Ярий ячмінь 1

Афанасьєва Олена Миколаївна

Студент 2 курсу

1. Народно-господарське значення.

Ярий ячмінь - найважливіша продовольча, кормова і технічна культура. З його зерен виготовляють борошно, перлову і ячмінну крупу, сурогат кави. Для хлібопечення ячмінна мука малопридатна, при необхідності її домішують до пшеничного або житнього борошна (20-25%). У зерні ячменю міститься: білка - 7-15%, вуглеводів - 65%, жиру - 2%, клітковини - 5-5,5%, золи - 2,5-2,8%.

Ячмінна солома за поживністю перевершує житнє і пшеничне; в запареному вигляді її добре поїдають тварини. У південних районах ячмінь іноді вирощують на зелений корм і сіно в сумішах з викою, горохом, чиною і іншими культурами.

Завдяки своїм біологічним особливостям, ячмінь - хороший компонент в наборі культур польової сівозміни. Він більш економно витрачає вологу, має короткий вегетаційний період, раніше дозріває і дає можливість більш раціонально використовувати техніку і знизити напруженість польових робіт. Ячмінь широко використовується як страхова культура для пересіву озимих.

2. Райони та площі обробітку.

Ярий ячмінь - найбільш скоростигла і пластична культура з великою різноманітністю форм. Висока пристосовність культури до різних умов визначає широке поширення її по всіх континентах світу. В Україні ярий ячмінь обробляють повсюдно - від Заполяр'я до південних кордонів. Серед зернових культур, ярий ячмінь за посівними площами займає перше місце, а за валовим збором зерна - друге, поступаючись лише озимій пшениці. Найбільші площі посіву зосереджені на Північному Кавказі, Уралі, в Сибіру, ​​Центрально-Чорноземної і Нечорноземної зонах.

Серед ранніх ярих зернових культур, ярий ячмінь дає найбільш високі і стійкі врожаї. Середня врожайність ≈1,5т \ га. Дотримуючись технологію обробітку, можна отримувати до 3-7 т / га, в залежності від зони обробітку.

3. Біологічні особливості.

Ячмінь належить до рослин довгого дня. При короткому світловому дні сильно затягується його колосіння. Це сама скоростигла культура, тривалість вегетаційного періоду становить - 60-110 днів. Продуктивна кущистість вище, ніж у пшениці та вівса, поживні речовини з грунту засвоює краще, ніж пшениця, але гірше, ніж овес.

Ячмінь - типовий самоопилітель, цвітіння і запліднення часто відбуваються до виколашіванія. Зовнішні умови роблять сильний вплив на характер цвітіння. У сухі і жаркі дні цвітіння настає рано і закінчується до повного виколашіванія. У помірно вологі і прохолодні дні цвітіння ячменю настає пізніше і закінчується до повного виходу класів з піхви аркуша. Підвищена вологість і висока температура сприяють відкритого цвітіння деяких форм ячменю.

3.1. Вимоги до тепла

3.2. Вимоги до вологи

Серед ранніх ярих культур, ячмінь - сама посухостійка культура. Маючи короткий вегетаційний період, ячмінь найбільш продуктивно використовує і економно витрачає запаси зимово-весняної вологи, і встигає налити зерно в першій половині літа до початку настання сухої та спекотної погоди. Тому в багатьох степових районах півдня України ячмінь дає більш високі і стабільні врожаї, ніж яра пшениця і овес. Коефіцієнт водоспоживання ≈ 400.

Найбільша кількість води ячмінь споживає в періоди виходу в трубку і колосіння. Підвищена вологість і помірна температура повітря в фазі кущіння сприяє кращому формуванню і зростанню вторинною (вузловий) кореневої системи і утворення більшої кількості пагонів, завдяки чому в подальшому рослини зможуть повніше використовувати грунтову родючість і вологу, сформувати більш високий урожай. Недолік вологи в період утворення репродуктивних органів надає згубну дію на пилок ячменю. Стерильність частини пилку веде до збільшення числа безплідних квіток і зниження продуктивності.

3.3. Вимоги до грунту

Ячмінь добре пристосовується до різних умов вирощування, в той же час він відрізняється підвищеною вимогливістю до родючості грунту. Стислі терміни поглинання елементів мінерального живлення і відносно слабка засвоюється здатність коренів зумовлюють високу вимогливість його до ґрунтової родючості. Він дуже погано росте на грунтах з підвищеною кислотністю, особливо страждають молоді рослини. У них спостерігається затримка розвитку, кінчики листя жовтіє через порушення процесу утворення хлорофілу і синтезу органічних сполук. Найбільш придатні для обробітку ячменю родючі структурні грунти з нейтральною реакцією (рН = 6,8-7,5). Ячмінь погано переносить надмірне зволоження. На заболочених грунтах він дає низькі врожаї. Гірше росте на легких піщаних і солонцюватих грунтах.

3.4. Вимоги до елементів живлення

У ячменю на відміну від інших зернових культур, поглинання основних елементів живлення відбувається за короткий період. На час вихід в трубку він споживає майже 67% калію, використовуваного за весь вегетаційний період, до 46% фосфору і значна кількість азоту. До початку цвітіння поглинання поживних речовин майже закінчується. Для отримання високих врожаїв цієї культури дуже важливо, щоб рослини були забезпечені повною мірою доступними елементами з самого початку їх розвитку. Компенсувати нестачу харчування пізніше практично неможливо. Така біологічна особливість визначає специфіку застосування добрив.

Найбільш поширені в Україні сорти ярого ячменю: Абава, Андрій, Бровариец, Биос 1, Візит, Гонар, Діна, Донецький 8, Єрофій, Зазерский 85, Зерноградскій 244, Міхайлвскій, Московський 2, Одессаій 80, Носівський 9, Нутанс 553, Одеський 100 , Маріуполь 90, Прерія, Ризик, Скарлет, Суздалец, Харківський 99, Ельф і ін.

4. Місце в сівозміні

Внаслідок освіти слаборозвиненою кореневої системи, що відрізняється відносно слабкою засвоює здатністю, а також короткого періоду інтенсивного споживання поживних речовин, ячмінь висуває підвищені вимоги до умов зростання, особливо в перший період вегетації. Одна з умов, що забезпечують хороше розвиток рослин, - правильний підбір попередників.

Кращі попередники ярого ячменю - добре удобрені просапні культури, що залишають чисті від бур'янів поля. Добрими попередниками вважаються озимі зернові, що йдуть по удобренному чистому або зайнятому пару. Для продовольчих і кормових цілей ячмінь можна висівати після зернобобових культур, які залишають в грунті достатня кількість азоту. Нерідко в Нечорноземної зоні в якості попередника для ячменю використовують пласт і оборот пласта багаторічних трав, льон-довгунець; в Сибіру - яру пшеницю, посіяну по чистому пару.

Пивоварний ячмінь, як правило, розміщують після удобрених просапних культур. У цьому випадку він дає високий урожай зерна хорошої якості.

Ячмінь - хороший попередник для багатьох ярих, а в деяких районах і для озимих культур. Завдяки короткому вегетаційного періоду, ячмінь є цінною покривною культурою для багаторічних бобових і злакових трав.

Ячмінь добре відгукується на повне мінеральне добриво.

Кислі грунти попередньо вапнують, а на солонцевих проводять хімічну та агробіологічну меліорацію.

Норму добрив розраховують на запланований врожай або використовують рекомендації агрохімічних дослідних станцій. Фосфорні і калійні добрива вносять восени під оранку, азотні - навесні під передпосівну культивацію. Частина фосфорних добрив (10-15кг / га) використовують при посіві для кращого розвитку кореневої системи і формування більшого колоса.

При вирощуванні ячменю на пивоварні цілі, норму азотних добрив знижують на 20-25%. При підсіву під ячмінь багаторічних трав, внесення понад 60кг / га азоту призводить до випадання конюшини. На родючих ґрунтах досить вносити - 30-40кг / га азоту.

Ячмінь, маючи короткий період споживання елементів живлення, краще відгукується на мінеральні добрива, ніж на органічні. Тому органічні добрива безпосередньо під ячмінь не вносять або вносять тільки в північних районах, де дуже низька родючість грунту. Ячмінь найчастіше розміщують другий культурою після унавоженних просапних культур.

В цьому випадку ячмінь добре використовує післядію органічних добрив.

Ячмінь добре відгукується на внесення мікродобрив, які активізують ферменти, що прискорюють біохімічні процеси в рослинному організмі, підвищують стійкість рослин до хвороб і посухи. Найбільша потреба в борі проявляється на дерново-підзолистих і торф'яних ґрунтах. Марганцеві добрива застосовують на слаболужних або нейтральних грунтах легкого гранулометричного складу. У деяких випадках, хороші результати дає передпосівна обробка насіння розчином сірчанокислого цинку.

6. Обробка грунту

Система обробки грунту під ячмінь не відрізняється від системи обробки під інші зернові. Основну обробку грунту при розміщенні ячменю після стерньових попередників проводять восени. Вона складається з двох прийомів: лущення стерні і оранки, при розміщенні ячменю після просапних культур - проводять тільки оранку. На півночі Нечорноземної зони України і в Сибіру, ​​де період від збирання попередньої культури до настання стійких заморозків становить менше одного місяця, лущення проводити недоцільно, відразу слід провести оранку.

У районах, схильних до вітрової ерозії, при вирощуванні ячменю, застосовують грунтозахисну систему обробітку грунту - безотвальное розпушування. У зимовий період проводять снігозатримання.

Весняна обробка грунту включає боронування зябу з метою збереження вологи в грунті і передпосівну культивацію. У районах надлишкового зволоження і в холодну дощову весну, боронування зябу не проводять, а виконують лише передпосівну культивацію. При розміщенні ячменю на легких супіщаних грунтах, чистих від бур'янів, досить навесні обмежитися ретельним боронуванням, яке дає можливість добре підготувати грунт для посіву.

Комплексні заходи щодо догляду за посівами ячменю забезпечують оптимальні умови для росту і розвитку рослин.

Післяпосівне коткування на легких і посушливих грунтах кільчасто-шпоровими котками. Накочення сприяє кращому контакту насіння з грунтом, появі дружних сходів, більш потужному розвитку кореневої системи. При появі грунтової кірки до появи сходів слід провести боронування впоперек посівів легкими боронами. Ця операція сприяє знищенню бур'янів, руйнування кірки і збільшення доступу повітря до коріння.

З метою підвищення вмісту білка в зерні ячменю, використовуваного на кормові цілі, застосовують пізні підгодівлі у фазі колосіння. Підживлення проводять сечовиною - 20-25кг / га, при витраті робочої рідини - 300 л / га.

7. Підготовка насіння до сівби

Для посіву слід використовувати великі, вирівняні насіння з силою зростання - не менше 80% і масою насіння - більше 40г. Таке насіння дають більш дружні сходи і забезпечують кращий їх зростання. Велике значення в підвищенні енергії проростання і схожості насіння ячменю, особливо в районах, де вони не завжди встигають пройти післязбиральної дозрівання, має повітряно-тепловий обігрів протягом 3-5 днів на сонці або на підлогових сушарках. Для знезараження насіння ячменю від збудників хвороб необхідно провести протруєння фундазолом 50% з.п. - 2,5-3 кг / т, Вітавакс 200 75% з.п. - 2,5-3 кг / т.

Ранній посів - одна з умов отримання високих врожаїв ячменю. Прохолодна погода і достатня кількість вологи в грунті сприяють дружному появи сходів і доброго розвитку кореневої системи.

У більшості регіонів оптимальна норма висіву 4-5 млн схожих насінин на 1га; оптимальна глибина посіву насіння при посіві сівалками з анкерними сошниками 2-4 см, дисковими - 4-6, стрижневими сівалками 6-8см. Ячмінь - культура суцільного способу сівби, найкраще його висівати узкорядним або звичайним рядовим способом. При узкорядним способі посіву досягається найбільш максимальна площа живлення, і створюються сприятливі умови для зростання і розвитку рослин. Для посіву використовують сівалки СПР-6, СЗ-3,6, СЗП-3,6, а на стерньових фонах - сівалки-культиватори СЗС-2,1 і СЗС-2,1л

Поряд з агротехнічними прийомами (сівозміна, обробіток грунту та ін.) Велике значення в боротьбі з бур'янами має застосування хімічних засобів - гербіцидів. Базагран - 2-4 кг / га, застосовують у фазі кущіння культури; діален (1,75-2,25 кг / га) і диамет (2,5-3,9 кг / га), застосовують у фазі кущіння культури до виходу в трубку.

На полях, засмічених вівсюг, навесні до посіву вносять грунтовий гербіцид тріаллат (1,6-3,2 кг / га), або авадекс БВ (2-4 кг / га), з негайною їх закладенням боронами БІГ-3А, БМШ-15 і лущильниками типу ЛДГ-10А, ЛДГ-15А. При наявності багаторічних бур'янів обробку гербіцидами проводять при повному кущіння ячменю.

9.1. Боротьба з хворобами.

Обробку посівів проти хвороб проводять з урахуванням економічного порогу шкодочинності: проти бурої, жовтої іржі та борошнистої роси при середньому ступені ураженості листя 1%, проти стеблової іржі - 0,1% і септоріозу - 5% уражених рослин. Застосовують фунгіциди: Байлетон - 25% СП (порошок, що змочується) - 0,5-1кг / га, Тілт - 25% КЕ (концентрат емульсії) - 0,2-0,5кг / га, Фундазол - 0,6 кг / га і т . Д. - у фазі кущіння - виходу в трубку. При появі хвороб обробку повторюють.

9.2. Боротьба з шкідниками.

Обробку посівів проводять за наявності:

1-5 личинок хлібної жужелиці / 1м під час сходів і 1,5-2 у фазі кущіння;

хлібного жука-кузьки - 3-5 в період цвітіння і формування зерна і 6-8 / 1м в фазі молочної стиглості;

злакових мух - 30-50 на 100 помахів сачком у період сходів;

хлібної пьявіци - 40-50 / 1м в період кущіння - виходу в трубку.

10. Збирання врожаю

Ячмінь дозріває дружно, при настанні повної стиглості колосся поникают і стають ламкими. Запізнення із збиранням веде до великих втрат урожаю. Збирання ячменю проводять двофазним і однофазним способами. При двофазному способі ячмінь скошують у валки в середині воскової стиглості, при вологості зерна - 35-38% і, через 3-5 днів, у міру підсихання зерна, валки підбирають і обмолочують.

Післязбиральної обробки зерна здійснюють на зерноочисних агрегатах ЗАВ-20, ЗАВ-25, ЗАВ-40, ЗАВ-50, ЗАВ-100. При підвищеній вологості зерно сушать на зерноочисно-сушильних комплексах КЗС-20Ш, КЗС-40Ш, КЗС-25Ш, КЗС-25Б, КЗС-50.