Капуста червона (маринована) рецепт з фотографіями

складові

• Капуста білокачанна - середній вилок, буряк 1 шт.
• Для маринаду: 1 літр води, 2 ст.л. солі, 1 склянка цукру (можна і трохи менше), 1 склянка оцту.
• Розрахунок продуктів дан для обсягу 3-хлітровую банки.

Як приготувати

Готуємо розсіл: 1 літр води, 2 столових ложки солі, 1 склянка цукру (я беру по нормі, але деякі люблять трохи менше), доводимо до кипіння, після вливаємо 1 склянку оцту (НЕ оцтової кислоти. А розведеного оцту!), Знову даємо закипіти , знімаємо з вогню і даємо охолонути.
Поки остигає розсіл, нарізаємо капусту великими шматками, закладаємо їх в банку (намагаємося робити це якомога щільніше), зверху поміщаємо невеликий шматок буряка. Тепер заливаємо нішу капусту охолодженим розсолом і залишаючи банку не закритою на 2 дня стояти на кухні (при кімнатній температурі).
Через 2 дні капуста готова, можна насолоджуватися її смаком. Зберігати далі її необхідно із закритою кришкою в холодильнику.
Подавати капусточку найкраще до картопляного пюре з м'яском з підливою або котлетками :) Ооочень смачно!
Приємного вам апетиту :)

покрокові фото

Рецепт: Капуста червона (маринована), як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах

звіт: капусту зробила-сьогодні якраз другий день.дожіла половина банки-все сімейство намагалося ще зі вчера.очень смачно! я поклала менше цукру-й даремно-треба було по рецепту.как раз в саму точку-з наведеного кол ва заливки вийшла 3л банка.с пюре взагалі потрясно! всім раджу і швидко і смачно а найголовніше-своїми руками! Про часник поки не скажу-он в самому низу-скажу завтра вдень)) спасибо, дорогая, за прекрасний рецепт! Всім раджу.

Здорово, а про чесночек я чекаю))) А то у мене чергова партія закінчується, скоро буду робити следующуюю