Картопля з грибами в рукаві - рецепт приготування з фото

Лісові гриби необхідно попередньо ретельно вимити, а потім опустити в каструлю з киплячою підсоленою водою. Варити гриби протягом 20-30 хвилин після закипання (в залежності від виду), для білих грибів достатньо 10-15 хвилин.
Відкинути вміст каструлі на друшляк і дати стекти воді, порізати варені гриби дрібними шматочками. Печериці і гливи попередньо варити не потрібно, достатньо тільки вимити і порізати на середні шматочки.
Лук очистити і порізати тонкими четвертинками, моркву очистити і натерти на крупній тертці. Часник очистити від плівки і нарізати дуже тонкими скибочками. На сковороду влити 3-4 ст.л. рослинного масла і розігріти, потім викласти цибулю.
Смажити його до золотистого кольору приблизно 3-4 хвилини на слабкому вогні. Додати в сковороду моркву, часник і перемішати, готувати овочеву зажарку на невеликому вогні близько 5 хвилин, помішуючи.
Додати в сковороду гриби і перемішати. Готувати на середньому вогні, періодично помішуючи, 5 хвилин (сирі гриби готувати трохи довше). Додати в сковороду вершки або сметану, посолити, поперчити за смаком і перемішати, готувати після закипання 5 хвилин на слабкому вогні. Потім зняти сковороду з плити і накрити її кришкою.
Духовку розігріти до 180С, деко змастити рослинним маслом, рукав для запікання щільно зав'язати з одного боку. Картоплю очистити і порізати невеликими кубиками, з'єднати в рукаві разом з грибами, овочами і соусом, посолити за смаком і ретельно перемішати. Покласти рукав на деко і відправити його в розігріту духову шафу.
Запікається картопля з грибами в рукаві приблизно півгодини при вказаній температурі. Вийняти деко, розрізати рукав і розкласти картопляний гарнір з грибами по тарілках. Смачного!