Йогурт в мультиварці Поларіс 0517 пекло (polaris) - рецепт з фото на готовому йгурте, типу активів,

• Молоко - 800 мл.
• Одна пачка натурального йогурту без добавок - 200 гр.

Раніше я якось навіть і не замислювалася про те, що йогурт можна приготувати в домашніх умовах. Мені здавалося, що без йогуртниці це буде проблематично і неякісно. Але з появою мультиварки. йогурт в нашій родині став частіше з'являтися.

Хочеться звичайно приготувати відразу більш якісний продукт зі спеціальної закваски, але у нас вона так просто не продається. В аптеках немає. Тому довелося замовити через інтернет, а поки вона до мене їде (чекаю з нетерпінням 🙂), готую йогурт з баночки магазинного йогурту без добавок. Беру його від нашого місцевого виробника «FOOD MASTER». Якщо попадається на прилавку баночка активів без добавок, беру і її.

При виборі йгурта головне дивитися на термін зберігання - чим він менший, тим краще. І на дату випуску - брати краще найбільш свіжий (сьогоднішній або вчорашній).

Я готую йогурт в мультиварці Поларіс 0517 ad. У ній його робити одне задоволення, баночки йдуть в комплекті, воду в чашу (як в інших моделях) набирати не треба. Розворушив, розлив по банках і задав потрібну програму. Після цього можна спокійно йти спати. Єдина морока залишається з стерилізацією. але без неї ніяк.

Йогурт в мультиварці Поларіс (Polaris) 0517 ad - Рецепт з фото:

1. Підготуйте продукти:

молоко - не нижче 3,5% жирності. Чим більше жирність молока, тим щільніше вийде готовий продукт. Молоко можна брати в звичайній м'якій упаковці і в тетрапаку (пастеризоване). Так само можна використовувати домашнє молоко. Але домашнє молоко перед приготуванням потрібно обов'язково прокип'ятити і остудити до кімнатної температури. Молоко в м'якій упаковці, теж бажано прокип'ятити, на ваш розсуд. Але, в принципі, таке молоко вже проходило обробку, тому йогурт вийде, навіть якщо його не кип'ятити. Кип'ятіння потрібно для того, щоб прибрати всі зайві, непотрібні бактерії. Адже нам не треба щоб вони розмножувалися при приготуванні йогурту.

йогурт - сьогоднішній або вчорашній, з невеликим терміном зберігання (приблизно 1 тиждень), без цукру, барвників, шматочків фруктів і т.д.

2. Всю посуд, якою будете користуватися при приготуванні йогурту, потрібно стерилізувати в мікрохвильовці, в духовці або промити її кілька разів окропом. Це - каструля для кип'ятіння молока, ложка і баночки для йогурту.

Від 1 пачки молока (1 літр) відливаємо в стакан 200 мл. Воно нам не знадобиться (залишаємо для чаю). Час, що залишився молоко кип'ятимо і охолоджуємо до кімнатної температури. У тепле молоко додаємо пачку йогурту і добре перемішуємо до однорідного стану. Так, щоб шматочки йогурту не залишилися на дні каструлі. У підсумку вийде 1 літр смесі.Ее якраз вистачить на 6 баночок йогурту, які йдуть в комплекті з мультиваркою Поларіс 0517.

3. Розливають суміш по банках і закриваємо їх.

4. Баночки ставимо в мультиварку, таким чином, щоб вони не стикалися один з одним і зі стінками каструлі.

5. Виставляємо режим «йогурт». Час приготування - 7 годин. Краще готувати йогурт ввечері на ніч. Щоб до ранку все було готове.

6. Після закінчення програми, або з ранку (як прокинетеся), прибираємо готовий йогурт в холодильник на 2 години. Він там буде дозрівати і ще ущільнився. Після двох годин зберігання в холодильнику, йогурт готовий. Він виходить щільним і навіть якщо баночку перевернути, він не буде витікати.

7. У готовий продукт можна додавати різні добавки до смаку. Собі я не підсолоджувала, а тільки накришила банан.

8. З дітьми такий номер у нас не проходить, тому додаю пару ложок полуниці протертою з цукром. Або пару ложок меду. Після додавання добавок, йогурт стає вже не таким щільним, але все одно смачним.

9. Ось так смачно ми тепер готуємо йогурт в мультиварці Поларіс 0517.