Картопля гармошка в духовці

Наталія

Про це рецепті, я думаю, знають всі, оскільки він останнім часом картопля гармошка дуже популярна в інтернеті. Я теж не раз зустрічала фото рецепт такий картоплі, але не готувала, тому що ми практично не їмо ковбасу. Але нещодавно до нас приїхала в гості свекруха і запропонувала приготувати, щоб «побалувати сина». До речі сказати, я її сина балую різної смакотою двічі в день, але - мама є мама, тому я тільки посміхнулася про себе і погодилася.

картопля гармошка

рецепт з ковбасою в духовці

Несподівано для мене рецепт мені сподобався більше, ніж я очікувала, так що ми вже встигли його кілька разів повторити. Перший раз пробували з «Салямі», потім з «Краківської» - обидва рази було відмінно. Звичайно, головна заслуга в цьому печеної картоплі, який смачний і без будь-якої ковбаси.

Запекти в золі картоплю ще не було можливості, але я думаю, влітку поекспериментуємо - блюдо однозначно має підійти для пікніків.

Крім представленого рецепта з ковбасою, запечена картопля гармошка в фользі готується з беконом, салом або сиром.

Інгредієнти беріть за кількістю порцій: на кожне велике бульба картоплі знадобиться приблизно 10 шматочків копченої або варено-копченої ковбаси і щіпка солі.

Складові:

Процес приготування:

Краще вибирати для запікання великі подовжені бульби, щоб на кожен шматочок картоплі доводилося більше ковбаси. Картоплю потрібно почистити і добре вимити.

Тепер нарізаємо її Гармошечка, роблячи надрізи через кожні 5 мм. Тут головне не поспішати і не натискати сильно на ніж. Для зручності можна скористатися парою вилок або ложкою в якості обмежувача.

Ковбасу нарізаємо не надто тонко, щоб вона не засохла в духовці.

Вкладаємо шматочок ковбаси в кожен надріз. Посипаємо картоплю сіллю.

Загортаємо бульби в фольгу. Можна загортати все разом в один шматок фольги або кожну картоплю окремо (окремо зручніше і виходить акуратніше).

Ставимо підготовлену картоплю в духовку на 150-200 ° С. Чекаємо готовності картоплі, а ковбаса в будь-якому випадку підрум'яниться за цей час, але в кінці можна відкрити фольгу, щоб зверху підсохла скоринка. Головне - запечену картоплю не перетримати в духовці, інакше нижню частину доведеться з великими зусиллями відокремлювати від фольги, блюдо втратить вигляд, а самі ласі шматочки все одно підуть разом з фольгою в сміття.