Який салат з помідорів і огірків приготувати на святковий стіл

Повноцінне й різноманітне харчування, таке необхідне для збереження здоров'я людини, неможливо уявити без вживання овочів. Звичайно ж, є овочі і фрукти рекомендується протягом усього року, але влітку - це робити набагато простіше. Салат з помідорів і огірків - одне з найбільш популярних і улюблених багатьма блюдо зі свіжих овочів. Але рідко хто обмежується цими двома інгредієнтами при приготуванні таких страв. Додавання різних пряних трав в салат з помідорів кардинально підсилює і навіть змінює його смак. Так, наприклад, салат з руколою і помідорами або салат з помідорами і базиліком - два блюда, що показують, як прекрасно ароматні трави підкреслюють смак томатів. Але не тільки з травами можна готувати томати, окремо варто згадати таку групу продуктів як сири. Салат з помідорів з сиром також досить поширений рецепт, найчастіше томати комбінують разом з фетою, порізаними шматочками бринзи або адигейського сиру. А салат з моцарелою і помідорами взагалі вже став класичним блюдом не тільки італійської кухні.
На жаль, теплу пору року з достатком смачних овочів і фруктів швидкоплинно і тому завжди гостро стоїть питання заготовок на зиму. Салат з помідорів з перцем та огірками, як і багато інших овочеві страви, можна законсервувати на зиму, уклавши всі овочі по черзі, можна отримати гарний листковий салат, згодом відкривши який, ви неодмінно згадаєте смаки і аромати сонячного літа. Але консервація - це не єдиний спосіб збереження томатів на зиму, їх можна в'ялити і зберігати тривалий час в маслі з додаванням спецій і трав.

Курячий салат з овочами

Легкий салат з помідорами і огірками з додаванням копченої курки, що надає йому особливу пікантність смаку. Таке блюдо можна сміливо ставити як на святковий стіл, так і для повсякденного прийому їжі.
Необхідно взяти такі продукти:

Щоб приготувати салат з помідорами і огірками з додаванням курки, виконайте такі дії:

Дане блюдо, як і будь-який інший салат зі свіжих помідорів, необхідно подавати до столу відразу ж, щоб сік з нарізаних овочів не зіпсував його консистенцію.

Весняні квіти

Цей салат з помідорів з сиром в першу чергу звертає на себе увагу оригінальною подачею - на тарілці виявляються прекрасні весняні квіти. Помідори для цієї страви треба не різати, а лише надрізати, щоб зробити їх схожими на тюльпани. Ще один важливий момент, щоб приготувати такий салат з помідорами і сиром, важливо вибирати плоди приблизно однаковою довгастої форми, найкраще підійдуть томати сорту вершки, саме з них виходять самі симпатичні тюльпани з сирною начинкою.
Необхідно взяти такі продукти:

Салат з помідорами і сиром готовий і його можна подавати до столу, також його можна робити і з іншою начинкою, наприклад, з яйцями і фетою.

Простий і швидкий рецепт розповість, як приготувати салат з томатами, крабовими паличками і сиром, за цією стравою вже досить давно закріпилася назва «Дипломат». Звичайно ж, існують і інші варіанти приготування салату «Дипломат», з дещо іншим набором продуктів. Цей же рецепт найбільш наближений за списком інгредієнтів до класичної версії соковитого і в міру пікантного страви.
Щоб приготувати салат «Дипломат», будуть потрібні такі продукти:

Подавати «Дипломат» в великому блюді або порційних креманках, за бажанням прикрасивши зеленню.

Червона Шапочка

Ще один цікавий рецепт страви з оригінальною презентацією - листковий салат з помідорів і шинки, шампіньйонів і яєць, більш відомий під назвою «Червона шапочка». Інгредієнти цього соковитого і смачного страви можуть змінюватися, якщо немає свіжих печериць, можна взяти консервовані, шинку легко замінити куркою, незмінним повинен залишатися лише верхній шар - червона шапочка, що складається з нарізаного томата. Також можна зробити цей салат з помідорами чері.
Необхідно взяти такі продукти:

Листковий салат «Червона шапочка» готується таким чином:

бездоганний смак

Цей легкий рецепт розповість, як дуже швидко можна приготувати цікаве блюдо практично ресторанного рівня. Салат з в'яленими помідорами і креветками можна зробити протягом 20 хвилин, багато інгредієнти в ньому не треба різати. В'ялені томати, заготовлені на зиму, також дуже скорочують час приготування, так як процес в'ялення займає не менше трьох годин.
Щоб приготувати салат з в'яленими помідорами і креветками, будуть потрібні такі продукти:

• В'ялені помідори - 150 г;

Очищені креветки - 300 г;

Салатні листя;

Зелена цибуля;

Лимонний сік;

Соєвий соус;

Сіль перець;

Оливкова олія;

Перепелині яйця - за бажанням для прикраси.

1. Креветки обсмажити на маслі з додаванням соєвого соусу протягом декількох хвилин.
2. Листя порвати на невеликі шматочки і викласти на блюдо.
3. В'ялені томати порізати навпіл і змішати з креветками і нашинкованнимцибулею, також викласти на блюдо, всі інгредієнти полити сумішшю лимонного соку і масла, на смак додати сіль.

Салат з креветками і помідорами можна за бажанням прикрасити половинками перепелиних яєць або фетою перед подачею до столу.

Традиції Грузії

Пропонуємо приготувати грузинський салат зі свіжих овочів з ароматною горіховою заправкою. Такий, здавалося б, звичний салат з помідорами і огірками здивує вас абсолютно новим пряним смаком. Для цього рецепта можна брати будь-яку зелень на ваш розсуд, але бажано, щоб грузинський салат був зроблений з фіолетовим базиліком, кінзою, м'ятою і перцем чилі.
Будуть потрібні такі інгредієнти:

Помідор - 3 шт .;

цибулина;

Зелень - великий пучок;

Часник - пара зубчиків;

Винний оцет - 2 ст. л .;

Волоські горіхи - 50 г;

Перець чилі;

Сіль.

1. Овочі вимити і крупно порізати разом із зеленню.
2. Часник, перець, горіхи і сіль пюрировать блендером, потім розбавити оцтом і водою до бажаної консистенції (приблизно густої сметани).
3. Полити заправкою овочі, перемішати і грузинський салат можна подавати до столу.

Таку горіхову заправку можна робити і для інших страв, особливо вдало вона буде поєднуватися з баклажанами і фетою.

болгарські мотиви

Ще один рецепт традиційної страви, що прийшов на цей раз з болгарської кухні. Свіжі томати з шматочками бринзи в комбінації з ароматним базиліком - приклад дивовижно смачного і простого в приготуванні страви.
Будуть потрібні такі продукти:

• Томати - 5-6 шт .;
• Бринза - 200 г;
• Яйце - 2 шт .;
• базилік;
• Оливкова олія;
• Сіль.

1. Яйця відварити, очистити і разом з томатами порізати на чверті.
2. Сир нарізати тонкими пластинками.
3. Томати з яйцями перемішати з пластинками бринзи і базиліком і полити олією.
4. Залежно від ступеня солоності бринзи додати в блюдо сіль.

Готову страву відразу ж подавати до столу з цільнозерновим хлібом.