Кавун - калорійність, корисні властивості, користь і шкода

Кавун є плодом трав'янистої рослини, що належить до сімейства гарбузових. Він має округлу, циліндричну або овальну форму, забарвлення його варіюється від біло-жовтого до темно-зеленою з малюнком у вигляді плям, смуг або сітки. Під кіркою ховається соковита солодка м'якоть рожевого, малинового, червоного, рідше жовтого або білого кольору, в якій є безліч темно-коричневих твердих зерен. Саме через внутрішньої будови кавуна його помилково називають ягодою.

Батьківщиною цієї чудової баштанної культури є Південна Африка, однак в наші дні він успішно культивується більш ніж в сотні країн.

100 г цього смачного плоду включають в себе:

80-90 г води,
0,7 г білків,
0,2 г жирів,
5,5-13 г вуглеводів (більше 80% з них - фруктоза, решта відсоток припадає на частку глюкози і сахарози, також є невелика кількість крохмалю),
0,5 г клітковини,
0,6 г пектину,
0,6 г золи,
0,12 г органічних кислот.

Вітамінний склад 100 г м'якоті кавуна:

віт. А - 0,1 мг,
віт. В1 - 0,04 мг,
віт. В2 - 0,03 мг,
віт. С - 7 мг,
віт. РР - 0,24 мг,
фолієва кислота - 8 мкг.

Мінеральний склад 100 г м'якоті кавуна:

Mg (магній) - 224 мг,
К (калій) - 64 мг,
Na (натрій) - 16 мг,
Са (кальцій) - 14 мг,
Р (фосфор) - 7 мг,
Fe (залізо) - 1000 мкг,
Zn (цинк) - 90 мкг,
Cu (мідь) - 47 мкг,
Mn (марганець) - 35 мкг,
F (фтор) - 20 мкг,
Со (кобальт) - 2 мкг,
I (йод) - 2 мкг.

Червоний колір м'якоті кавуна забезпечує міститься в ній пігмент лікопін. Насіння кавуна на чверть складаються з масел, основними складовими яких є жирні кислоти: лінолева, ліноленова, пальмітинова.

калорійність кавуна

Незважаючи на те, що кавун містить чималу кількість легкозасвоюваних вуглеводів, на 80-90% він все ж складається з води. Бажаючі схуднути і люди, що ведуть сидячий або малоактивний спосіб життя, можуть сміливо дозволити собі цей солодкий плід, адже його енергетична цінність становить лише 25-38 ккал на 100 г м'якоті (для порівняння: з фруктів і ягід менше калорій містить тільки лимон - 20 ккал в 100 г). Саме тому ця баштанних культур широко застосовується в короткочасних дієтах як відмінний засіб для схуднення.

Корисні властивості

Кавун не тільки неймовірно смачний, але і дуже корисний продукт - він містить в собі масу речовин, що допомагають нашому організму повноцінно функціонувати. Цікаво, що виліковувати хвороби здатна не тільки м'якоть цього дивного плоду - його кірка і навіть кісточки також мають цілющі властивості.

Крім того, кавун сприятливо впливає на нашу шкіру, живлячи, зволожуючи і омолоджуючи її, а також завдяки цінному складу цей плід покращує регенерацію пошкоджених клітин епідермісу, тому нерідко застосовується як ліки від сонячних опіків.

Застосування кавуна в медицині

Завдяки яскраво вираженого діуретичній (сечогінний) ефекту кавун виводить з організму токсичні речовини, солі і шлаки, очищає печінку і нирки, тому вживати його дуже рекомендується особам, які мають схильність до сечокам'яної і жовчнокам'яної хвороби, подагрі.
Магній, що входить до складу цього продукту, благотворно впливає на серце і регулює артеріальний тиск.
Міститься в кавуні речовина лікопін є найпотужнішим антиоксидантом, істотно сповільнює старіння клітин нашого організму.
Лікопін володіє і протипухлинну активність, знижуючи ризик розвитку онкозахворювань шийки матки, простати, грудей, шлунка, кишечника і легень.
Завдяки досить високому вмісту вітамінів групи В кавун володіє дією, заспокійливим нервову систему, він - відмінний антидепресант. До того ж амінокислота фенілаланін, наявна в кавуні в чималих кількостях, попереджає розвиток у літніх людей такого захворювання, як хвороба Паркінсона.
Під впливом входять до складу кавуна пектину і клітковини нормалізується робота кишечника. Крім того, клітковина виводить з організму «поганий» холестерин, що є профілактикою атеросклерозу, а значить, зменшує ризик розвитку інфарктів і інсультів.
Вітамін С, який є в достатній кількості в цьому чудовому продукті, сприяє зміцненню імунітету.
Настій з кірок кавуна успішно застосовується для лікування коліту. Для приготування настою 100 г висушених шкірок потрібно залити 500 мл окропу, настояти, приймати по 100 мл 5 разів на день.
Кавунові кірки можна використовувати і у вигляді відвару. Такий напій зменшує набряклість при хронічних захворюваннях серця і нирок, а також полегшує стан осіб, які страждають на ревматизм.
Кавунове масло, зроблене з насіння цього плоду, містить велику кількість цинку і селену, що поліпшують сперматогенез і роботу простати.
Ретельно подрібнені і змішані в пропорції 1:10 з молоком насіння кавуна - ефективне протиглисний засіб. Крім того, ці ліки застосовують при хронічних гепатитах як протизапальний засіб.

Застосування кавуна в косметології

Кавун для схуднення

Якщо в перші дні дієти ваше самопочуття значно погіршується, значить ця система харчування вам не підходить і продовжувати її не має сенсу.

Кавунова дієта протипоказана особам, які мають вроджені аномалії сечовивідних шляхів або придбані серйозні захворювання нирок, особам, які страждають на виразкову хворобу шлунка і / або дванадцятипалої кишки, спайкової хворобою кишечника, цукровий діабет.

Корисно знати

Вибираючи кавун, не варто сподіватися на чесність продавців, адже в їх інтересах продати будь-який, іноді і не дуже якісний товар. Краще розібратися з ознаками зрілості плода самостійно.

Зрілий кавун не може бути дрібним. Плоди вагою менше 5 кг, найімовірніше, не дозріли. Однак плід не повинен бути і занадто великим (більше 7-8 кг) - гігантський розмір є ознакою того, що кавун перегодований хімікатами.
Колір кірки плода повинен бути максимально контрастним. Крім того, на його боці обов'язково має бути пляма оранжевого або жовтого кольору, що утворилося від лежання. Якщо це болячка біла - кавун був зірваний завчасно.
Стиглий кавун при стисненні хрумтить, а при поплескуванні видає характерний гучний звук.
Шкірка стиглого кавуна легко дряпається, але ніколи не протикається нігтем.
Чим кавун легше, тим він спелее.
Місце переходу хвостика в плід (а не сам хвостик!) Має бути сухим. Однак зелений «мокрий» хвостик - гарантія незрілості.

Як вибрати «безпечний» кавун

До чого сниться кавун

Згідно сонником Азара, який наснився кавун обіцяє жінці швидку вагітність, дівчині - обман, а чоловікові - печаль.
Кавун по давньоукраїнської сонником означає раптовий від'їзд.
Якщо чоловік уві сні бачить кавун, йому загрожує отримати відмову від улюбленої жінки - так віщує сонник Хассе.
Український сонник говорить про те, що поїдання цих плодів уві сні говорить про наближення хвороби.
Згідно езотеричного сонником, присутність уві сні короля баштану передбачає недолік рідини в організмі, що коригується шляхом вживання трав'яних вітамінних чаїв.
Сонник по Фрейду пропонує безліч трактувань подібних снів. Згідно з ним, кавун є символом жіночих опуклостей. Розрізання цього плоду віщує позбавлення невинності або статевий акт, що супроводжується елементами насильства. Часточка плода означає пристрасний секс, а сік його на обличчі, руках - бажання завести дитину. М'якоть без кірки - символ місячних. Про пристрасної любові говорить солодкий зрілий кавун. Незрілий плід означає невинність.
Кулінарний сонник пророкує, що є кавун - до швидкого сумного пригоди, просто бачити його уві сні - до перешкоди, а хворому - до перелому хвороби.
Відповідно до сучасного сонником, цей баштанної плід уві сні означає вечірку перед весіллям або радість.
Трактування українського сонника найсумніша: туга, нудота, хвороба. Гнилі кавуни - важка, довга хвороба.

Скільки води міститься в кавуні

Кавун є рекордсменом серед продуктів харчування щодо вмісту води, відсоток якої коливається від 80 до 90 відсотків в залежності від ступеня зрілості, сорти плоду і погодних умов, в яких він дозрівав. Саме завдяки високому вмісту води цей плід відмінно втамовує спрагу, тому він - ідеальний варіант «пиття» в спекотний літній день. Така особливість складу обумовлює виражений діуретичний (сечогінний) ефект цієї чудової баштанної культури, який лежить в основі улюбленої багатьма сезонної кавунової дієти.

Пам'ятайте, що сезон кавунів - дуже вдалий час, щоб поправити здоров'я і привести в порядок свою шкіру.