Японський салат з куркою

Як приготувати Японський салат з куркою?

Для салату.
1 куряча грудка.
Зелена цибуля.
Огірки.
Помідори.
Імбир.
Половинка лука.
1/4 склянки кунжутного масла.

Для заправки.
1/4 склянки соєвого соусу.
1 ст. ложка лимонного соку.
1 ст. ложка рисового оцту.
2 ч. Ложки цукру.
1 ч. Ложка крупно змолоти чорного перцю

приготування

Для приготування заправки для салату змішати разом соєвий соус, лимонний сік, оцет, цукор і чорний перець. Прогріти в мікрохвильовій печі на повній потужності 1 хвилину, прибрати в сторону.
Лук очистити і нарізати великими шматками, відрізати 4-6 скибочок імбиру, кожен шматочок злегка вдарити бічною стороною ножа, так що б він тріснув.
У невелику каструлю наліть1 літр води, додати цибулю, імбир і курячу грудку. Довести до кипіння і варити на повільному вогні під кришкою 10 хвилин. Вимкнути вогонь і залишити в окропі, не знімаючи кришки, ще на 10 хвилин. Вийняти курку з каструлі, остудити і розділити руками на волокна.
Готове м'ясо покласти назад в остиглий бульйон і прибрати в холодильник до тих пір поки не надумаєте робити салат.
Тепер приступимо до складання нашого салату, з огірками вчинимо так само як з імбиром (злегка поб'ємо, тут головне не переборщити).
По краю тарілки викласти огірки. Далі нарізані часточками помідори. У центр тарілки викласти гіркою курку, посипати дрібно нарізаною зеленою цибулею.
Перед подачею полити салат заправкою і розпеченим кунжутним маслом.