Коктейль «текіла санрайз» - рецепт, склад, пропорції

Знаменитий коктейль на основі міцного алкогольного напою текіли з однойменною назвою Текіла Санрайз (Tequila Sunrise) надихає красивим зовнішнім виглядом. Смак його не менше радує, а також він корисний через що містяться в його складі фруктових соків. Одним словом, коктейль Текіла Санрайз - напій, що готується у високій склянці шарами з гранатового сиропу, соку апельсина і текіли.

Коктейль Текіла Санрайз з'явився вперше в 1930 роках в одному з готелів Америки в період сухого закону. Він був представлений, як ритуальна традиція щодо вживання напою з агави - текіли, що йде з часів ацтеків. Популярність коктейлю зросла в 1972 році, в період гастролей Rolling Stones. Тур по Америці навіть був названий ім'ям цього напою в зв'язку з його надмірним вживанням групою. Безсумнівно, це було дуже смачно і музиканти полюбили Текілу Санрайз. Яскраві кольори, що містяться в коктейлі Текіла Санрайз, значно піднімають настрій. З тих пір напій перетворився в класику, ніколи не виходить з моди.

Склад і пропорції

На самому початку складу був дещо інший: лікер з чорної смородини і лаймовий сік перемішувалися з текілою, утворюючи шари. Але і сучасна версія привертає простотою приготування, барвистістю. Звичайний рецепт містить всього три інгредієнти, просто і з користю для здоров'я поєднуються. Смачний гранатовий сироп Гренадін і апельсиновий сік доповнюють міцну текіли.

Придумані різновиди коктейлю Текіла Санрайз, що розрізняються добавками. Відомі Пряная Текіла Санрайз з додаванням спецій, версія Мімоза, дуже смачна, щоб можна було від неї відмовитися. А також Текіла Санрайз Маргарита - симбіоз з іншим популярним коктейлем. Очевидно, що всім сподобається «схід сонця в склянці», будь-які його варіації.

Пропорції можуть бути змінені в залежності від необхідної міцності і від виду Текіли Санрайз.

Наприклад, склад може бути такою:

1. Апельсиновий сік - 90-100 мл.
2. Текіла - 50 мл.
3. Гренадін - 10 -15 мл.

Сиропу не слід додавати багато, щоб не зробити напій надмірно солодким.

Рецепт коктейлю Текіла Санрайз

Незалежно від версій приготування коктейлю відбувається приблизно однаково. Спекотного літа у високу склянку доречно буде покласти кубики льоду. Апельсиновий сік змішується з текілою і також виливається в стакан. Потім в залишки цієї суміші потрібно відміряти порцію сиропу (або навіть лікеру) Гренадін. Збовтаний сироп виливається в стакан, опускаючись на дно. З цього моменту більше нічого не перемішується.

В іншому методі приготування сік, текіла і лід перемішуються в шейкері. Суміш виливається в стакан, причому лід можна відфільтрувати. В останню чергу додається Гренадін. Стакан прикрашають скибочкою апельсина або вишнею.

Зовнішній вигляд коктейлю є причиною даного назви. Шари інгредієнтів плавно переходять один в інший, створюючи картину, схожу на світанок, схід сонця. Текіловий схід деякі називають шедевром алкогольного мистецтва.