Коли можна давати сіль дитині
Користь і шкода солі
Говорячи про солі, не можна однозначно сказати, корисна вона чи шкідлива, оскільки в невеликих кількостях вона приносить користь людині. А ось зловживання може коштувати людині життя.
Чим же корисна сіль:
- Натрій в складі солі підтримує в нормі запас рідини в організмі. Він потрібен для нормальної роботи м'язів, а також для проведення нервових імпульсів в головний мозок. Його нестача може викликати сонливість і слабкість.
- У білій приправі також багато хлору. Він необхідний для нормальної роботи шлунка. При дефіциті хлору в організмі порушується робота шлунково-кишкового тракту.
Чим може нашкодити сіль:
- Сіль затримує рідину в організмі, через що підвищується навантаження на сечовидільну систему, у людини можуть виникати набряки, а солі відкладатися під шкірою.
- Зловживання «білою смертю» загрожує підвищенням артеріального тиску, а звідси - і розвитком гіпертонії, найстрашнішим наслідком якого може стати інсульт.
- Надлишок солі в людському організмі порушує роботу таких важливих органів, як нирки і печінку.
- Сіль надає збудливу дію на нервову систему людини, нерідко провокуючи дратівливість і нервозність.
- Надлишок солі сприяє виведенню кальцію з організму, що шкідливо впливає на стан кісток.
- Через зловживання даними інгредієнтом смакові рецептори атрофуються і стають не такими чутливими. Смаки їжі здаються «нецікавими», прісними.
З якого віку можна солити їжу дітям
Коли вводити сіль в раціон дитини? Дітям також для повноцінного розвитку потрібен натрій і хлор. Але природа подбала і про них. Найперші частинки цих мікроелементів починають надходити малюкам через мамине молоко. Так, в грудному молоці, втім, як і в молочних сумішах, теж є натрій! Що ж робити з прикорму: солити їх?
До 9-місячного віку не тільки не потрібно солити їжу малюкам, але це навіть забороняється робити. Інакше підшлункова залоза та нирки можуть просто не впоратися з навантаженням!
Після 9 місяців життя в прикорм можна (але не обов'язково!) Додавати трішечки солі. При цьому, не варто довіряти своєму смаку і орієнтуватися на нього. Страва не повинно бути солоним на смак.
Доктор Комаровський не заперечую необхідності підсолювання прикорму після зазначеного віку, але він уточнює, що потреба малюків в солі набагато менше, ніж у дорослих людей. Не забувайте про це, прагнучи зробити дитячу їжу «смачнішою».
Важливо пам'ятати, що, привчивши дитини до солоної їжі, згодом буде дуже складно перевчити його є прісну їжу. Тому багато фахівців радять ні в якому разі не пересолювати їжу дітям. Для невеликої порції дитячої їжі буває достатньо лише кількох кристаликів білої приправи. Нездатність ферментної систему до засвоєння солі - одна з причин, чому немовлятам не можна сіль.
Скільки солі належить дітям
Звертаємо вашу увагу на те, що це максимально допустима кількість ВСІЄЇ солі, поступаемой в організм новонародженого, включаючи і продукти прикорму (в т.ч. і сир, і печиво, хліб і т.д.).
Як видно з таблиці, у віці 9 місяців добова потреба дитячого організму в даному інгредієнті становить 0,2 грама. Примітний той факт, що саме стільки білої приправи надходить грудничку саме через мамине молоко. Тому дітям на грудному вигодовуванні годі й досолювати їжу в 9 місяців, а краще почати це робити в 11-12 місяців.
Після 1 року життя малюка мама може потроху солити овочеві пюре, супи, каші і м'ясо.
Такий нічим не примітний продукт, як сіль, буває кількох видів:
- Залежно від ступеня очищення вона поділяється на очищену і неочищену. Другий вид нам більше відомий, як кам'яна сіль.
- Залежно від розміру сіль буває велика і дрібна.
Кухонна сіль дуже звична для покупців. Вона доступна за ціною, але в ній мало мінералів.
Кам'яна сіль видобувається в шахтах. Зовнішній вигляд у неї непривабливий, зате вона насичена корисними мінералами.
Морська сіль має морське походження. Вона ще корисніше кам'яної. Її незвичайний тонкий смак привертає гурманів. Але для дітей до 5 років її застосовувати небажано, тому що дитячий організм просто не в змозі переварити все багатство мінеральних речовин, що міститься в морській солі.
Йодована сіль насичена іонами йоду. Але її можна вживати далеко не всім. Вона рекомендується до вживання жителям регіонів з радіаційними забрудненнями (наприклад, Білорусь). Перед тим, як давати малюкові йодовану сіль, необхідно проконсультуватися з ендокринологом. Солити такий сіллю потрібно вже готову страву, тому що при тепловій обробці йод випаровується.
Підведемо підсумки
Сіль є в кожному будинку. Цей незамінний продукт - не просто добавка до їжі, а джерело натрію і хлору. З якого віку немовля може пробувати солону їжу? Діти до року отримують перші дози солі з грудного молока. Тому до 10 місяців не потрібно солити дитячу їжу. А вже після 10 місяців можна злегка підсолювати їжу малюкам. Алергія на сіль у грудничка - дуже рідкісне, але небезпечне явище. При прояві у дитини висипки, нападів ядухи або інших алергічних симптомів необхідно відмінити подсаливание їжі і звернутися до лікаря.