Класифікація мереженого ритейлу

Мережі набирають обертів.

Останні роки частка роздрібної торгівлі продовольчими товарами стабільна і дорівнює приблизно 45-46% від загального обсягу роздрібної торгівлі.

Інтеграція в дилерські мережі

Федеральні мережі представляють серйозну загрозу для вибудуваної дилерських мереж. Особливо в регіонах, де сьогодні відбувається широкомасштабна експансія великих московських і міжнародних рітейлерів. Абсолютно зрозуміло, що подальший розвиток постачальника (власника марки) визначається станом бізнесу його ключових партнерів - регіональних дистриб'юторських і дилерських компаній. Сьогодні на обличчя дилема: не поставляти товар в мережі, оберігаючи існуючий маркетинговий канал, означає або пустити в регіон конкурента; почати поставки товару мережевим операторам - зруйнувати крихку рівновагу, що склалося за роки в маркетинговому каналі.

Втім, рішення є, одне з них: рознесення декількох марок по збутових каналах. Через вибудувана дилерську мережу продовжувати поставки "дійних корів", а для мереж "придумати" принципово інші марки, спеціально адаптовані під мережевий формат. Витрати мають бути великі, але вони не йдуть ні в яке порівняння від передбачуваних втрат, в разі ігнорування "нової реальності".

Кажуть, що перші мережі почали з'являтися в У ХV - ХVI століттях в Німеччині. Розбагатіли м'ясники і крамарі, розширюючи свою торгівлю, відкривають кілька торгових лавок, м'ясних крамниць і пекарень під однією назвою.
Офіційною датою народження індустрії самообслуговування прийнято вважати 1930 рік, коли фірма King Kullen відкрила в Нью-Йорку магазин, який став прообразом сучасного супермаркету. Далі процес прийняв лавиноподібний характер, до кінця 30-х років в країні налічувалося вже кілька тисяч торгових точок, що працюють за принципом самообслуговування.

Класифікація роздрібних мереж

Для кожного формату прописані стандарти - за асортиментом, дизайну, обладнання, що полегшує їх тиражування. Стандартизація розміщення асортименту в торговому залі, наприклад, спростила переговори з постачальниками і розробку логістики поставок. Оптимізовано і управлінський ресурс. Введено посаду менеджерів форматів, які відстежують дотримання стандартів. Усередині форматів кілька магазинів об'єднані в кущ за територіальною ознакою. Це дає можливість враховувати особливості району, скоротити витрати на підбір і підтримання асортименту, підготовку кадрів

Чи не мережевий рітейл прийнято класифікувати по формату магазинів. Гіпермаркет, Супермаркет, Магазі- за-кутом (convenient store). Це за розміром і ідеології «Шопінг».

Таким чином, класифікація мереж. мережу гіпермаркетів, мережа супермаркетів, магазин-за-кутом і мережу різноформатних магазинів прямо відображає формати магазинів, що входять в мережу.

Класифікація магазинів по Спеціалізації. універсальний магазин, Профі.
Класифікація магазинів по Цінам. Преміум, Мас-маркет, Дискаунтер (або економ-клас).

Класифікація магазинів по Цінам.

Дискаунтер.

Є два види дискаунті: «м'який» і «жорсткий». Основна різниця між ними це оформлення торгового залу. У «жорсткого» дискаунті оформлення гранично просте - строгі стелажі, дешеве обладнання, примітивна розкладка товару. У «м'якому» дискаунтере оформлення приміщення приділяється більше уваги. Ще одна відмінність - широта асортименту. «М'який» дискаунтер пропонує 1100 і більше найменувань проти 700-900 «жорсткого».

Товар виставляється в транспортній упаковці;
У магазинах працює мінімум обслуговуючого персоналу;
У торговому залі приглушене освітлення;
Встановлено міцне, але конструктивно просте торгове обладнання.

Але незважаючи на настільки обмежену пропозицію, асортимент «Жорсткий» Дискаунтер становить 85% того, що люди купують регулярно. Ціна за один і той же набір продуктів з ALDI виходить в 2 рази дешевше, ніж в сусідньому супермаркеті. Така різниця в цінах при однаковій якості продукту переконає кого завгодно.

У стандартному магазині «Жорсткого» Дискаунтера працює не великий штат співробітників. Тут немає в штаті мерчендайзерів і маркетологів.
Прикладом великої мережі магазинів з жорстко обмеженим асортиментом вУкаіни залишаються мережі «Магніт», що належить Житомирської компанії "Тандер", "Копійка"

ВУкаіни прижився і продовжує розвиватися «м'який» дискаунт. Його успішні приклади «Пятерочка». Хоча «Копійка» і запозичила торгові технології «Жорсткого» Дискаунтера ALDI, але переробила їх під український ринок.
Пятерочка любить себе називати м'якше і гнучкіша: «Мережа універсамів економічного класу.

Мас-маркет (Masses-market).

надання покупцям товарів і послуг середньої якості за доступними цінами;
пропозиція максимально широкого асортименту, здатного задовольнити потреби покупців із середнім рівнем достатку.

Локація в основному в спальних районах, на центральних трасах міст.

Класифікація магазинів за розміром і ідеології.

Супермаркет.

Акцент на щотижневу споживчий кошик;
Торгова площа 1000 - 3000 кв. м;
10% непродовольчі товари;
Вся лінія продуктів і сервісу.

Відмінність Супермаркету і Гіпермаркету чітко можна уявити, якщо замість досить нового дляУкаіни поняття супермаркет застосувати більш відоме - Універсам, тобто великий універсальний магазин з технологією самообслуговування та продажу товарів через касову зону, яка повинна розміщуватись на виході магазину.

Середня кількість покупців в одному супермаркеті мережі - 3 500 осіб в день.

Гіпермаркет.

«Оne-stop-shopping», все покупки в одному кроці;
Концептуальність продажу;
«Сервіс».

"Оne-stop-shopping" до 80.000 різних товарів.
"Концептуальність продажу": приваблива презентація товарів, чіткий поділ асортименту в магазині, чистота, невисокі ціни протягом тривалого часу комбіновані з акційними цінами, що відповідають вимогам покупців години роботи магазину.
Гіпермаркет пропонує в своїх магазині якісні товари за цінами на 10-20% нижче, ніж конкуренти
"Сервіс": велика кількість безкоштовних місць для паркування, безкоштовні автобуси для покупців, кредитні картки, розкрій лісоматеріалу, служба доставки.

Про те, що таке Гіпермаркет може сказати ось такий абзац, процитований з прес-релізу Гіпермаркету Маркткауф в Москві: "найбільший Гіпермаркет, розташований на загальній площі 10 га, площа торгових залів становить 24 тис кв м. Гіпермаркет включає в себе: супермаркет, будівельний ринок, садовий центр, а також торговий зал з магазинами, ресторанами, аптекою, хімчисткою, перукарні, банком і багатьом іншим ".
У гіпермаркеті, як правило, великі покупки робляться раз на тиждень. Є навіть такий термін людей здійснюють покупки раз в тиждень на велику суму з тратою грошей в одному місці: «Шопінг» (Shoping).

Ще одна показова цифра. Тільки один з торгових центрів Маркткауф відвідують у вихідні дні до 75 тисяч осіб.

Магазин «За рогом».

За товаром, той же принцип, що і у Супермаркету: Акцент на щотижневу споживчий кошик.
Пропозиція, асортимент становить 60% того, що люди купують регулярно, з акцентом на "ходовий товар".
Не є великою торгова площа.
Надання покупцям товарів і послуг середньої якості за доступними цінами

Інакше, "Сімейний магазин", "Магазин поруч з домом".
Магазину за часту разноформатні, розташовані в «спальних районах» міста. Товарний асортимент являє собою набір товарів повсякденного попиту, необов'язково найдешевшого, але обов'язково найбільш ходового товару.

У Москві можуть бути затребувані 4000 - 5000 магазинів "Сімейний" формату. Потенційний обсяг ринку малих магазинів становить $ 3,5 млрд на рік. Якщо непродовольча група займає 10% від усього асортименту, то обсяг ринку по непродовольчої групи становить до $ 350 млн. В рік.
За ідеологією, до цієї групи роздробу відносять і місцеві ринки. При цьому, 26% покупок, наприклад, москвичі досі роблять на ринках.

Мережа різноформатних магазинів.

Однак в супер- і гіпермаркетах, як правило, великі покупки робляться раз на тиждень.
Товари повсякденного попиту більшість покупців купують біля будинку. Тому в Москві починає розвиватися формат невеликих магазинів площею 150-500 кв. м, в яких могли б робити покупки жителі сусідніх будинків.
Компанія "Сьомий континент", відома перш за все своїми супермаркетами, надалі розвиватиме кілька форматів торгівлі. Така стратегія гарантує виживання в майбутньому, коли з'явиться жорстка конкуренція між ритейлерами, про намір будувати гіпермаркети заявили власники мереж "Перехрестя", БІН, "Пятерочка".