Корисні рецепти швидко і смачно з курки
Є відома приказка-питання: «Є, щоб жити або жити, щоб постійно є?». Бодібілдери і спортсмени різних областей давно визначилися для себе, вибравши перший пункт. Однак це не так просто, як може здатися на перший погляд. Смачні речі не завжди є корисними, втім, як і навпаки. У цьому можна переконатися, жуючи день у день яєчний білок, що нагадує згодом гуму. Або куряча грудка - здавалося б, що може бути смачніше, однак після постійного вживання вони чомусь починають застрягати в горлі. Але ж є їх потрібно культуристу! Тоді на допомогу приходять корисні і, в той же час, смачні рецепти звичайних страв. Часом виявляється, що надруковані в газетах рецепти, приготувати просто неможливо. Особливо якщо справа стосується перекладних видань. Наприклад, чи відомо вам, чому дорівнює розмір однієї чашки вівсянки або двох чашок салату? І це вже не згадуючи відварну картоплину, яка може бути як розміром з середній помідор, так і з невелику диню!
Також призводять в зневіру деякі інгредієнти, які не тільки не зрозуміло, де можна купити, але і що це взагалі таке. Чи можете ви уявити собі середньостатистичного культуриста, який, повертаючись з тренування, просить в місцевому магазині зважити йому грам 120 рікотти, парочку цукіні, три в'ялених помідора, літр кокосового молока, пару бульб фенхеля і кілограм листя лазаньї Barilla? Погляд продавця напевно повідає такому бодибилдеру багато про що. Саме тому ми вирішили спростити завдання і розповісти вам про рецепти приготування простих, корисних і смачних страв з курки, в яких немає незрозумілих інгредієнтів з невимовними назвами, і для приготування яких не потрібно провести весь вільний вечір біля плити.
Курячі грудки з консервованими персиками
Харчова цінність страви на 100 г:- вуглеводи - 6,9 г
- білки - 22,8 г
- жири - 0,2 г
- калорійність - 140 ккал
- куряче філе - 600 г
- консервовані персики - 250 г
- приправи для курки, оливкова олія, сіль - за смаком
- Наріжте грудку шматочками, відправте їх на розігріту сковороду, поперчіть, обсмажте на повільному вогні.
- Поки м'ясо готується, наріжте великими кубиками консервовані персики.
- За 10 хвилин до готовності тушкуйте персики разом з філе. Для гурмана можна додати і персиковий сік.
Рулетики з грудок
Харчова цінність страви на 100 г:- вуглеводи - 0,7 г
- жири - 5,3 г
- білки - 25,6 г
- калорійність - 152 ккал
- куряче філе - 800 г
- болгарський перець - 100 г
- тертий сир - 100 г
- печериці - 100 г
- нарізану цибулю - 50 г
- Відбити куряче філе, посолити, поперчити за смаком.
- Нарізати перець або гриби соломкою, в залежності від начинки, обраної вами сьогодні.
- На філе викласти начинку, згорнути в рулетик.
- Викласти рулетики на нагріте деко, налити невелику кількість води.
- Залишити запікатися протягом 45-50 хвилин в духовці, розігрітій до температури 180 градусів.
- Рулетики подавати до столу, прикрашені улюбленим овочевим салатом.
Грудки з овочами і рисом
Харчова цінність страви на 100 г:- вуглеводи - 14 г
- жири - 1 г
- білки - 10,1 г
- калорійність - 104 ккал
- куряче філе - 750 г
- свіжі помідори - 300 г
- болгарський перець (бажано помаранчевий або жовтий) - 200 г
- рис - 300 г
- приправи для плову - за смаком
- Наріжте грудку на тонкі шматочки, а перець і помідори - великими кубиками.
- У спеціальну жароміцних форму викладіть грудку, приправте її спеціями за смаком, додайте перець і помідори, рівномірно розподіліть рис і залийте блюдо водою. Рівень води повинен становити 1 см над рівнем рису.
- Накрийте форму зверху фольгою і помістіть на 1 годину в духову піч, розігріту до температури 200 градусів.
Грудки в клярі
Харчова цінність страви на 100 г:- вуглеводи - 9 г
- жири - 6 г
- білки - 20 г
- калорійність - 169 ккал
- куряче філе - 500 г
- пластівці вівсяні - 100 г
- яйця - 3 шт.
- сіль, спеції, оливкова олія - за смаком
- Відбийте куряче філе, збийте яйця, додайте перець, сіль та інші спеції.
- Вівсяні пластівці висипте в окрему миску, умочуйте кожен шматочок грудки в яєчну масу, а потім обвалюють в пластівцях.
- Всі шматочки необхідно обсмажити до утворення золотистої скоринки.
Курячий рулет
Харчова цінність страви на 100 г:- вуглеводи - 0,6 г
- жири - 8,2 г
- білки - 22 г
- калорійність - 163 ккал
- фарш з грудок - 700 г
- сир - 300 г
- болгарський перець (червоний) - 100 г
- яйця - 5 шт.
- спеції, сіль, перець - за смаком
- Натріть сир на тертці, влийте в нього збиті яйця, ретельно перемішайте.
- Отриману масу викладіть на деко і залиште на 12 хвилин в духовці, розігрітій до температури 200 градусів.
- Наріжте кубиками перець, фарш посоліть і поперчіть, змішайте з перцем.
- Готову масу остудити і викласти на фольгу.
- На середину маси викладіть фарш, скрутіть рулетик.
- Покладіть його швом вниз, відправте на 40-45 хвилин в духовку при температурі 200 градусів.
- Рулетик виходить апетитним, ароматним і ніжним, а процес його приготування зовсім простий. Можна використовувати блюдо в якості холодної закуски або подавати в гарячому вигляді з овочами.