Карпаччо з помідорів покроковий рецепт приготування з фото і поясненнями
Покроковий рецепт приготування Карпаччо з помідорів з фото
Отже, приступимо до справи:
Спочатку слід включити плиту і нагрівати в чайнику воду.
Візьміть томати і обшпарте їх окропом і відразу зніміть шкірку. М'якоть розрізати на дві половинки, а потім кожну наріжте у вигляді часточок.
Візьміть плоске блюдо, викладайте на нього помідорні кільця і полийте їх оливковою олією.
Почистіть часник, петрушку, кріп, зелена цибуля, просушіть і подрібніть овочі.
В подрібнений часник додайте сіль, чорний мелений перець, влийте оливкове масло і білий винний оцет, перемішайте інгредієнти.
В отриману суміш додайте зелень, яку ви подрібнили, знову перемішайте, залиште заправку в сторону, нехай постоїть кілька хвилин.
Тепер візьміть столову ложку і викладайте заправку на помідорні кільця, нехай готове ласощі постоїть кілька хвилин, ось і все смачне карпаччо з помідор можете подавати до столу!
Рецепт карпаччо з яловичини
А ще можна приготувати не менше смачне і оригінальне блюдо за іншим рецептом. Йдеться про карпаччо з яловичини, повірте, від такої страви вся ваша сім'я буде в захваті!
Отже, для того щоб приготувати карпаччо з цим рецептом вам знадобиться:
Складові:
філе яловичини - 200 грам;
оливкова олія - 2 столові ложки;
лимонний сік - 2 чайні ложки;
бальзамічний оцет - 1 чайна ложка;
готова гірчиця - 0,4 чайної ложки.
Приступимо до роботи:
- Спочатку приготуйте маринад. У чисту широку миску влийте оливкову олію, додайте бальзамик, гірчицю і сік лимона.
Приємного вам апетиту!