Кефір або кисле молоко, що краще

Два добре відомих молочних продукту:

Кефір - це кисломолочний напій, що отримується з цільного або знежиреного коров'ячого молока шляхом кисломолочного та спиртового бродіння із застосуванням кефірних «грибків». Зовні однорідний, білого кольору, на смак трохи кислий. Цей напій відрізняється від інших кисломолочних продуктів унікальним набором бактерій і грибків, що входять до його складу. Його поділяють за терміном придатності на одноденний, дводенний і триденний.
Кефір, як і інші подібні кисломолочні продукти, надає пробиотическое вплив, тобто сприятливо впливає на мікрофлору кишечника і обмін речовин. Завдяки своїм складом, кефір може перешкоджати розвитку в кишечнику патогенної флори.
Його лікувальні властивості засновані на бактерицидності молочнокислих мікроорганізмів і результатів їх життєдіяльності по відношенню до збудників деяких шлунково-кишкових захворювань і туберкульозу. Крім того, кефір має імуностимулюючу, заспокійливим і легким сечогінну дію.

кисле молоко

Коротенько додамо наступне:
Кефір утворюється за допомогою кефірних грибків, кисле молоко утворюється самостійно. На смак кисле молоко м'якша.