Коктейль дайкірі рецепт

Історія коктейлю

Версія 1: на Кубі є маленьке містечко Дайкири, в одному з барів якого на початку 20 століття випадково закінчився джин. Винахідливий бармен без докорів сумління замінив його ромом, але, щоб не розчарувати відвідувачів, він додав в нього цукор, лаймовий сік і лід. Коктейль, названий на честь кубинського містечка швидко став популярним.

Версія 2: під час війни з Іспанією на Кубі (1898) перебував Дженінг Кокс - інженер з Америки, який випадково замовив «чудову суміш». З легкої руки свого товариша Пальючі, винахідник назвав коктейль «Дайкірі», в честь улюбленої йому місцевості, розташованої біля Сантьяго. Після війни популярність цієї випивки набрала обертів. Її стали подавати в кубинському готелі «Venus».

Поширити коктейль допомогло знайомство Кокса з Луціус Джонсоном (1909). Останній вивчав історію моряків і відразу зацікавився одним з рецептів. Будучи медиком, він був убитий складом для профілактики цинги серед моряків. У 18 столітті ром і лайм допомогли вижити не одному матросу. Лікар описав докладний рецепт в своєму трактаті, підібравши ідеальні пропорції складових. Члени ВС США по достоїнству оцінили ліки, рецепт якого досить скоро перекочував в бари.

Версія 3: назву гаванського бару «Флорідіта» ( «El Floridita La Habana») стало відомим усьому світу, після того як бармен Костянтин Рубалькаба Верт почав готувати в ньому спеціальний склад для Ернеста Хемінгуея. Це був самий звичайний сауер, але знають його як коктейль «Дайкірі».

Шанувальники: Ернест Хемінгуей (письменник), Джон Кеннеді (президент) і ногие - багато інших.

Види і різновиди. з алкоголем і без нього в великому асортименті. Тут багато що залежить від наповнювачів. Существют, наприклад, банановий дайкірі, полуничний дайкірі і т.п. Всі їх об'єднує незмінна приписка в назві - коктейль «Дайкірі».

Основний пропорцією напою є ставлення ромів, цукру і лайма як 9: 3: 5.

Дія на організм. безсумнівно позитивне (якщо пити в міру). Вітамін С (з лайма) є потужним засобом для профілактики простудних захворювань, підвищує імунітет, захищає організм від вірусів і мікроорганізмів. Тим більше, що цей коктейль вважається напоєм вечірнім, тобто його краще пити перед сном, а значить, мала порція алкоголю допоможе зняти з плечей напругу дня і солодко заснути.

Ціна. скрізь різна. Залежить від якості рому і бару. Готують в кожному барі.

Ром повинен бути світлим і якісним. Підійде «Бакарді», «Гавана клаб» і т.п.
Цукор додавати в коктейль без надлишків. Особливо це стосується коктейлів з лікерами, як, наприклад, банановий «Дайкірі»
Цукровий сироп в рецептурі можна замінювати звичайним сахпрним піском, який і передбачався в первісному варіанті.
Сік лайма допустимо замінити соком лимона, але якщо є можливість придбати для коктейлю саме лайм, то не варто міняти компоненти.
Лід можна додавати як в шейкер з усіма компонентами, так і окремо в келих. У разі використання заморожених ягід (полуничний Дайкірі) лід не використовується.

Коктейль Дайкірі - це напій, який сподобається і джентельмени і леді. Він вважається еталоном смаку, з ідеальними пропорціями кислого, гіркого і солодкого. Однак його зовсім не складно приготувати вдома.

класичний рецепт

світлий ром - 45 мл
лаймовий сік - 25 мл
цукровий сироп - 15 мл
колотий лід