Картопля фрі у фритюрниці рецепт з фото
Картопля фрі - улюблене блюдо всіх відвідувачів ресторанів швидкого харчування, і якщо ви ходите туди виключно щоб поїсти це смачне і ситне блюдо, то цей рецепт точно для вас. Такий картопля з хрусткою скоринкою, можна успішно приготувати і в домашніх умовах, витративши мінімум часу і коштів. Картопля фрі у фритюрниці рецепт з фото, допоможе кожному любителю цієї страви. Подавати її можна як самостійну страву, але можна використовувати і як гарнір для курки або грибів.
- Картопля для смаження бажано вибирати приблизно одного розміру, його буде легше різати, і шматочки тоді вийдуть однакові.
Насамперед моєму і чистимо картоплю. Важливо його потім ще добре просушити, зробити це можна за допомогою рушників або паперових серветок. В іншому випадку, зайва волога потрапить в розігріте масло і буде стріляти.
Шаткуємо картопля довгими і тонкими смужками. Як варіант, його можна натерти на спеціальну терку, коштує вона недорого, але значно полегшує процес.
Вливаємо олію в фритюрницю, або сковорідку. Важливо, до того як висипати в масло картоплю, воно повинно бути розігріте не менше ніж до 150 градусів.
Картопля опускаємо в розпечене масло, не варто перетримувати його там, картопля готується приблизно 5 хвилин, не більше. Якщо ж ви перетримаєте картоплю, вона пересмажиться і є її вже буде неможливо.
Дістаючи готову картоплю, розкладіть його в один шар, так він швидше охолоне. Поки картопля остигає, виставте температуру до 180 градусів і почекайте поки масло добре прогріється.
Тепер можна відправляти картопля на повторну жарку. Тепер він придбає золотисту хрустку скоринку. І так, домашня картопля фрі готова, перед подачею її потрібно посолити. До речі, солити потрібно поки вона ще гаряча! До столу подавати з кетчупом або соусом паприки.
POVAR.co рекомендує Вам схожі теми і рецепти:
Кулінарний гороскоп. Меню для кожного знака зодіаку
Рецепти грибного супу з сушених грибів
Як приготувати бешбармак
