Кодзі, самогон і горілка

В наявності: 941 шт.

Кодзі - це суміш спеціально селекціоновані цвілі, ферментів і дріжджів, готова до оцукрюванню і сбраживанию БЕЗ ПОПЕРЕДНЬОЇ ОБРОБКИ практично будь-якого крахмалосодержащего сировини.
Кодзі використовують в Азії більше тисячі років для отримання високоякісного спиртного з різної сировини. картопля, кукурудза, рис, маніока, сорго, зернові # 40; пшениця, ячмінь, овес, жито # 41 ;.
Основна принадність застосування кодзі полягає в тому, що процес приготування затору як такої практично відсутня. Активував необхідну кількість кодзі # 40; розчинив в теплій воді # 41 ;, насипав сировину в ємність для зброджування, налив води, вилив кодзі в затор і забув на пару тижнів # 41; # 41; # 41;
Дозування:
6-9 г / 1 кг сировини.
ІНСТРУКЦІЯ ПО ЗАСТОСУВАННЮ:
1. Приготувати сусло: Борошно або крупу залити водою кімнатної температури з розрахунку 4-5 літрів на кілограм сировини
2. Провести відновлення, для цього розвести необхідну кількість суміші в воді, нагрітій до 35 ° C.
3. Через 5 -10 хвилин реактивировать розчин додати в сусло. Перші 5 днів рекомендується двічі в день перемішувати.
4. Забезпечити постійну температуру в приміщенні в діапазоні від # 43; 22 ° C до # 43; 36 ° C.
5. Процес бродіння займає від 14-20 діб. При температурі нижче оптимальної термін бродіння збільшується.
ПРИМІТКА:
Різниця температур між реактивировать розчином і загальним обсягом сусла при внесенні в основний затор не повинна перевищувати 10 ° C.
Уникати великих перепадів температури в приміщенні.

Термін придатності: 12 місяців