Корисні поради про самовари корисні поради про самовари - old-cherdak

Корисні поради про самовари

Як топити жар (вугільний, дров'яної) самовар?

Краще паливо для жарового самовара - деревне вугілля, сухі цурки і тріски. Можна використовувати і шишки - але ніяких переваг, крім естетики, шишки не мають, дуже швидко прогорають, часто навіть не встигаючи закип'ятити воду. Крім того, пам'ятайте, що в сухих соснових шишках багато смоли, яка може потрапити в воду. Ні в якому разі не можна в якості палива жарового самовара використовувати гас.
Розпалювати паливо в самоварі потрібно наступним чином: спочатку наповнити резервуар водою, потім над глечиком самовара розпалюється тріска - не найменша - від неї потім повинні загорітися і інші. Її злегка засовують в глечик, і після того, як вона досить розгориться, кидають в глечик. Переконавшись, що вона горить і на дні глечика, до неї підкидають ще одну тріску. Після того, як розгориться і друга, можна додати трісок - краще, якщо вони будуть досить довгими - десь на полкувшіна і трохи більше, і насипати і шишок. Головне при цьому - не «закидати» полум'я.
Потім на самовар можна одягати витяжну трубу і роздувати його через отвори в шийці - нижньої частини самовара (необов'язково). Самовар може закипіти від однієї «закладки» дров, а може і не закипіти. Якщо дров не вистачає - потрібно підкинути.
Поширений і ще один спосіб розпалювання самовара. На дно глечика спочатку закидають гаряче вугілля, потім в глечик відразу накладаються дрова, після чого самовар інтенсивно роздмухують. Такий спосіб дещо простіше і швидше.

Пам'ятайте про правила безпеки!

Самовар можна розтоплювати тільки в приміщеннях, що мають витяжні пристрої
Не можна встановлювати самовар під час згорання в ньому палива поблизу легкосгораемих предметів
Не можна залишати самовар без нагляду
Не можна встановлювати самовар з палаючим в трубі паливом на дерев'яний стіл
Не можна залишати самовар з тліючим вугіллям в глечику без води.

Як визначити, скипіла вода в самоварі чи ні?

Завдяки своїй формі, що підсилює резонанс, самовар має здатність видавати звуки, точно передають стан киплячої води: на першій стадії самовар «співає», на другій - «шумить», на третій - «вирує». Так як розігрівання самовара відбувається досить повільно, то по звуку дуже зручно визначати стадію кип'ятіння.

Скільки коштує хороший колекційний - представляє історичну цінність - самовар?

Зразки хороших українських самоварів, які ще недавно не були рідкістю на ранці антикварних самоварів, зараз зустрічаються нечасто. Вартість їх варіюється в залежності від популярності майстра, фабрики-виробника і ступеня збереження. Ціну також диктує і матеріал, з якого зроблений самовар. Ціна колекційних самоварів починається з 500 доларів. Найдорожчими є вироби з майстерень К. Фаберже. Ціни на них коливаються від 8000 до 15 000, а в окремих випадках можуть досягати і 30 000 доларів. Іменні Харківські і московські самовари XIX- початку XX зі срібла з обробкою слоновою кісткою і позолотою також оцінюються досить високо - в 2500-6000 доларів. Вироби тульських фабрик, орієнтовані на масового покупця, колекційним самоварів в ціні, звичайно, значно поступаються.

На що звернути увагу при покупці самовара?

Для початку необхідно визначитися з типом самовара: жаровой (вугільний, дров'яної) або електричний. Якщо купувати самовар для міської квартири, то вибір очевидний. Електричний самовар простий у використанні, надійний і безпечний. Для заміського будинку / дачі можна купити вугільний самовар, але для нього треба попередньо приготувати досить місця і запастися паливом - вугіллям, шишками, гілочками. Щоб вода в такому самоварі закипала, потрібно буде навчитися регулювати тягу, але це нескладно. Як правило, подробиці по використанню можна знайти в інструкції, що додається до самовару інструкції по експлуатації.
Наступний крок - потрібно визначитися з об'ємом самовара. Це залежить від того, для чаювання в якій компанії він буде використовуватися. Електричні самовари випускаються об'ємом від 1-го літра, компактні і зручні в перенесенні. Вугільні самовари, як правило, значно більше.
Далі - необхідно вибрати форму самовара. Вони можуть бути різної форми: і циліндричної (банку), і конічної (ваза) і грушоподібної (дуля), і кулястої (самовар-куля). Можуть бути також художньо розписані. Все залежить від бажань покупця.
Якщо купувати раритетний самовар, треба перевірити, щоб в ньому не було течі (крім як з носика). Текти легко усунути, змастивши будь-яким в'язким засобом (наприклад, лідодом), або притерся притирочное сумішшю.
У всіх самоварів, як у будь-яких предметів з латуні і міді, є властивість покриватися рудими плямами в результаті процесу окислення. Якщо Ви не плануєте постійно доглядати за самоваром, вибирайте нікельований самовар або самовар з художнім розписом.
Розкид цін на самовари досить великий. Вартість буде залежати від типу, обсягу самовара, серійне це виробництво або виконане за індивідуальним замовленням.

Як визначити, коли і де виготовлений самовар?

Зазвичай на самоварі зберігається клеймо із зазначенням місця виготовлення, а дата визначається приблизно. Наявність медалі не означає, що її завоював самовар, вона вказує на те, що заслужила її фабрика, його виготовила і отримала право переносити її на будь-який виріб як свій знак.

Як заварити чай в самоварі?

Коли самовар починає закипати і приймається видавати перші відповідні звуки ( «співати»), на конфорку слід поставити порожній чайник для заварювання - керамічний або фарфоровий - для того, щоб він зігрівся. Коли самовар «зашумить», можна заварювати чай в чайнику і нести самовар до столу. Після того, як самовар поставлений на стіл, на конфорку зверху ставлять заварник і дають йому постояти РОСНО стільки часу, скільки потрібно, щоб заварилася чай.

Як чистити топку самовара?

Час від часу топку самовара потрібно чистити. У більшості випадків в нижній її частині є невеликий лючок. Через нього видаляють залишки золи і дрібні вуглинки, а основну їх масу просто витрушують, перевернувши самовар вверх дном. Якщо самовар топили вугіллям, на стінках палива практично не осідають смола і сажа, а якщо основним паливом служило дерево, то сажу слід регулярно зчищати жорстким йоржиком.

Подобається у нас. Поділися з друзями :)