Картопля на мангалі - з салом і в фользі на шампурах
Навчіться готувати смачні і корисні страви на мангалі з самої звичайної картоплі. Запечена картопелька зберігає всі свої корисні властивості, вітаміни, а крім того, радує своїм багатим і насиченим смаком. Готувати таке блюдо - одне задоволення, адже воно робиться практично без вашої участі. Дізнайтеся рецепти прямо зараз і порадуйте себе смачненьким.
Картопля на мангалі - смачний гарнір з димком
Напевно, єдиний овоч, з якого можна приготувати нескінченну кількість страв, - це картопля. Саме тому сьогодні ми розповімо вам декілька простих, але дуже смачних рецептів картоплі на багатті.
Існує безліч варіантів приготування цього Бульбоплоди: засмажити, зварити, згасити, зробити рагу або навіть приготувати «котлети». Однак картопля на мангалі виходить не тільки більш смачною, але ще і більш корисною, так як тільки такий спосіб приготування дозволяє зберегти всі корисні властивості цього овоча.
А тепер давайте перейдемо безпосередньо до приготування. Картопля в фользі на вугіллі може бути приготовлена декількома способами. Один з них знаком нам ще з глибокого дитинства. Пам'ятайте, як ми просто загортали картопельку в фольгу і палицею засовували її прямо в вугілля? Здавалося, смачніше такого улюбленого, ароматного «делікатесу» нічого і зовсім придумати не можна. Але ми подорослішали, зараз варто готувати картоплю на мангалі більш цивілізованими способами. Ми розповімо вам два найсмачніших і простих, на нашу думку, рецепта, а ви вже потім визначитеся, який вам подобається більше.
Неймовірно простий рецепт - «Майже як в дитинстві»
Нижче ми розглянемо, як готується шашлик з картоплі з салом на мангалі, але спочатку хотілося б розповісти саме про цей рецепт, коли бульбоплоди запікається у фользі зі спеціями, вершковим маслом. Для цієї страви вам будуть потрібні:
- бульби картоплі - 8 шт .;
- вершкове масло - 100 г;
- сіль - 8 ч.л .;
- часник сухий - 4 ч.л .;
- чорний мелений перець - 2 ч.л.
Читайте також: Як приготувати шампіньйони на мангалі
- Такий картопляний шашлик готується дуже просто. Візьміть бульби і добре їх вимийте.
- Візьміть фольгу, підготуйте для кожної картоплини окремий шматок.
- Фольгу змастіть маслом, присипте сіллю, перцем, часником.
- Картоплину загорніть у фольгу і проколіть в декількох місцях.
- Розкладіть бульби на сітку, або розташуйте прямо на вугіллі. Запікати близько години, не забувайте перевертати.
- Подавати смакоту разом з пір'ям зеленого лука і огірочками.
Картопля з салом на мангалі
Тепер хотілося б поділитися з вами рецептом, в приготування якого присутній свиняче сало. Такий спосіб є більш жирним і калорійним, але все одно дуже смачний. Тому іноді можна побалувати себе чимось таким ось. Блюдо це - досить нехитре. Щоб приготувати шашлик з картоплі, вам будуть потрібні такі продукти:
- бульби картоплі - 10 шт .;
- сало (підійде бекон) - 300-350 г;
- сіль, перець - за смаком.
А тепер ми розглянемо, як готується картопля на шампурах, а, головне, скільки запікати таку смакоту:
- Овоч необхідно добре промити, але не чистити - готувати будемо прямо в шкірці. Найкраще для цього рецепта підійде саме молода картопелька, але, якщо ще не сезон або її просто не виявилося під рукою, то нічого страшного.
- Сало нарізати невеликими кубиками (не тонкі), присипаєте сіллю, перцем і перемішайте.
- Картопельку наріжте кружальцями, товщиною приблизно по 1 см.
- Щоб приготувати картоплю на мангалі, вам необхідно нанизати кружальця, чергуючи їх з шматочками сала.
- Кожен шашличок загортаємо в фольгу - так картопля з салом на багатті приготується швидше, буде більш соковитою.
- Якщо у вас є можливість якось накрити мангал, тоді страва буде готуватися хвилин 25-30. А, якщо кришки немає, тоді збільшіть час приготування до 40-60 хвилин.
- За 5 хвилин до готовності, зніміть фольгу, щоб шашличок підрум'янився.
Читайте також: Як приготувати шампіньйони на мангалі
Тепер ви знаєте, як приготувати картопельку в вугіллі. Як бачите, замаріновивать бульбоплоди - зовсім не обов'язково. А, якщо ви приготуєте ще й якийсь м'ясну страву до такого гарніру, то ви і ваші гості - просто пальчики оближіть.
Рекомендуємо прочитати:
