Китайський перець мелений
Властивості китайського перцю меленого
Скільки коштує китайський перець мелений (середня ціна за 1)?
Приправи та спеції грають украй важливу роль в житті людини. Більш того, без них вона може втратити свою родзинку. Адже мало хто може відмовитися від приємних ароматів кориці і гвоздики, від солодощі ванілі і коричневого цукрового піску, від шафрану, насіння коріандру, кунжуту і багатьох інших чудес природи, які додаються практично в кожне блюдо. Цього разу мова піде про такий продукт, як китайський перець мелений. Нерідко його ще називають сичуаньської і японським.
Перець складається з висушених оболонок зрілих плодів деяких видів «зубного дерева». Росте воно на території північного Китаю, Кореї, Монголії та Японії. Готова пряність - це ядерця цегляно-рудого кольору з наполовину розкрилися стулками.
Вживання китайського меленого перцю
Китайський перець мелений активно використовується в кухні Китаю і всіх інших країн, де він росте. Продукт чудово поєднується зі стравами з риби і іншими морепродуктами, а також з птицею і свининою. Нерідко його можна зустріти в кондитерських виробах. Деякі горе-кулінари іноді радять його замінювати стандартним білим перцем, однак подібний підхід в корені невірний, т.к китайський мелений перець має порівняно меншими пекучими поколювання і більш приємний на смак. Також він позбавлений сильного запаху, в якому вгадується цитрусовая нотка.
Нерідко продукт поєднується з деякими іншими добавками і спеціями: бадьяном, цибулею або свіжим імбирним коренем. У країнах Західної Європи і Північної Америки їм зазвичай ароматизують страви з морепродуктів. Також він зустрічається в різних соусах.
Застереження при вживанні китайського меленого перцю
Як і будь-який продукт, перець може викликати у людини індивідуальну непереносимість під виглядом алергічної реакції. У такому випадку його вживання слід припинити і звернутися за консультацією до профільного фахівця. Також зловживання перцем може привести до розладів шлунку і захворювань шлунково-кишкового тракту.
Калорійність китайського перцю меленого кКал
Енергетична цінність китайського перцю меленого (Співвідношення білків, жирів, вуглеводів - БЖУ):