Консервовані солоні огірки, їжа, відгук, пора солити огірки

Рідкісна господиня не робить заготовки на зиму, адже як приємно взимку, наскучавшісь по свіжих овочів, взяти огірочок, піднести його до рота, відчути солонуватий аромат, відкусити, випити бризкає різкість і захрустеть собі на втіху! Способів консервування огірків існує безліч. Напевно у кожної господині є свої рецепти і свої секрети консервування, але кожної з нас хочеться різноманітності, нових смаків і відчуттів. Саме тому "Кулінарний Едем" пропонує кілька рецептів, щоб кожна господиня могла поповнити і урізноманітнити свою колекцію способів заготовки огірків.

Завантажити фото / Додати по URL

символів: 0/256

Пора солити огірки

Ну нарешті то пішли свої огірочки, можна не просто так їсти, а вже солити на зиму. Я зазвичай солю по парі-трійку банок огірків за раз, так як на довго це задоволення не люблю розтягувати, ні до чого себе обтяжувати.

Огірки я мою, якщо є хвостики відрізаю і заливаю в таз воду на кілька годин. Трилітрові банки і кришки стерилізують в каструлі. Я ставлю велику каструлю, туди друшляк і хвилин на 15 ставлю банку.

На дно банки кидаю часник, хрін, парасольки кропу, чорний перець горошком, листя чорної смородини і вишні. Потім укладаю огірки, спочатку стоячи, потім лежачи. Заливаю окропом, попередньо засинаю в воду сіль і цукор. Як вода охолоне, виливаю назад воду в каструлю, знову доводжу до кипіння і виливаю по банкам, додаю оцет і чоловік вже закриває банки, у мене силов не вистачає.

Потім банки перевертаю і ставлю на кришку в темне місце укривши теплою ковдрою. Через деякий час, коли банки охолонуть, їх можна перевернути і чекати коли огірочки будуть готові до вживання.

При консервуванні огірків запах на кухні стоїть божественний, обожнюю солоні огірки. Щоразу переживаю, а раптом банку вибухне, але заспокоюю себе тим, що якщо що будемо їсти малосольні. Але, ттт, баночки завжди стоять і чекають своєї години, коли ми їх відкриваємо і ласуємо холодною зимою.

Це добре коли свої мариновані або солоні, я ось недавно чоловіка попросила купити на салат 2-3 огірочка, а він приніс з 10-ток без банки і знаєте вчора весь день живіт болів у мене і сина, добре що іншим не було погано. Так що своє це дуже добре! А то на базарі не зрозуміло що купиш)))

таким же способом робимо

Анна, ось саме і з цієї причини теж купили ми ділянку. І відпочиваємо там і працюємо звичайно ж теж. З 3 дітьми звичайно багато чого не зробиш, але ми стараємося. Наступної весни чоловік ще одну теплицю поставить, хочу і баклажани і перці посадити. Своє, є своє.

Ну я давно подумую про дачу, про свої помідорчики і огірочки, тільки чоловік поки дивиться на мене і сміється, каже в наступному році може бути. Чим старше тим ближче хочеться бути до землі)))