Картопляний рулет з куркою

Сьогодні я задумалася, чому так мало готую з картопляного тіста, воно ж таке смачне і мій чоловік теж його дуже любить і мені в голову прийшла ідея зробити картопляний рулет з куркою. Спочатку я не уявляла, як він повинен виглядати. Потім я подумала, з чим же смачно їсти картоплю, ідей з'явилося багато, але з них я вибрала одну) І не помилилася) Хочу поділитися своїм рецептом, думаю багатьом мій рулет сподобається, а начинку ви, звичайно, можете зробити будь-яку, я вибрала саме цю) Кількість продуктів пишу те, що було у мене.

Складові:
Картопля 5 великих
Борошно (залежить від консистенції тесту)
Яйце 1 шт.
Куряче філе 1 шт.
Бринза 100 м
Лук 1 шт.
Морква 1 шт.
Сіль, оливкова олія

Приготування картопляного рулету:
1. Готуємо тісто. Відварюємо картоплю в шкірці до готовності.
2.Пока вариться картопля починаємо робити начинку. Моєму куряче філе і нарізаємо його кубиками. Обсмажуємо на оливковій олії до готовності. Солимо небагато.

3. Цибулю нарізаємо дрібними кубиками.

4. Моркву натираємо на крупній тертці.

5. Обсмажуємо цибулю до золотистого кольору, додаємо моркву і смажимо до готовності хвилин 10-12. Трохи прісоліваем. Все залежить від солоності бринзи.

6. Бринзу нарізаємо дрібними кубиками.

7. Коли відварену картоплю охолов очищаємо його від шкірки і пропускаємо через м'ясорубку.

8. Додаємо сіль, потрібну кількість борошна, що б замісити тісто, воно не повинно прилипати до рук.

9. Картопляне тісто дуже ніжне, віддають перевагу катанню його потрібно дуже акуратно. Муки має бути досить, що б воно не прилипло до поверхні, може просто порватися. Обрізаємо краю у вигляді чотирикутника - так простіше загортати в рулет.

10. Викладаємо на тісто курку і бринзу.

11. Зверху викладаємо зажарку. Вона потрібна для того, що б рулет став м'яким і соковитим, без неї він може бути сухим.

12. Акуратно загортаємо рулет. Тісто може легко порватися. Краї залепліваются.

13. Викладаємо рулети на фольгу, змащену оливковою олією. Зверху рулети змащуємо збитим яйцем і ставимо в гарячу духовку. Зменшуємо температуру до 180 С і запікаємо рулети хвилин 30-40.

14. Ось картопляні рулети з куркою і готові. Можна зробити трохи інакше - запікати 20 хвилин, потім перевернути, змастити яйцем і запікати ще 20 хвилин, так вони придбають корочку з обох сторін. Так просто гарніше, але на смак ніяк не впливає.

»Голосів 1