків» - підсушених (сухих) листя рослини.
Згадувані вище фітонциди ефірної природи неодмінно проявлять своє антисептичну і ранозагоювальну дію.
Примочки з остиглого розчину листя (дві столові ложки на склянку окропу) на проблемне місце треба прикладати якомога частіше.
Додаткове застосування настою - чистити обличчя, проводячи вологим тампоном по правильним лініях. Шкіра стане глаже, зникнуть прищики і інші дефекти.
Рецепт 3. Заспокійливий салат
Хай живе магній! Цей елемент називають антистресовим цілком заслужено, а в зелені і особливо в коренях селери його більше ніж достатньо.
Тому при нервових переживаннях натирайте на тертці корінь селери і, заправивши невеликою кількістю будь-якого рослинного масла, не поспішаючи і вдумливо їжте цей салатик.
Седативну (заспокійливу) дію такого ласощі дуже високо, тому нервувати з незначних приводів ви гарантовано перестанете. «Спокійний як слон», - так будуть говорити нервові співробітники і знайомі про вас вже через тиждень.
Рецепт 4. Для серця і судин
Додатковий ефект - поліпшення постачання серцевого м'яза киснем, її оздоровлення. Сприяє нормалізації серцевого ритму, м'яко знижує високий артеріальний тиск. До того ж відновлює в організмі нормальні водно - сольовий баланс, знімає набряки, виводить зайву рідину з організму.
Рецепт 5. Відвар для схуднення
Все ті ж ефірні масла, органічні кислоти і грубі рослинні волокна (клітковина) покращують вироблення шлункового соку, нормалізують травлення, підвищують моторику шлунку і кишечника, як профілактика виникнення запорів.
Особливо корисний відвар важким і схильним до повноти людям. Яскраво виражену сечогінну дію плюс висновок солей з організму корисно при будь-якій дієті для схуднення, так що можна доповнювати.
Щоб приготувати відвар, потрібно три столові ложки дрібно нарізаних зелених листя селери залити 0,5 літра окропу і прокип'ятити п'ять хвилин, настоювати не менше двох годин, процідити. Приймати відвар по половині склянки тричі на день до їди.
Який селера треба вживати в їжу
Селера вживається в їжу повністю - від листя до коренів. Є кілька сортів цього дуже корисного овоча - листові, черешкові, кореневі (коренеплідні).
Навчіться купувати правильний овоч, щоб ефект вживання страв із селери був максимальним. Сорти селери фото
Три основних види селери
Сорти цього цілющого, корисного і смачного овоча відрізняється не тільки смаком, але і різноманітністю, а також специфікою застосування і призначення.
Листовий сорт являє собою - листя перисто-розсіченого типу, має стрижневу кореневу систему і суцвіття, які мають вигляд дрібних квіточок зібраних парасолькою. Розмножується насінням.
Звичайний сорт черешкові селери складається з великих стебел світлого відтінку, мають місце бути сорти насичено - зеленого і рожевого кольору. Досягає у висоту 30-35 сантиметрів.
Звичайне час життя - два роки. У кулінарії цей вид найбільш часто використовується для приготування страв в сирому, тушкованому або смаженому вигляді.
Кореневої сорт селери відрізняється великим коренем який в процесі росту утворюється в досить масивний картофелеобразний коренеплід.
У поперечнику розростається до 20-25 сантиметрів з великою кількістю бічних корінців. Коренеплід має бурим або темно сірим кольором. М'якоть у цього овоча пухка.
Ось кілька простих і очевидних правил
Якщо ви купуєте стебловий селера, то придивіться до продукту - він повинен бути молодим, м'яким, але не млявим. Якщо рослина вже пішло в стрілку, черешки будуть жорсткими і гіркими, чого вам не потрібно.
Кореневої селера має бути щільним, твердим і без пошкоджень будь-якої природи. Уберегтися від внутрішньої гнилі можна дуже простим тестом: натиснути пальцем на верхівку коренеплоду - якщо палець не провалюється, то можна купувати.
Листовим селерою заправляють супи і салати, його застосовують як приправу до будь-яких других страв. Додають при приготуванні соусів, в соління. При варінні супу кладіть зелень в самому кінці, коли блюдо вже готове.
Спробуйте включити в свій раціон селеру в будь-яких видах - ви отримаєте дуже сильний ефект! Енергійність, врівноваженість, особисте життя з інтенсивністю медового місяця, життєрадісність, в рази зменшилися різного роду нездужання, в тому числі сезонного характеру, хіба це не прекрасно?
Перед застосуванням будь-яких рецептів порадьтеся з лікарем