Які солодощі можна їсти в великий піст, щоб не нагрішити
У православних Великий піст. Найсуворіший, без будь-яких надмірностей. І хоч і вважається, що піст - це все-таки більше саме очищення душі, і обмеження в їжі ніяк не пов'язані з дієтою, багатьом ласунам вкрай складно побороти своє спокуса. А коли думки весь час з духовного згортають зовсім в іншу сторону, про сенс посту можна взагалі забути, пише "МК Естонія".
Тому, незважаючи ні на що, ми спробуємо знайти ті пісні солодощі, які можна вживати в їжу. Крім того, крім своєї "безгрішності", багато хто з них напевно виявляться ще й корисними - чим менше в складі інгредієнтів, тим більша ймовірність того, що продукт не зашкодить.
Спочатку розберемося з тим, чого не можна. Якщо діяти строго в рамках "закону", не можна багато чого - всіх продуктів тваринного походження. М'ясо, сир, молоко, яйця, сири - це те, що лежить на поверхні. А чи знаєте ви, що желатин теж тваринного походження? Отже, його теж не можна. Тому всі види желе також викреслюємо. На щастя, желатин можна замінити агар-агаром - желюючий речовиною, яку добувають з водоростей.
Але таких підводних каменів безліч. Наприклад, виключена практично вся випічка - в складі є сухе молоко, яйця або яєчний порошок ... Не підійдуть деякі види пастили і халви - в їх рецептурі (кос-халва або білкова пастила) містяться або молоко, або яйця. Не можна молочний шоколад - цукерки, покриті шоколадною глазур'ю теж викреслюємо.
Що залишається? Мед, горіхи, сухофрукти, фрукти, варення. А з цим уже можна жити і навіть придумувати різні смачні рецепти. Від домашньої карамелі до цілком пісних макових кренделів і солодких морквяних пирогів. Це лише питання бажання і фантазії. Але не завжди є час на підготовку, тому ми вирушили в магазини, подивитися, чим же можна підсолодити думки про високе і скрасити пісну життя.
До речі, покладалися великі надії на зефір - його рецептура гранично пісна: яблучне пюре, агар-агар і цукор. Але на жаль, в магазинних версіях всюди доданий порошок яєчного білка. Тому, на превеликий жаль, зефір довелося викреслити.
Шербет спершу потішив своїм складом, але в ньому пізніше була виявлена сироватка. А при більш ретельному вивченні рецептури виявилося, що це молочне ласощі. На жаль, і воно мимо.
Зате було знайдено безліч інших солодощів, але, щоб не звернути на криву доріжку, перед покупкою все одно почитайте склад - виробників багато, у всіх своя рецептура.
З зефіром не склалося, але зате склад сушок і бубликів порадував: борошно, вода, дріжджі, цукор. Глазур теж проста: цукор і вода або макові зерна. Іноді доданий родзинки. Загалом, ніякого криміналу, можна сміливо вживати в їжу.
Ціна: 0,72 євро за сушки (200 г) і 0,88 євро за сухарики (150 г)
З печивом складніше - багато з звичних нам містить в складі масло, яйця, молоко (в тому числі згущене). Нами були знайдені варіанти вівсяного печива - воно майже все безневинно з точки зору пісної їжі і вельми корисно з точки зору здоров'я: вівсяні пластівці використовуються цільні, що вельми добре для травлення. Також є "дижестив" - круглі печива-галети, які частенько називаються Marie. У їх складі також криміналу немає.
Ціна: 0,74 євро за вівсяні печива 250 м
Східні солодощі, до речі, одна з можливостей серйозно урізноманітнити раціон. Халва, лукум, козинаки - все те, солодке, горіхове і зовсім-зовсім пісне. Наприклад, халва готується з насіння (горіхів, наприклад, арахісових), цукру, борошна, води, рослинного масла. Якщо вирішите готувати вдома, цукор можна замінити на мед.
Ціна: 0,65 євро за 150 м
Лукум виготовляється ще простіше халви: цукор, вода і крохмаль. Для смакових нот додають або лимонний сік, або горіхи. Ласощі недороге, за рахунок своєї солодощі ще й економічне - багато не з'їси, а кількість цукру задовольнить найсуворішого ласуна.
Ціна: 1,90 євро за коробку 100 м
Козинаки - це горіхова суміш, зварена в цукровому або медовому сиропі. В ідеальному козинаки більше ніяких добавок, а за рахунок свого складу це ще і калорійна бомба. Є обережно - солодкість досить тверда.
Ціна: 0,55 євро за 50 г.
Мигдаль, тертий з цукром. Що ще можна розповісти про марципан? Навряд чи цю масу можна їсти просто так. Тому можна пофантазувати: нарізати масу брусочками, розтопити чорний шоколад і полити їм кубики. Вийдуть пісні і дуже смачні цукерки. Правда, калорійні. Але в пост, мабуть, це навіть добре.
Ціна: 2,45 євро за 150 м
Тут взагалі ніяких проблем. Цукор, вода, ароматизатори, барвники - на будь-який смак і гаманець. Карамель можна вживати без всяких оглядок.
Ціна: від 0,53 євро за 90 м
У нас можна зустріти журавлину в цукрі, журавлину в цукрі і шоколаді, найрізноманітніші шматочки фруктів в шоколадній глазурі. Головне - дивіться на склад шоколаду, щоб не було ніяких молочно-яєчних вкраплень.
Ціна: зацукровані журавлина 2,19 євро за 110 г.
Цілком пісне ласощі. Дивіться тільки на склад. В "правильному" мармеладі можна знайти тільки фруктове пюре, агар-агар, цукор, можливо, регулятори кислотності і барвники. Бажано, натуральні.
На еколотке однієї з торгових мереж знайдений відмінний натуральний мармелад від одного з наших хуторів. Мінус - це ціна, яка становить 3,25 євро за 200 м Плюс - повністю натуральний склад, ніякої синтетики.
Ціна: 0,85 євро за 150 м
Тут теж є, на чому відпочити. У складі вивчених нами пряників не виявлено ніяких небезпечних продуктів, так що можна скрасити пісну життя і ними. А якщо зазирнути на ринки, то серед інших солодощів знайдуться і тульські - пряні, смачні, з повидлом ...
Але! Коли ми шукали пісні пряники, знайшли варіанти, в складі яких були і вершки, і яєчний порошок. І, звичайно, не можна брати пряники з начинкою зі згущеного молока - пост же.
Ціна: 0,63 євро за упаковку ванільних пряників 250 м
Але не звичайна, яка зроблена на основі білків, а фруктова. Її виробництво - досить довгий процес, але воно того варте (до речі, її легко можна зробити і вдома). Фруктове пюре, ловлення з цукром, розкладають тонким шаром на пекарської папері і довго сушать, випарівая зайву вологу. У підсумку виходять пластини дуже смачні ласощі. Купити можна в магазинах, в відділі еко-продуктів. (Дуже смачна обліпихова пастила, але її ще треба пошукати ...) Крім того, в одному з центральних продуктових магазинів виявлені забавні фруктові пастилки Veri Beri - повністю на основі фруктів, в складі є і волокна цих самих фруктів, що вважається дуже корисним.
Ціна: пастилки Veri Beri - від 1,15 євро за 50 г.
Джерело: "МК Естонія"
Sellel veebilehel kasutatakse küpsiseid. Veebilehe kasutamist jätkates nõustute küpsiste kasutamisega.