Кисіль калорійність та інші особливості смачного напою

У прагненні схуднути жінки часто обмежують себе в улюблених стравах, перш за все - в солодощах. Так, під заборону потрапляє солодкий кисіль, калорійність якого занадто висока для тих, хто прагне є лише здорову їжу. Однак кисіль киселю ворожнечу, і деякі різновиди цього напою не тільки не призводять до набору ваги, але і допомагають схуднути.

Подібні коливання рівня цукру в крові дуже шкідливі як для підшлункової залози, так і для судин. Крім того, вони призводять в результаті до набору ваги, тому що людина їсть більше, ніж йому необхідно.

Відмова від продуктів, що містять сахарозу і крохмаль, або хоча б значне скорочення цих продуктів в раціоні допомагає швидко скинути зайві кілограми і не набирати їх знову. З цієї причини кисіль, до складу якого входить велика кількість цукру і крохмалю, не рекомендується часто пити тим, хто хоче схуднути.

Калорійність та поживна цінність

Рецептів киселю існує безліч, тому складно назвати точні цифри, коли заходить мова про калорійність цих ласощів. Найпростіше визначити енергетичну цінність сухого концентрату киселю. У 100 грамах порошку міститься до 90 грамів вуглеводів, калорійність концентрату складає близько 300-348 кілокалорій. Відповідно, калорійність готового напою, якщо готувати його за рецептом, тобто розводити порошок водою в співвідношенні 1 до 4, буде в п'ять разів менше і складе близько 60-70 кілокалорій на 100 грамів.

Таким чином, в склянці напою міститься 120-140 кілокалорій. Зовсім чимало - практично десята частина раціону для схуднення. Тому-то і радять дієтологи пити кисіль не в якості десерту після ситного обіду, а в якості повноцінного прийому їжі, перекушування. При цьому бажано готувати кисіль самостійно, а не використовувати готові концентрати. По-перше, при самостійному приготуванні можна трохи знизити калорійність напою. А по-друге, власноруч приготовані киселі завжди корисніше промислових концентратів, до складу яких входять штучні добавки.

Як знизити калорійність киселю? Перш за все, потрібно класти в напій якомога менше цукру. При бажанні можна взагалі замінити цукор низькокалорійним подсластителем - енергетична цінність напою значно знизиться, а смак нітрохи не постраждає. Крім того, бажано віддавати перевагу фруктовим і ягідним киселям на основі натурального соку. Киселі з молока, вершків, какао крім шкідливих вуглеводів містять також велику кількість жиру, що ще більше збільшує калорійність таких напоїв.

Чи можна схуднути за допомогою киселю?

Здавалося б, кисіль - продукт для тих, що худнуть шкідливий, а значить, його потрібно виключити з раціону. Але зовсім необов'язково повністю відмовлятися від улюбленого напою - досить просто вибрати більш корисну його різновид. Сьогодні у продажу можна знайти спеціальні киселі для схуднення - на відміну від звичних киселів вони допомагають скинути вагу. Можна приготувати подібний напій і самостійно.

Кисіль для схуднення має мало спільного зі звичним солодким питвом. Для приготування такого киселю не використовується крохмаль - в якості згущувача застосовуються вівсяні пластівці або пшеничні висівки. Саме так готували кисіль в давнину: лише після того як вУкаіни набув широкого поширення картопля. овес замінили картопляним крохмалем.

Про користь вівса можна розповідати нескінченно. І вся користь вівсяної крупи і вівсяних пластівців зберігається і в киселі. Вітаміни. мінеральні речовини, біологічно-активні компоненти - кисіль з вівса значно корисніше сучасних солодких киселів на крохмалі, незважаючи на те, що його калорійність порівняно висока - близько 70 кілокалорій на 100 грамів. Але це зовсім не «порожні» калорії, як в киселі з концентрату - кожен ковток киселю несе в собі безліч корисних для здоров'я речовин.

Вівсяний кисіль містить велику кількість розчинної клітковини, відомої своїми корисними властивостями для тих, що худнуть. Клітковина не засвоюється організмом. Вона розбухає в шлунку, створюючи відчуття ситості на тривалий час, а потім виводиться з організму, м'яко стимулюючи перистальтику і очищаючи організм. Крім того, клітковина ускладнює засвоєння вуглеводів, а значить, перешкоджає різкого підвищення рівня цукру в крові і набору ваги.

Таким чином, вівсяний кисіль створює відчуття ситості, очищає кишечник, покращує травлення. Все це полегшує процес схуднення. Звичайно, не можна розраховувати, що диво-кисіль чарівним чином позбавить від зайвих кілограмів. Але такий напій поліпшить самопочуття, додасть енергію і допоможе легше перенести стрес, викликаний обмеженнями в харчуванні.

Вівсяний кисіль в домашніх умовах

Цей традиційний рецепт сьогодні часто використовується для приготування цілющого киселю. Напій не тільки допомагає схуднути, але і ефективно очищає організм і підвищує його опірність інфекціям.

Приготувати кисіль з вівсянки нескладно. Знадобляться вівсяні пластівці і вода. Дві склянки пластівців слід подрібнити якомога дрібніше за допомогою кавомолки або блендера. Отримана маса заливається 8 склянками гарячої води і залишається на 10 годин у холодильнику. Після цього потрібно процідити кисіль через сито, щоб видалити залишки твердих частинок. У підготовлений кисіль за смаком додають сіль, цукор або мед. Після цього слід варити кисіль до загустіння на невеликому вогні.

Обожнюю, улюблені ласощі 139 344 344 0

Ну це дивлячись скільки киселю в день пити. Якщо один - дві склянки, то виходить не так вже й багато калорій. Я не думаю, що його хтось п'є літрами, він по-перше, солодкий, а по-друге, цей напій на любителя. Я, наприклад, його можу випити тільки в своє задоволення, і то, якщо варю з домашніх ягід або фруктів, але не магазинний, де купа шкідливих Е, від яких не тільки одужаєш, але взагалі печінку заженеш.

Ніна, це точно, в магазинних брикетах вже не кисіль, а просто набір юного хіміка. Самою зварити зовсім не складно, завжди можна знайти фрукти або ягоди. Навіть якщо немає свіжих - в магазинах продаються заморожені, або просто взяти домашнє варення (правда, там швидше за все буде цукор). А за рецептом з вівсянкою можна варити кисіль круглий рік, це ще й корисно для організму в цілому, а не тільки для схуднення.

Яна, ось і я про те ж. Навіть якщо цей Вівсяно кисіль такий вже смачний, як Ви описуєте (я його ні разу в житті не пробувала, і навіть не уявляю який він на смак), то хотіла б я на Вас подивитися, Як Ви вип'єте за один день парочку літрів. Можу побитися об заклад, що ні подужаєте, скільки б ви не запевняли мене в зворотному. І я прочитала все від початку до кінця, якщо Ви думаєте, що я не в темі.

Взагалі ніяких проблем немає, якщо вас і ваших дітей влаштовує ваша вага! В такому випадку можна пити і часто) Адже якщо у людей великі фізичні навантаження, і мучного вони мало їдять, то чому б не пити кисіль? Головне, не нашкодити здоров'ю. Для цього можна було б просто чергувати фруктовий і вівсяний киселі. Але кисіль варити добре людям, які мають в достатку фрукти. Для мене все фрукти - дефіцит. Я б на кисіль їх не витрачала (((

Алла, а я ось помітила, що дуже важливо хто його варить. Коли це роблю я, то діти якось прохолодно до нього ставиться. А ось моя сестра це робить просто майстерно, я сама з великим задоволенням його вживаю. Правда завжди вважався не калорії, а користь від вітамінів які в ньому містяться. А ще вона іноді додає м'яту, це неймовірно смачно, раджу спробувати.