Картопля на мангалі прекрасна половина

Пропоную рецепт шашлику з молодої картоплі - це буде просто картопля на мангалі, запечена на шампурах в фользі. Для цієї страви знадобиться ще свинячий бекон (малосольний або копчений). Замість бекону можна використовувати просто свиняче сало. Можливо, ви готували схожу страву, тільки з дозрілого картоплі (старого). Смак молодої картоплі на мангалі виходить набагато ніжніше і м'якше. Сало або свинячий бекон в процесі запікання буде танути, жир допоможе утворення апетитною скоринки на картоплі. А від зайвого спека їх врятує фольга, в яку потрібно буде обернути кожен шампур. Готується така картопля не довше, ніж шашлик з печериць.

Час приготування: 40-50 хвилин.

• молода картопля - 500 г;
• сало або свинячий бекон - 250-300 г;
• сіль за смаком;
• суміш мелених перців - за смаком;
• часник - за бажанням.

Рецепт картоплі на мангалі з салом або беконом

Підготуйте картопля, відберіть для приготування на мангалі бульби середніх розмірів. Велика картопля зажадає більше часу на запікання.

Ретельно вимийте картоплю, очищати її від шкірки не потрібно. Тепер наріжте все бульби на кружечки.

Сало або свинячий бекон порізати квадратиками трохи тонше, ніж картопля. Бекон можна злегка обмазати подрібненими часточками часнику (2-3 часточки).

Нанизуйте по черзі картопля і бекон (сало). Якщо використовуєте сирої бекон або сало, то присолите злегка все інгредієнти.

Дочекайтеся, поки перегорять все дрова в вашому мангалі. Відомо, що молода картопля готується швидко. Але, якщо покласти шампури відразу на мангал, шашлик згорить, не встигнувши підготуватися. Щоб цього уникнути, загорніть кожен шампур в фольгу. Запікайте шашлик приблизно 15-20 хвилин.

У фользі картопля приготувався наполовину. Тепер можна прибрати фольгу і запікати ще близько 10 хвилин шашлик до утворення апетитною скоринки.

Подавайте запечену на мангалі молоду картоплю відразу ж.

Обов'язково поставте поруч з шашликом свіжі овочі і соус на ваш смак.