Картопля тушкований з грибами і куркою

Картопля тушкований з грибами і куркою - це, мабуть ази кулінарії, які підвладні будь-якій людині. У цій страві не страшно помилитися в кількості інгредієнтів і навіть в їх складі. Ні курки - замініть на свининку, немає моркви - спробуйте покласти капусту, підосичники замініть на звичайні печериці. Не бійтеся експериментувати.

Інгредієнти для рецепта картопля тушкований з грибами і куркою:

- Картопля свіжа середніх розмірів - 3 шт .;

- Цибуля ріпчаста - 2 шт .;

- Томатний соус гострий - 2 столових ложки;

- Олія - 4-5 ст. ложок;

- Зелень свіжа (базилік, петрушка) і невеликі свіжі помідори - для прикраси.

Рецепт приготування тушкованого картоплі з куркою і грибами:

Картопля очищаємо і нарізаємо на брусочки, моркву натираємо на крупній тертці. Складаємо картопля і морква в товстостінну посуд. Виливаємо стакан м'ясного бульйону (але можна і просто води). Ставимо каструлю на самий маленький вогонь, поспішати нам нікуди не треба.

В цей час шматочки курки обсмажуємо до рум'яної скоринки на сковороді з рослинним маслом. Викладаємо обсмажені шматочки курки в картопля, закриваємо кришкою.

Лісові гриби очищаємо, миємо й нарізаємо на невеликі шматочки. Ріпчасту цибулю нарізаємо півкільцями. Цибулю і гриби викладаємо в сковороду, де була курка, і обсмажуємо до готовності. За пару хвилин до закінчення додаємо томатний соус і дожаріваем гриби і цибулю вже з ним. Викладаємо також в картопля, все перемішуємо, при необхідності солимо. Тушкуємо все до повної готовності приблизно протягом 20 хвилин.

Подаємо готову тушковану картоплю з м'ясом і грибами поки гаряче. Прикрашаємо блюдо помідорами і свіжою зеленню. Дане блюдо добре також поєднується з маринованим огірочком.

Гриби, тушковані з картоплею

Гриби запечені з брокколі

Грибні салати і закуски

Зібраний значний обсяг сировини іван-чаю або обмежене вільний час (іноді все разом) не дозволяють виготовити Копорський чай за традиційною технологією вручну. На допомогу нам приходять сучасні засоби, одним з яких є проста електрична м'ясорубка. Чай, виготовлений у такий спосіб виходить гранульованим. (Детальніше)

В каталог додані їстівні гриби незвичайної форми, що зустрічаються на територіях європейської частіУкаіни, Білорусії, Україні, Казахстані, Німеччині: