Якість особистості гостинність, що таке гостинність

Думали, що він гостинна - виявилося, що він всім намагається насолити ...

Правильний гість ніколи не стане чекати, поки господарі почнуть йому натякати

на те, що, мовляв, посидів і вистачить, пора б і честь знати. Такий гість першим

скаже: - Щось я засидівся. Де б тут у вас прилягти до ранку?

Гостинність як якість особистості - здатність радо і щедро пригощати гостя, проявляти гостинність.

У туркестанці по імені Анвар Бек був колись чудовий і надзвичайно легконогій, чистокровної породи кінь. Не було такої людини, яка не мріяла б мати цим конем, багато домагалися його, але Анвар відмовлявся продавати коня, яку б ціну йому не пропонували. І був у нього один, коновод, якого звали Якуб. Той час від часу приходив до Анвар, сподіваючись виторгувати у нього коня. Але Анвар і чути про це не хотів.

І ось одного разу, почувши, що у Анвара настали важкі часи, Якуб подумав: «А що як піти до Анвар тепер? За теперішніх часів він, звичайно, погодиться, адже ціна коня так велика, що, продавши його, Анвар відразу зможе поправити свої справи ». Не гаючи ні секунди, Якуб відправився до одного. За звичаєм тієї країни Анвар привітав одного і, перш ніж приступити до обговорення справ, запросив гостя до столу, як того вимагав закон гостинності. Незабаром їм накрили на стіл, і вони їли з величезним задоволенням. Коли ж Якуб нарешті виклав мету свого приходу, бідний Анвар відповів:

- Милий друг, тепер нам уже нема про що говорити. Гостинність і гостинність - перш за все. Ти прийшов до мене в важкі для мене часи, а не надати тобі поваги я не міг, тому мені довелося зарізати коня, щоб було що поставити на стіл і найкращим чином виконати обов'язок господаря.

Гостинність нічого не шкодує для частування, виставляє все краще, що у нього є, радіє, коли гості задоволені і добре їдять. Хлібосольний людина відкритої душі, душевний, простий, не жадібний і веселої вдачі. Гостинність засноване на високому відношенні і шанування хліба, як їжі взагалі, як духовної теж. Гостинність також є старовинним українським звичаєм запрошення і привітного частування проїжджого, перехожого. Господарі намагалися дати їм відпочити, заспокоїти їх, добре нагодувати, при цьому грошей за хліб-сіль не брали. Частування супроводжувалося поклонами і вшанування. Господарі навіть ображалися, якщо їх гості мало їли і пили. Негостинні люди засуджувалися громадою.

Адмірал на початку обіду тримав себе тільки як гостинна господар, якому приносить задоволення піклуватися про гостей. (Сергєєв-Ценський, Синопский бій). «- Що ти, добра людина, від обіду йдеш! - вигукнув Матвій, бачачи, що незнайомець збирається йти. - Хіба ми не українські хлібосольні люди? »(Марков, Строгови).

Росія завжди славилася хлібосольством. Про це багато разів говорили іноземні гості:

«Гостинність є загальна доброчесність українських, так що нічим не можна швидше розсердити їх, як відмовившись від частування. Якщо до них завітає гість, то ласкавий прийом полягає в наступному: перш за все, привітатися з гостем, а після жінка підносить склянку горілки; гість повинен випити, поцілуватися з господарями, а часто і обдарувати їх ». Лізек Адольф - австрійський дипломат, секретар посольства ХVII ст.

«Ніщо не може зрівнятися з гостинністю українців. Жодного разу не траплялося нам робити ранкові візити, не отримавши при цьому запрошення на обід. Спочатку ми вважали це простий люб'язністю і чекали вторинного запрошення, але незабаром ми переконалися, що це зайве і ми обрадуем господарів, якщо з'явимося до них без будь-якої церемонії ». Кокс Вільям (1748-1828) - англійський історик.

«Я досяг маленького села ридання, що належала одному відставному капітану. І якщо я приїхав, капітан цей прийшов до мене і за українським звичаєм підніс мені хліб-сіль, пива і курей ». Юль Юст - данський посол вУкаіни в 1709-1712 рр.

«Тут ми відпочивали шістнадцять днів. Нам пропонували рясне частування, і як настала осінь, то в цій країні було безліч кавунів і яблук відмінного смаку. Земля ця приємна, але ще приємніше вона була для нас, бо начальник, поставлений тут Великим Князем Московії, велів оголосити через глашатаїв, щоб ніхто не смів брати грошей за те, що ми будемо вимагати і візьмемо ». Дон-Хуан Перська - персіянин, був у складі перського посольства в Іспанію, де звернувся в християнство, ХVI ст.

«Посланець (Царя) велів поставити перед послами три великих келиха, наповнених вином Аліканте, рейнським вином і медом, і наказав подавати на стіл в тридцяти восьми, здебільшого срібних, стравах всякі варені і смажені, а також печені страви». Олеарій Адам (бл. 1599-1671) - німецький вчений і мандрівник.

«У Меншикова багато їли, багато пили і багато стріляли; і розгулу і шуму було тут стільки ж, скільки на будь-якому селянському бенкеті. Серед обіду внесли цільного смаженого бика, смажили його протягом двох днів ». Юль Юст - данський посол вУкаіни в 1709-1712 рр.

«І як змін страви досить було багато, так і вставати дуже часто мало, бо скільки разів подано було оне (з царського столу), стільки вставати треба було нам, і то робилося шістдесят п'ять разів». Ульфельд

«Був принесений довгий стіл і поставлений прямо перед Царем і його сином. Найстарші були посаджені за стіл так, що Цар міг бачити їхні обличчя. Перш за все на накритий стіл був поданий відмінний пшеничний хліб і сіль в срібному посуді. Знатним боярам велено було прислужувати і подавати. В першу подачу цей великий стіл був до того заставлений різними відмінними стравами і стравами, що ледь вистачало місця, куди кожен міг би покласти відрізаний йому шмат хліба. Так подавали до вечора. Було велике достаток всіляких сортів іноземних вин, а також медів та пива ». Буссе Конрад, († 1 617) - німецький військовослужбовець, служив у війську Бориса Годунова, Лжедмитрія I і II, польського короля Сигізмунда

«Потім нас відпустили і проводили до квартири. Трохи часу, менше години потому, понад сто осіб з'явилося до нас з різного роду стравами та напоями зі столу Великого Князя і піднесли їх нам від його імені і по ній весь час годували нас дуже добре ». Какаші - австрійський дипломат, ХVII ст.

Притча в тему. Один селянин повертався додому з далекого села. Коли стемніло, він завернув до своєї тітки, що жила в похилої хаті. Він давно не бував у неї. Тітка зраділа, побачивши племінника. Але чому ж його пригостити? У неї була єдина квочка з курчатами. Вона зарізала квочку і пригостила його. Після вечері тітка поклала гостя на нари біля стіни. Вранці, прокинувшись, той відчув, що його ноги лиже корова. Він здивувався: - Що за диво! Але тут не було ніякого дива: виявляється, коли племінник заснув і витягнув ноги, він уперся в стіну з прогнилих прутів і наскрізь пробив її. Тоді він встав і вийшов у двір. А там курчата, збившись, жалібно пищали. Нещасні курчата оплакували свою бідну матір: - Нехай всі наші недуги впадуть на голову того, хто залишив нас без матері. Тут тільки уражений селянин зрозумів вчинок корови: вона хотіла звернути його увагу на те, що заради нього тітка зарізала свою єдину квочку. І довго у нього стояв у вухах сумний писк осиротілих курчат.