Картопляний салат з ковбасою і огірками
Головна → Салати → Картопляний салат з ковбасою і огірками
Складові:
- кілька дрібних маринованих огірочків;
- картопля - 3 бульби;
- цибуля ріпчаста - невелика головка;
- копчена ковбаса - 100 г .;
- рослинне масло - близько 40 мл;
- часник - 2 зубчики;
- сіль.
- Не буде зайвим доповнення у вигляді свіжої зелені і / або солодкого болгарського перчика. Відварене круто яйце теж не зіпсує це блюдо.
- Час приготування картопляного салату - 30 хвилин.
- Кількість порцій: приблизно 5 шт.
Як приготувати картопляний салат:
Картопля, не очищаючи від шкірки, заливаємо водою холодною і ставимо на вогонь. Відварюємо до повної готовності, але не чекаємо, коли він розвариться. Картопля повинен залишатися щільним.
Часник очищаємо, обполіскувати, подрібнюємо за допомогою преса, заливаємо маслом і залишаємо настоятися. Тобто нам потрібно, щоб цей їдкий і пахучий овоч в процесі настоювання віддав свій смак і аромат маслу.
Ріпчасту цибулю очищуємо, обполіскувати під водою, нарізаємо четвертинками кілець і розшаровується на окремі смужки.
Дрібні огірочки нарізаємо тонкими кільцями,
а ковбасу - не дуже довгою соломкою.
Відвареної картоплі даємо трохи часу на охолодження, потім знімаємо з нього шкірку і нарізаємо невеликими кубиками (або смужками).
Всі подрібнені продукти складаємо в миску, заправляємо олією (попередньо процідивши його крізь ситечко), солимо і перемішуємо.
Залишається перекласти його в салатницю, злегка прикрасити і подати до столу.
З повагою, Ірина Калініна.
Інші рецепти з сайту:
