Які вітаміни в помідорах - джерело мінералів і мікроелементів для здоров’я

Важко знайти людину, яка б не любила їсти помідори. Помідором називають плід рослини, іменованого томатом, з сімейства пасльонових. Хоча ми звикли позиціонувати його як овоч, все ж помідор - це ягода. Неважливо, як кожен з нас сприймає цей плід, головне, що він не тільки смачний, але і корисний.

Які вітаміни і мікроелементи містить помідор, і як вони впливають на наше здоров'я? Чи правда, що цей червоний плід здатний позбавити людину від депресії? Чому помідор рекомендований для бажаючих скинути вагу?

Томат - джерело вітамінів групи В

Якщо у вас на грядці ростуть помідори, знайте, вони можуть замінити цілий мультивітамінний комплекс. Давайте розглянемо, які корисні речовини містить цей цінний плід і проаналізуємо їх вплив на організм.

Помідор - справжнє джерело вітамінів групи В: В1, В2, В5, В6. Яку роль вони відіграють для людини?

В1 - тіамін. Добова потреба цієї речовини в організмі - 0,5 мг на одну тисячу калорій. В1 відіграє ключову роль в обміні речовин людини. Завдяки йому здійснюється жировий, вуглеводний, білковий і водно-сольовий обмін.

Недолік тіаміну негативно позначається на роботі відразу декількох систем організму - травної, нервової і серцево-судинної. Для курців ця речовина взагалі незамінне, так як В1 зменшує вплив нікотину на організм.

Регулярне вживання тіаміну позитивно позначається на роботі мозку, покращує настрій, допомагаючи боротися зі стресом і дратівливістю, налагоджує травлення.

В2 - рибофлавін. Рибофлавін називають вітаміном краси. Чому? Вся справа в тому, що він допомагає клітинам шкіри регенеруватися. Здоров'я і краса шкіри - ось результат регулярного вживання помідорів. Садна, рани і порізи швидко гояться саме завдяки дії цієї речовини, яке сприяє прискоренню росту клітин епітелію.

Недолік рибофлавіну не тільки призводить до сухості шкіри і її захворювань, але і до погіршення зору і неполадок в нервової та імунної системах. Вживаючи в їжу помідори, ви підвищуєте опірність організму хворобам.

Помідори мають безліч корисних властивостей, але також є і протипоказання. Прочитати про них, а також про калорійність помідор ви можете в нашій статті.

В5 - пантотенова кислота. Ця кислота потрібна для синтезу гормонів росту і статевих гормонів в організмі. Пантотенова кислота бере участь у відновних процесах клітин і тканин, в жировому обміні, а також у формуванні антитіл. Вітамін В5 допомагає засвоюватися іншим важливим мікроелементам і речовин.

В6 - піридоксин. Так як В6 не накопичується в організмі, а виводиться з нього через 8-10 годин, то щоденне поповнення його запасів вкрай необхідно. Без піридоксину неможлива нормальна робота печінки і нервової системи. Саме ця речовина бере участь у виробленні серотоніну - гормону щастя.

Якщо у вас депресія - їжте помідори!

В6 - вітамін, що володіє сечогінним ефектом. Крім того, він знімає спазми, покращує роботу серця, нормалізує обмінні процеси.

Які ще вітаміни містяться в помідорах

Крім вітамінів групи В, плоди томата багаті і іншими корисними речовинами.

Вітамін А або бета-каротин. Завдяки цій речовині підвищується гострота зору, поліпшується стан шкіри, саме тому його часто використовують в косметології. Вітамін А - потужний стимулятор імунної системи. Було доведено, що люди, які мають імунодефіцит, але які беруть цю речовину, більш захищені від хвороб, можна сказати, що вітамін А продовжує їм життя.

Бета-каротин - потужний антиоксидант, завдяки якому в крові підвищується рівень корисного холестерину. Крім того, ця речовина знижує ймовірність виникнення захворювань серця, прискорює загоєння ран і опіків.

Вітамін Е або токоферол є не тільки антиоксидантом, що уповільнює процес старіння, а й речовиною, завдяки якому посилюється здатність до дітородіння. Не дарма жінкам рекомендують приймати вітамін Е, якщо вони довго не можуть завагітніти.

Токоферол зміцнює стінки судин, стабілізує тиск, підвищує імунітет організму. Завдяки йому поліпшується кровообіг, нормалізується робота клітин і постачання їх киснем.

Токоферол допомагає засвоюватися бета-каротину і іншим корисним речовинам.

Вітамін С або аскорбінова кислота. Роль аскорбінової кислоти не можна перебільшити - вона допомагає боротися з інфекцією, знімає запалення, чинить протиалергічну дію, виводить з організму токсини, бере участь в процесі кровотворення. Завдяки їй краще засвоюється кальцій, налагоджуються обмінні процеси.

Ви ще курите? Дізнайтеся, що шкідливіше кальян або сигарети впливає на ваш організм. Бережіть своє здоров'я.

Читайте тут. про ліки-сорбенти, які необхідно використовувати при отруєнні організму. Інструкції щодо їх застосування.

Мікроелементи і мінерали, що містяться в помідорах

Плоди томата містять величезну кількість мікроелементів і мінералів, необхідних для здоров'я:

• Залізо. Людям, що страждають на анемію особливо корисно пити томатний сік.
• Калій та магній. Ці мікроелементи покращують роботу серця.
• Йод необхідний для нормального функціонування щитовидної залози.
• Фосфор необхідний для адекватної роботи мозку і для кісток.
• Цинк бере участь майже у всіх функціях організму.

Яка харчова цінність помідора?

Харчова цінність помідора

Чому помідори рекомендовані людям із зайвою вагою? Вся справа в їх низькій калорійності. Сто грамів свіжих помідорів містять всього 25 кілокалорій. Ці ягоди багаті клітковиною, пектином і органічними кислотами. Вживаючи в їжу дивно смачні плоди томата, ви не видужаєте ні на грам, але при цьому збагатите організм величезною кількістю мінеральних речовин.

У ста грамах томатів міститься всього 0,2 жирів, 1 грам білка і 3,7 грамів вуглеводів. Ці показники говорять про те, що плоди томата прекрасно насичують, але при цьому мають негативною калорійністю.

Отже, бути здоровими, стрункими і щасливими можливо, якщо кожен день включати в свій раціон харчування смачні плоди томата, не забуваючи при цьому вживати і інші корисні натуральні продукти.

Все це, звичайно дуже цікаво і смачно, і корисно, але, кажуть, що в помідорах містяться пурини, які можуть привести до закупорки судин. Підкажіть, це правда чи ні?

Так ось чому багато відомих осіб, сідаючи на дієту для схуднення в свої овочеві салати додають ще й помідори ... Виявляється що вони ще й на регенерацію шкіри впливають. Якщо чесно - я цього не знав.

Напевно, кожен з нас мабуть знає про свої корисні властивості якими володіє помідор. Але, тільки чомусь всі думають що в помідорі багато вітамін. Так вітамін мабуть багато але тільки в тих помідорах які вирощені в домашньому городі і не кроплени різними хімікатами.