Компот з апельсинів на зиму (з яблуками, пряний) рецепти

Компоти, заготовлені на зиму - ідеальна заміна купівельними сокам і газованих напоїв. У домашніх заготовках зберігаються корисні вітаміни, мікроелементи і немає шкідливих добавок і консервантів.

У апельсинах міститься багато мікроелементів, а також вітамінів: А, С, В, Р. В цитрусових плодах є залізо, магній, марганець, фосфор, калій і велика кількість інших речовин, які необхідні людському організму.

Компоти з апельсинів можна готувати за різними рецептами і додавати інші інгредієнти, щоб добитися ідеального смаку.

Компот з апельсинів на зиму

Один з найбільш корисних і смачних компотів - апельсиновий. Незважаючи на те, що він не дуже популярний, ті, хто спробував його хоч раз, готують цей напій досить часто.

• 1 стакан меду квіткового;
• 2 кілограми апельсинів;
• 0,8 кілограма цукру;
• 4,5 літра води.

Час приготування: 60 хвилин.

Калорійність на 100 грам: 57 ккал.

З такої кількості продуктів можна приготувати 3 дволітрові банки компоту з апельсинів на зиму, якщо потрібно більше - кількість пропорційно збільшується.

1. Апельсини добре миються, з них знімається цедра, зрізається біла плівка і прожилки;
   
2. Підготовлені фрукти порізати дольками і відокремити від них плівку;
3. Воду налити в каструлю, додати цукор і варити 10 хвилин на невеликому вогні, потім покласти цедру і готувати ще 15 хвилин, потім процідити
   
4. Викласти часточки в підготовлені банки, залити сиропом і залишити на 20 хвилин настоюватися;
   
5. Злити рідину через сито в каструлю, закип'ятити її і витримати на вогні 10 хвилин, додати квітковий мед і кип'ятити ще 5 хвилин, потім залити сиропом фрукти, закрутити.
   

Компот потрібно перевернути догори дном і закутати в ковдру, на час, поки він не охолоне.

Компот з яблук і цитрусових

Напій, приготовлений з яблук і апельсинів на зиму, дуже смачний і корисний. Він сподобається не тільки дорослим, але й дітям. На відміну від покупних соків. в домашньому компоті немає шкідливих добавок, а всі продукти натуральні.

• 6 літрів води;
• 0,2 кілограма цукру;
• 2 апельсина;
• 1 стакан меду;
• 10 яблук.

Час приготування: 50 хвилин.

Калорійність на 100 грам: 65 ккал.

Для приготування напою на зиму найкраще вибирати стиглі, солодкі фрукти.

1. Яблука миються, очищаються від шкірки, нарізати шматочками і викладаються в банки;
2. Апельсини помити, видалити шкірку, порізати кружальцями і покласти їх на дно банок;
3. Воду закип'ятити і налити її до фруктів, залишити на 15 хвилин;
4. Злити сироп назад в каструлю, додати цукор, мед і шкірку апельсинів, закип'ятити і готувати 10 хвилин;
5. Вийняти шкірку, наповнити банки сиропом, закрутити.

Уже готовий до вживання напій може стати в нагоді не тільки під час свят, а й у звичайні дні, коли захочеться чогось освіжаючого та легкого.

Пряний апельсиновий компот

Смак і насиченість компоту, приготованого з апельсинів, може бути різною. Використовуючи різні спеції і приправи, напою можна додати нові, пряні нотки. Використовувати прянощі потрібно дуже обережно, щоб не зіпсувати заготівлю.

• 4 літри води;
• 1 кілограм цукру;
• 8 апельсинів;
• кориця - 6 паличок;
• журавлина - 1 склянка;
• зірочки бадьяна - 12 штук.

Час приготування: 90 хвилин.

Калорійність на 100 грам: 59 ккал.

1. Апельсини добре миються, з них знімається цедра, потім фрукти ріжуться часточками і з них видаляються кісточки і білі прожилки;
2. Підготовлені фрукти розкласти по банках;
3. У каструлю налити воду, закип'ятити її, всипати цукор і цедру, проварити все 15 хвилин;
4. Дістати цедру з сиропу і залити його до цитрусових, залишити настоюватися на 1 годину;
5. Злити рідину назад в каструлю, закип'ятити і проварити кілька хвилин;
6. У кожну банку покласти по 3 палички кориці, півсклянки журавлини і по 6 зірочок бадьяна, залити в них сироп і закрутити.

Прянощі додадуть напою незвичайні нотки, зроблять його дуже смачним.

Рецепти з фото - візьміть на замітку добірку страв зі свинини.

Апельсиново-яблучний напій з ревенем

Заготовити на зиму компот з яблук і апельсинів не так складно, як це здається на перший погляд. З простих і доступних продуктів, можна приготувати смачні, тонізуючі і підбадьорливі напої, в яких міститься багато корисних вітамінів.

• яблука - 2 штуки;
• черешки ревеню - 0,3 кілограма;
• 1 апельсин;
• 3 літри води;
• 1,5 склянки цукру.

Час приготування: 75 хвилин.

Калорійність на 100 грам: 59 ккал.

1. Апельсин помити, просушити, видалити цедру і порізати кружальцями, з яких потрібно зняти білу плівку, а потім покласти їх в банку;
2. Ревінь і яблука помити, нарізати брусочками, відправити до апельсинів;
3. Воду налити в каструлю, покласти в неї цукор, апельсинову цедру, довести до кипіння і потримати на вогні ще 5 хвилин;
4. Залити рідину до фруктів, залишити на 50 хвилин;
5. Злити сироп в каструлю, ще раз закип'ятити і залити в банки, закрутити.

Такий напій насичує організм людини корисними мікроелементами, освіжає.

Корисні поради

Компот з апельсинів, на відміну від інших фруктів, можна готувати цілий рік. Якщо є зайві цитрусові, з них завжди можна заготовити смачні напої, які можна подавати на стіл у свята.

Для приготування напоїв на зиму найкраще використовувати стиглі фрукти з кислинкою. Їх смак ідеально поєднується з ваніллю, корицею, бадьяном. При бажанні, можна додати в банку листочки м'яти, і результат приємно здивує.

Апельсини не потребують тривалій термічній обробці, але якщо до них додаються інші фрукти, їх потрібно витримати в сиропі довше. Щоб напій був без гіркоти, потрібно обов'язково видаляти з плодів білу плівку.

Це можна зробити відразу ж, після чистки фруктів або ж після того, як вони поріжуть шматочками. Потрібно також стежити за тим, щоб сік не надто інтенсивно випливав з плодів, оскільки в такому випадку, компот з апельсинів буде не таким смачним і насиченим.