французькі салати

Французька кухня одна з найсмачніших і вишуканих. Всі салати мають просто чудовий смак. Детально розглянемо кілька рецептів, які відмінно урізноманітнюють Вашу кухню. У процесі приготування немає нічого складного. Особливу увагу у французькій кухні приділяється спецій, трав, соусів і заправок. У салатах використовуються свіжі овочі, сухарики, сири. Чи можемо переходити до рецептів і починати готувати, підготуємо всі необхідні продукти.

Французький салат з куркою

Складові:

Як приготувати Французький салат з куркою:

Простий французький салат зі шпинатом

Складові:

• Шпинат, 350-450 грамів;
  
• Свіжий зелений горошок, 200-250 грамів;
  
• Сир фета, 200-250 грамів;
  
• Одна головка ріпчастої червоної цибулі;
  
• Оливкова олія, кілька столових ложок;
  
• Лимонний сік, 2-3 столові ложки;
  
• Чорний перець, сіль;
  
• Зубок часнику.

Як приготувати Простий французький салат зі шпинатом:

1. Готується салатик досить швидко і просто. Можна сказати на швидку руку. Салат зі шпинатом, крім смакових якостей, має корисні властивості. Почнемо з того, що приготуємо заправку. Їй знадобиться трохи часу, щоб настоятися. У оливкова олія додамо лимонного соку, солі, подрібнений часник і чорний перець. Добре перемішати і поставимо в холодильник.
   
2. Тепер перейдемо до шпинату, очистимо його і потім відіжміть. Покладемо шпинат на дно салатниці, в якій буде наш салатик.
   
3. Зелений горошок очистимо, потім протягом двох-трьох хвилин будемо бланшувати горох. Готовий горошок викладемо поверх шпинату.
   
4. Цибулину очистимо і вимиємо, потім наріжемо тонкими півкільцями. Його можна обдати окропом або хвилин 5 маринувати в оцті, щоб прибрати зайву гіркоту.
   
5. Додаємо цибулю до салату. Сир фета дрібно накришити і додамо до салату. Поливаємо наш салатик заправкою і трохи присаливаем. Все готово, можемо подавати салатик до столу.

Французький салат з тигровими креветками

Складові:

• Тигрові креветки, 300 грамів;
  
• Сир пармезан, 150-200 грамів;
  
• Свіжа рукола, 100 грамів;
  
• Салатні листя;
  
• Томати черрі, 200-250 грамів;
  
• Оливкова олія, кілька столових ложок;
  
• Часник, 3-5 зубки;
  
• Оцет, пару столових ложок;
  
• Дижонская гірчиця, столова ложка;
  
• Сіль, чорний перець, базилік.

Як приготувати Французький салат з тигровими креветками:

1. Рукколу вимиємо й наріжемо невеликими шматочками.
   
2. Сир пармезан наріжемо невеликими шматочками.
   
3. Рукколу вимиємо й наріжемо невеликими шматочками.
   
4. Салатні листя вимиємо і порвемо середніми шматочками.
   
5. Томати черрі будемо нарізати половинками або часточками. Використовуйте саме томати черрі, а не звичайні помідори, в даному салаті краще не замінювати інгредієнти.
   
6. Приготуємо салатну заправку. У оливкова олія додаємо оцет, дрібно нарізаний часник, ложку гірчиці, чорний перець. Ретельно перемішуємо.
   
7. Всі інгредієнти перемішуємо між собою. Додаємо на свій смак солі, заправляємо приготовленої заправкою. Наш салатик готовий. Краще подавайте його відразу, йому краще довго не стояти.

Французький салат з кукурудзою

Складові:

• Пучок салатного листя;
  
• Одна баночка консервованої кукурудзи;
  
• Свіжий базилік;
  
• Головка червоної цибулини;
  
• Одна баночка зеленого консервованого горошку;
  
• Чайна ложка гірчиці;
  
• Сир фета, 150-200 грамів;
  
• Часник, 4-5 зубків;
  
• Кунжут, 20-30 грамів;
  
• Винний оцет, кілька столових ложок;
  
• Оливкова олія, кілька столових ложок;
  
• Сіль і чорний перець.

Як приготувати Французький салат з кукурудзою:

1. Салат виходить дієтичним, він відмінно підходить в якості закуски. Салатні листя вимиємо під холодною водою. Потім нарвемо їх середніми шматочками.
   
2. Баночки з кукурудзою і горошком відкриємо і злити весь сік. Потім відкинемо кукурудзу з горошком на друшляк, нехай вся рідина піде остаточно.
   
3. Сир фета дрібно нарізаємо, перетворимо в крихту.
   
4. Цибулину почистимо і наріжемо тонкими півкільцями.
   
5. Свіжий базилік дрібно нарізаємо.
   
6. Приготуємо заправку для салату. Для цього перемішуємо оливкова олія з оцтом. Потім додаємо подрібнений часник, чорний перець, гірчицю. Ретельно перемішуємо всю заправку.
   
7. Перемішуємо між собою салатні листя, кукурудзу, горошок, сир, цибуля, базилік, додаємо насіння кунжуту. Поливаємо салатик приготовленої заправкою. Подаємо салатик до столу.

Французькі салати підготувала Марія Волкова