Капкейкі на річницю весілля фото і ідеї

Весела ідея прикрашати стіл на річницю весілля капкейк замість звичного торта прийшла в Україну не більше десятиліття тому, але за цей час встигла міцно закріпитися серед весільних традицій. А судячи з того, що рік від року число пар, які віддають перевагу цим милим і забавним тортиків тільки росте, в майбутньому нас цілком може чекати справжній «капкейний бум»! Але поки нове захоплення ще не встигло стати банальністю, у вас є чудова можливість вразити гостей незвичайним ласощами. Це не тільки модно і цікаво, але і приголомшливо смачно!

5 причин вибрати капкейкі

1. Різноманітність. Якщо ви замовляєте торт, він буде один - повітряний, красивий, солодкий ... але не має альтернативи. Але ж навіть десерт, який вийшов з-під рук супер-проффи, не зможе задовольнити смакам всіх гостей. Зате з капкейк домогтися цього простіше простого. Бажаєте отримати солодощі з фруктовою начинкою? З ягодами? З різнобарвним желе для дітей? Дієтичні, для вічно худнуть подруг? А може, на коньяку, для чоловічої частини запрошених? Немає проблем! Причому все це різноманітність, щоб уникнути зайвої строкатості, буде оформлено в єдиному стилі. Просто розгляньте в портфоліо майстра фото капкейков на річницю весілля і виберіть варіант, який відповідає вашим смакам, або запропонуйте свої ідеї, і справу зроблено.
2. Зручність. Капкейкі не потрібно розрізати, вони спочатку однакового розміру, а якщо гості до кінця застілля будуть занадто ситі, щоб повною мірою насолодитися десертом, вони легко зможуть забрати свою порцію з собою. Багато господарів, до слова, спеціально для цієї мети в кінці вечора кладуть поруч з тарілками паперові пакетики.
3. Мобільність. Маленькі тістечка легко доставити до місця святкування: якщо на вибоїстій дорозі постраждає торт, застілля буде зіпсовано, а якщо щось трапиться неприємність з парою міні-тістечок, ніхто і не помітить. Головне, замовте їх з запасом.
4. А ось варіативність. Капкейкі легко зібрати в будь-яку композицію, вони чудово комбінуються з квітами, декоративними деталями або - якщо ви все-таки вирішите віддати перевагу класиці - невеликим тортом, витриманим в тому ж стилі.
5. Краса. Кожен із запрошених отримає свій особистий тортик на тарілці, а не криво відрізана скиба.

принципи оформлення

Логічно припустити, що капкейкі не повинні вибиватися із загального стилю, в якому буде витриманий ваш свято, тому приступати до вибору дизайну ласощі варто, лише остаточно визначившись з темою. Наприклад, капкейкі на річницю весілля 1 рік. коли почуття ще свіжі, а молодим хочеться всім навколо розповісти про свою любов, прийнято прикрашати в романтичному стилі, з сердечками, коли вони цілувалися голубками і зізнаннями в коханні.

Зате розкутого і легкому бохо більше відповідають ласощі з ягодами і фруктами. Тим більше, якщо в згоді з традиціями цього волелюбного стилю ви збираєтеся провести свято на природі.

Багатьом подобається обігравати назву майбутнього свята, благо, при наявності фантазії і гарного майстра можна придумати сотню найцікавіших варіантів. Скажімо, прикрасити капкейкі на річницю весілля 2 роки «паперовими» корабликами, літачок і конвертами.

... Або поставити на кожне тістечко мініатюрну імітацію книги. Оригінально? Ще й як!

Тут у вас два шляхи. Нехай маленькі тістечка гармоніюють із загальною колірною гамою скатертин, серветок, стрічок та інших прикрас святкового столу або ж увірвуться на торжество яскравими контрастними плямами, які миттєво привернуть до себе увагу гостей і порушать непереборне бажання продегустувати солодощі.

Існують і інші критерії:

Капкейкі на річницю весілля 3 роки - шкіряне ювілей - можна витримати в стриманих коричнево-шоколадних і бежевих тонах, що нагадують справжні шкіряні вироби:

Під час четвертої, лляної річниці. на столі будуть чудово виглядати тістечка, посипані ніжними кольорами льону:

Ну а чорно-біла відсилання до нарядів нареченого і нареченої буде доречна на будь-який річниці.

Як тільки ви продумає дизайн і ви вважаєте потрібну кількість тістечок, прийде час вирішувати, як подати їх гостям. Це можуть бути кілька вазочок в різних частинах столу, на яких ваші маленькі тортики будуть чекати свого часу ...

... Або ж багатоярусна основа в центрі банкетного залу. Часом таке рішення дозволяє маленьким капкейк виглядати більш переконливо і розкішно, ніж будь-який торт!

А можна, як було сказано вище, з'єднати на свята дві традиції, подавши гостям одночасно і торт, і його малогабаритних побратимів. Погляньте, як незвичайно можна організувати подачу капкейков на річницю весілля 5 років:

Як приготувати капкейкі своїми руками

Якщо ви не женіться за химерними формами, але володієте деякими навичками в кулінарії, сфабрикувати кілька десятків капкейков самостійно не складе труднощів. Для пар, які планують скромне сімейне торжество або романтичний вечір на двох це найкращий варіант, який дозволить вам уникнути зайвих витрат, суєти при пошуках майстра, а заодно продемонструвати гостям - і коханому в першу чергу - свій кулінарний талант. Однак витратитися все ж таки доведеться, так як продукти для капкейков повинні бути найвищої якості. Постарайтеся роздобути яйця від справжніх сільських несучок, запастися найдрібніших цукровим піском і не піддатися своїм внутрішнім «Плюшкіна», радить замінити вершкове масло дешевим маргарином.

• 200 г борошна першого сорту.
• 110 г вершкового масла.
• 2 яйця.
• 200 г цукрового піску.
• 100 мл молока.
• 2 ст. л. какао-порошку.
• Розпушувач - 1-2 ч. Л.
• Спеції за смаком: ваніль, кориця, цедра, смакові добавки або трохи коньяку.

Паперові стаканчики для випічки капкейков або силіконові форми для кексів.

1. Розігрійте духовку до 180 градусів.
2. Борошно просійте з розпушувачем.
3. Віночком, а краще міксером, збийте до білого розм'якшене вершкове масло.
4. Не припиняючи збивати, поступово, порціями, введіть в нього цукор, а потім вбийте обидва яйця. Маса повинна вийти абсолютно однорідною.
5. Влийте тепле молоко. Краще не нагрівати його спеціально, а вийняти з холодильника за 30-40 хвилин до готування і дати дійти на столі до кімнатної температури.
6. Вмішайте борошно з розпушувачем.
7. Розкладіть тісто по двом мисочка і додайте в одну какао-порошок, а в іншу - заздалегідь відібрані спеції.
8. Викладіть тісто в форми, чергуючи світлі капкейкі з темними, і поставте в духовку на 20-25 хвилин.

Деякі майстрині ховають всередині запікати тістечок свіжі ягоди і шматочки фруктів, але господаркам, чи не впевненим у своїх кулінарних здібностях, краще не ризикувати - ягоди можуть дати зайвий сік і зіпсувати легкість тесту. Зате ви можете дати собі повну волю, прикрашаючи готові капкейкі розтопленим шоколадом, желе, глазур'ю, кулінарної мастикою або, наприклад, таким кремом:

1. Збийте до повної легкості 100 г вершкового масла з 4 ст. л. пудри.
2. Викладіть масу на капкейкі за допомогою кондитерського шприца.
3. Приберіть готове ласощі на холод. Готово!

Довести своє творіння до повної досконалості вам допоможе різнобарвна посипання, цукрові фігурки, желейні ведмедики і інші смачні дрібниці. По-справжньому захоплені панянки створюють цілі солодкі композиції відповідно до тематики свята. Уявіть, як будуть вражені ваші гості, побачивши на річниці весілля 6 років капкейкі, прикрашені шашличком з цукатів на «чавунної» решітці. Все, як велять традиції!

А чому не диво ці «кошлаті» кекси-капкейкі на річниці весілля 7 років. яка носить назву не тільки мідної, але і шерстяний?

Десерт на фаянсової, 9-ти річчя, виявиться одним з найбільш креативних.

Рекорди романтичності поб'ють капкейкі, приготовані до Рожевої весіллі - десятирічного ювілею.

Ну а ласощі, приготоване до 13-й Мереживний річниці стане найтоншим і чарівним ...

Втім, навіщо копіювати те, що вже готував хтось до вас? Переберія найцікавіші фото капкейков на річницю весілля в інтернеті, надихнути, а потім створіть свій неповторний шедевр. Трохи мастики, трохи крему, маса бажання - і ваші гості будуть підкорені.