Який вітамін в риб’ячому жирі склад і корисні властивості морепродуктів

"Ніщо так не лякає світ, як всім відомий риб'ячий жир" - кому не відома була раніше ця фраза з дитячого віршика, яка відображає всі відношення до цієї харчовій добавці. Тоді її розцінювали як джерело вітаміну D для діточок, яку поступово і дітям перестали давати. Але, завдяки дослідженням, риб'ячий жир отримав нове визнання.

Спробуємо розібратися, який вітамін в риб'ячому жирі і які речовини роблять його просто незамінним для організму.

Фізичні властивості риб'ячого жиру

У нормальних умовах риб'ячий жир - це прозора масляниста субстанція жовтуватого відтінку, має слабкий специфічний запах. Промисловість випускає цю добавку як у вигляді рідини, так і в формі м'яких капсул, що робить його більш зручним для застосування.

Цей жир виділяють з печінки тріски.

Хімічний склад риб'ячого жиру

Входять до складу риб'ячого жиру вітаміни, мінерали та корисні речовини:

1. Вітамін А.
2. Вітамін D.
3. Омега-3 жирні кислоти.
4. Ейкозапентаєнова кислота.
5. Докозагексаєнова кислота.

100 г жиру містять:

1. 30 мг - А вітамін.
2. 0,004 мкг - D вітамін.

Вплив риб'ячого жиру на організм

Застосування риб'ячого жиру позитивно позначається на зорі, особливо добре він допомагає людям, що страждають, так званої, "курячою сліпотою". Здорова, сяюча шкіра, волосся і нігті - також результат прийому цього препарату.

Риб'ячий жир позитивно впливає на стан слизових органів дихання і травлення, а також зростання кісток і зубів у дітей. Крім того, підтримує імунітет, допомагає боротися з інфекціями. Така дія риб'ячого жиру обумовлено наявністю в ньому вітаміну А.

У риб'ячому жирі багато вітаміну D, він підтримує здоров'я зубів і кісток, сприяє засвоєнню елементів фосфору і кальцію клітинами організму. Людям, що страждають підвищеною нервовою збудливістю і судомами м'язів ніг, теж корисно приймати цю добавку.

Завдяки омега-3 жирних кислот риб'ячий жир допомагає послабити розвиток симптомів артриту, астми, стимулює роботу мозку, профилактирует розвиток психічних розладів, не дає розвиватися алергічних реакцій.

Кислота ейкозапентаєнова володіє протизапальними властивостями, є антидепресантом, допомагає в роботі системи серця і судин.

Кислота докозагексаеновая є жирними кислотами, вона бере участь в роботі органів зору, нервової системи, крім того, вона омолоджує шкіру.

Як довели вчені, якщо застосовувати дві чайні ложки жиру риб'ячого щодня, то це буде відмінною профілактикою цукрового діабету, онкологічних захворювань, артриту, болів невідомої етіології, ниркових захворювань.

Дія омега-3 жирної кислоти

Жирні кислоти омега-3 здатні знизити ризик розвитку ішемії серця, судинного атеросклерозу і цілого ряду інших захворювань серця і судин. Відповідно до проведених досліджень, серцево-судинна система людей, в чий організм регулярно надходила кислота омега-3, перебувала в набагато кращому стані на відміну від тих людей, які не споживали цю речовину.

Сам людський організм синтезувати омега кислоти не здатний, тому вони весь час повинні надходити разом з їжею.

Але тільки продуктів, що містять поліненасичені кислоти, дуже мало. Їх можна виявити в риб'ячому жирі і в трьох рослинних оліях: Рижикова, гірчичне, лляному.

Протипоказання до застосування риб'ячого жиру

Незважаючи на те, що риб'ячий жир дуже корисний продукт, є джерелом вітаміну А, D, поліненасичених жирних кислот, все ж і він має цілий ряд протипоказань.

Розглянемо деякі з них:

• Захворювання щитовидної залози.
• А та D гіпервітаміноз.
• Не завжди, але були негативні випадки з хворими, що страждають желче- або сечокам'яною хворобою.
• Алергічна реакція на рибні продукти.

Риб'ячий жир - унікальне джерело жиророзчинних вітамінів і жирних кислот, тому заради збереження здоров'я і молодості, не нехтуйте цим продуктом.