Кір рояль

коктейльна ложка, келих для шампанського

легенда коктейлю

Поява коктейлю припадає на час закінчення Другої світової, а своєю популярністю він зобов'язаний заповзятливому Феліксу Кіру, який займав посаду мера міста Діжон у Бургундії.

Саме йому прийшло ТВ голову запропонувати ресепшені місцевих готелів пригощати відвідувачів коктейлем, що являють собою візитну картку Бургундії, за рахунок поєднання двох основних її достоїнств - ігристого вина і лікерів.

А коли іноземним гостям напій припав до смаку, його експорт швидко став розвиватися.

секрети приготування

Чудовий «Кир рояль» коктейль рецепт якого абсолютно простий для приготування в домашніх умовах, а присмак надзвичайно приємний. За основу береться сухе ігристе вино (можна - шампанське брют). Так як лід не входить в його склад, вино повинно бути добре охолодженим.

Вино наливається в келих, потім додається лікер. Далі ретельно, але акуратно коктейль перемішується - і він готовий до вживання! При бажанні, його можна прикрасити ягодою.

Для зменшення утворення піни, наливати в келих шампанське слід, тримаючи його під певним кутом (близько 45 градусів).

Додавати лікер потрібно в вино. Роблячи це в зворотній послідовності, домогтися однорідності напою буде набагато легше, а перемішувати доведеться набагато менше. Таким чином, збережеться більше газу і суміш не розтрачує свою искристость. Справа в тому, що однорідність смаку в коктейлі «Кир Рояль» - дуже важлива складова, так як він подається без трубочки, а значить, вживати його як листковий напій не вийде. А в погано перемішаному напої лікер опуститься на дно келиха. І вийде, що спочатку п'ється сухе шампанське, а потім - солодкий до нудотності осад.

Можна використовувати також сиропи, смак від цього практично не зміниться. Однак варто врахувати, що при цьому загубиться характерний хмелящій ефект, який досягається при змішуванні шампанського і лікеру.

Легкість аромату разом з тонким присмаком цього коктейлю полонить справжніх цінителів ягідних напоїв. Спробувавши його одного разу, обов'язково з'явиться бажання насолодитися подібним твором мистецтва знову.

Рецепт коктейлю «Кір Рояль» актуальний і простий, що дозволяє йому зайняти гідне місце в ряду кращих коктейлів, створених на сьогодні в світі. Любителі солодощів можуть експериментувати, використовуючи більше кількості лікеру в його складі. Можна використовувати інший ягідний лікер - це допоможе кожному підібрати собі ідеальну версію коктейлю, яким захочеться пригощати своїм друзів і близьких.