Копчені реберця з картоплею в духовці
- Свинячі копчені реберця - 700гр .;
- Картопля - 1 кг .;
- Лук - 2 шт .;
- Олія - 50 гр .;
- Лавровий лист - 1-2 листочка;
- Сіль, перець за смаком.
Спосіб приготування:
Картоплю необхідно помити і почистити від шкірки. Очищений картопля середньої величини слід порізати на чотири частини.
Беремо копчені реберця. Їх треба порізати або порубати на шматки. Залежно від переваги господині можна використовувати тільки зрізане з реберець м'ясо. З кісточками блюдо виходить значно ароматні
Цибулю почистити і нарізати півкільцями. Обсмажуємо цибулю на сковорідці з рослинним маслом.
Помідори необхідно помити і нарізати. Нарізані помідори також необхідно обсмажити на сковорідці з рослинним маслом.
Картоплю, реберця, цибулю, помідори - все слід помістити в каструлю, посолити поперчити, додати ще лавровий лист і чорний перець горошком. Додаємо бульйон або воду і ставимо в розігріту до температури 200-220 градусів духовку для гасіння на 30-45 хвилин. Готовність страви буде залежати від сорту картоплі і величини шматків. При бажанні можна додати гриби. Попередньо їх необхідно відварити або згасити на сковороді.
Для приготування картоплі з копченими реберцями можна використовувати «рукав для запікання». Води в «рукав для запікання» додавати не потрібно, соку вийде досить.
Готову страву розкласти в тарілки, можна прикрасити зеленню і подавати до столу. Таке нехитре блюдо, яке не претендує на особливу оригінальність підійде і до обіду і до вечері, як в будні, так і вихідні дні.