Кабачок спагетті, відгуки, рецепти

кабачок-спагетті - 1 штук (і) Оливкова олія - 4 ст.л. Гриби - 250 грамів Часник - 1 зубчик Ізюм - 30 грамів Базилік - 8 аркушів Пармезан - 100 грамів

Час підготовки: 30 хвилин
Час приготування: 20 хвилин

Рецепт кабачка-спагетті з зеленню і грибами

Кабачок розріжте навпіл, видаліть насіння, полийте кожну частину маслом, посипте сіллю, поперчіть і запечіть при 200 градусах півгодини до м'якості. Після дайте трохи охолонути.

Гриби наріжте і обсмажте в олії близько 5-7 міну, регулярно помішуючи. Додайте до них дрібно нарізаний часник і обсмажте ще хвилину. Приберіть сковороду з вогню, всипте в суміш родзинки, накрийте кришкою.

Готову м'якоть кабачка дістаньте виделкою і додайте її до грибів. Всипте в сковороду подрібнену зелень і тертий сир. Посоліть, влийте трохи масла, перемішайте і подайте на стіл.

Сквош з кабачка, томатів і базиліка

Для цього легкого страви потрібно:

кабачок-спагетті - 1 шт .;
часник - 4 зубці;
томати - 2 шт .;
базилік - 5-7 листків;
пармезан - 70 г .;
оцет бальзамічний - 1 ч. л .;
сіль;
перець.

Кабачок розрізати вздовж і видаліть насіння. Прогрійте його в мікрохвильовці близько 10 хвилин на максимальній потужності, готовий плід легко нарізати ножем. Вийміть м'якоть.

Обсмажте в маслі подрібнені томати, листя базиліка і часник. Додайте до них "спагетті", перемішайте, посоліть, поперчіть, полийте оцтом і посипте тертим сиром. Ще раз все розмішайте і подавайте до столу.

Запіканка з овочами і шинкою

Для неї буде потрібно:

кабачок - 1 шт .;
ріпчаста цибуля - 1 шт .;
шинка - 200-300 г .;
морква - 1 шт .;
яйце - 1 шт .;
молоко - 1/2 скл .;
соняшникова олія;
сіль.

Відваріть кабачок 20 хвилин, каструля повинна бути заповнена водою наполовину. Остудіть, розріжте на 2 половинки, видаліть насіння і виберіть м'якоть.

Лук наріжте півкільцями, моркву натріть, обсмажте овочі в олії близько 5 хвилин. Додайте до них нарізану кубиками шинку і обсмажте ще 5 хвилин.

Покладіть все в форму для запікання, додайте м'якоть, посоліть, перемішайте і залийте молочно-яєчною сумішшю. Випікайте при 180-200 градусах до утворення рум'яної скоринки.

За відгуками кабачок "спагетті" може замінити звичні макаронні вироби на період дієти. Як і звичні нам кабачки, він містить мало калорій - менш 100 Ккал на 100 г продукту. Страви з нього подарують відчуття ситості і не відкладуться у вигляді зайвих сантиметрів на талії на відміну від класичних макаронів.