Калорійність гречки з куркою і грибами
Гречка є дуже затребуваним і популярним серед населення злаком. Каша з цієї крупи - одне з найбільш смачних і корисних страв. Однак продукт можна використовувати не тільки як самостійну страву, а й з додаванням інших інгредієнтів, наприклад, з куркою і грибами.
Гречана крупа є джерелом великої кількості корисних речовин. У ній містяться клітковина, білок, холін, поліненасичені жири, йод, кальцій, залізо та інші мінерали. Так само в крупі є у великій кількості різноманітні вітаміни. Тому гречану крупу слід обов'язково включати в раціон вегетаріанцям, а так же людям, які постійно відчувають великі фізичні навантаження. Крім того, продукт благотворно впливає на діяльність серцево-судинної системи, шлунка, кишечника, прискорює обмін речовин в організмі.
Включати даний злак в раціон рекомендується тим, хто хоче схуднути і дотримується дієти, так як її різноманітний склад збагачує організм всіма необхідними речовинами і водночас не сприяє набору зайвих кілограмів.
Курка - ще один компонент страви, є корисним і поживним дієтичним м'ясом, багатим білком. Одночасно його калорійність набагато нижче, ніж у інших видів м'яса, особливо якщо брати грудку. У курячому м'ясі містяться такі корисні речовини, як білок, глютамин, фосфор, калій, залізо, магній. Так само є вітаміни групи В, А, Е. Курятину корисно їсти при наявності таких захворювань, як діабет, поліартрит, виразкова хвороба.
Гриби - третій компонент страви, вони дуже багаті білком, вуглеводами, різними амінокислотами, антиоксидантами, і одночасно практично не містять жирів. Крім великої кількості вітамінів, в грибах містяться такі мінерали, як цинк, фосфор, калій, кальцій, марганець.
Скільки калорій в гречці, якщо її відносять до зернової культури? Але, при цьому всім відомо, що корисна і смачна каша має статус виключно дієтичного продукту.
Насправді, гречана каша не чого спільного не має з зерном, хоча і використовують її схожим способом.
Калорійність сухої гречки становить 313 ккал, на кожні 100 грам. Природно сиру гречку їсти ви не будете, тому потрібно дуже постаратися і приділити процесу приготування особливу увагу. При правильному приготуванні, кількість калорій в гречаній каші становитиме 132 ккал.
Скільки калорій в готової гречаної каші? Звичайно, тут буде все залежати від того, що крім крупи ви покладете в каструлю. Наприклад, найпоширенішим і класичним варіантом приготування гречаної каші є поєднання гречки, курки і грибів. Калорійність однієї порції гречки з куркою і грибами становитиме приблизно 290 ккал. Так, як куряче м'ясо містить білок і володіє набагато меншою жирністю, в порівнянні з іншими видами м'яса. Що стосується грибів, то калорійність їх досить низька і з цим дійсно не посперечаєшся. Тому гриби можуть стати прекрасним продуктом для тих, хто бажає скинути зайву вагу. Але, якщо ви вирішили приготувати гречану кашу з куркою і грибами, калорійність в страві буде вимірюватися кількістю масла, яке встигне ввібрати в себе курка і гриби при смаженні. Тоді в одній порції страви калорійність становитиме 340 ккал на 100 г, якщо така калорійність вам не підходить, тоді просто відваріть продукти.
Гречка з куркою і грибами може бути чудовим варіантом для тих, що худнуть, так як всі компоненти страви мають невисоку калорійність укупі з великою поживною цінністю на 100 г:
- калорії - 90 ккал
- жири - 3 г
- білки - 8,2 г
- вуглеводи - 7,5 г
Сьогодні є маса рецептів гречаної каші. Один з найкращих способів - це залити гречку водою і залишити її на ніч до повного набухання, а потім відварити і додати до неї ті продукти, які ви любите - виходить дуже корисно і смачно.
Як зменшити калорійність
Щоб страва була більш дієтичним, слід брати тільки курячу грудку і такі гриби, як шампіньйони, калорійність яких нижче, ніж у білих, або красноголовців. При цьому масло слід використовувати по мінімуму, або відмовитися від нього зовсім. Замість того, щоб обсмажувати продукти, їх можна згасити. В результаті вийде ситне і низькокалорійне блюдо.