Які мультиварки найнадійніші вибираємо якісну модель

Спеціальних тестів не проводилося, тому поговоримо про те, які бувають мультиварки. Пробіжимося по опціях, оцінимо різновиди покриття. І якось з цього вже Новомосковсктель зробить висновок про те, які мультиварки найнадійніші. Ламається техніка рідко, служать по 5-10 років і більше.

Горщик з підігрівом

Найпростіші мультиварки з легким презирством так і називають - «горщик з підігрівом», а ще електричної каструлею з антипригарним покриттям. Це здається в корені неправильною оцінкою. Особливо, коли люди висловлюють думку, що мультиварки починаються вище 7000 рублів. Звідки тільки взялася така оцінка, хто придумав цю цифру. Яка мультиварка вважається найкращою?

Про це історики замовчують, а кожен кулик нахвалює рідне болото. Але незалежно від того, який виробник мультіварок кращий, в країнах співдружності покупці воліють Redmond. Це стосується і бюджетних «горщиків», і дорогих індукційних мультіварок з антипригарним покриттям. Нормальна модель Redmond забезпечена пристойною функціональністю. Працює як пароварка, скороварка і медленноварка (і такі знайдете). Але при цьому мультиварка набагато краще.

Пароварка варить на пару, а наша улюблениця вміє готувати ще і два блюда одночасно. Розміщуємо м'ясо вниз на антипригарне покриття, над ним картопля на сітці. Те й інше в мультиварці буде готове одночасно. А пароварці слабо? При цьому мультиварка, жартуючи, вирішує коло завдань. Смажить, гасить, пече. Це просто кухонний універсальний автомат для приготування практично будь-яких страв.

Скороварка готує при високому тиску. За рахунок цього процес проходить набагато швидше, а води буде потрібно набагато менше. А що ж наша мультиварка? Ще вміє плюс до цього:

• скидати зайве тиск через перепускний клапан;
• вимикатися, коли знизити тиск ніяк не вдається;
• відслідковувати вологість повітря всередині і завершувати цикл, коли падає до фіксованого значення.

Мультиварка - це чарівний горщик. Що не замов - зробить. Дивувалися, чому коли готується гречка, немає часу на таймері. Розумні датчики мультиварки стежать за вологістю, і вимкнуть прилад тільки тоді, коли до крапельки вода вбереться в кашу. В результаті крупа виходить розсипчаста, пропарена, що не пересушена, без ознак гару. Скороварка так вміє. А тепер згадаємо, що ці чудеса найнадійніші мультиварки чинить, поки господарів немає вдома. Потім автоматично підтримують задану гарячність, і всі питання, про те, який прилад краще просто відпадуть.

Одній парі на ювілей подарували мультиварку ... Уже через місяць у відповідь почали дарувати мультиварки всім і без приводу. Куди б не запросили подружжя, несли в подарунок цей предмет. До цього ніколи не бачили мультиварку. Це говорить багато про що, правда?

Медленноварка гасить, блюдо нудиться годинами і виходить ніжним і соковитим. При температурі, що не перевищує 80 градусів Цельсія, зберігається максимум вітамінів і поживних речовин. Напевно, кожен уже здогадався ... Мультиварка вміє це і багато іншого. При відсутності доступу кисню ззовні більшість страв зберігають поживну цінність.

Читайте також: Яку чашу купити для мультиварки

Як працює мультиварка

Вище вже говорилося, що мультиварки намагаються ділити на «горщики» з підігрівом і справжні шедеври в своєму класі. Нижче розповідається, за яким же принципом відбувається розподіл.

А тепер поговоримо про багатошаровому покритті в мультиварці. Знаємо, що Тефаль невпинно думає про нас і примудряється при цьому випускати сковорідки з антипригарним покриттям з тефлону. Виробники розглянутих приладів надходять так само. Ось тільки, яке краще покриття для мультиварки? Не знаємо, чи судіть самі:

1. Тефлон. Служить ... ну, пару років, а далі горщик мультиварки зношується. Цей матеріал ніжний, не можна шкребти металевою сіткою, дряпати вилками і ножами. Якщо вже утворилася подряпина, тефлон почне відшаровуватися з мультиварки. Чули, нібито цей матеріал шкідливий для здоров'я. Дійсно, при виготовленні використовувалася кислота на основі фтору токсичного властивості, але температура розпаду у неї 250 градусів Цельсія, при тому, що саме покриття наносилося при температурі на 150 градусів вище. Але навіть якщо це не переконує, знайте: та кислота у виготовленні тефлону для мультіварок більш не бере. Проведено дослідження німецької лабораторією - а німці суворі в науковому плані - і результат підтверджує, що покриття нешкідливо для здоров'я.
2. Кераміко-мармурове. Часто цей тип покриття в мультиварці називають з відкиданням другої складової. Це не вірно. Але сенс в тому, що антипригарні властивості зберігаються протягом трьох місяців. Потім посуд втрачає якості. Кераміка легше відколюється з мультиварки, треба берегти в процесі миття і не можна завантажувати в посудомийну машину. Крім того покриття набирає пігменти овочів і фруктів, а також боїться різких перепадів температур.
3. Нержавіюча сталь мультіварок залишає в продуктах металевий присмак, а нікель не подобається алергікам. Молоко до металу пригорає, а ще боїться кислот. Проте, нержавіюча вічна, очищається, в тому числі і в посудомийній машині, легка, міцна, не боїться нічого. Ось тільки дряпати нічого не варто.
4. Глиняні горщики поки не набрали популярність при виробництві мультіварок. Екологічні, в цьому годі й казати. Але навряд чи такий виріб назвуть антипригарним. Доведеться замочувати і акуратно мити це крихке твір гончарів. У таких чаш для мультіварок ще гідність виявлено - довговічні і не бояться підвищеної температури.

Читайте також: Що краще, мультиварка або мультиварка-скороварка

Поки сперечаємося і розмірковуємо, яка найкраща чаша для мультиварки, мільйони людей користуються цим товаром і не скаржаться. Вже довго їмо їжу, приготовлену на сковорідках Тефаль, п'ємо з глиняних чашок і кип'ятимо молоко в каструлях з нержавійки. Так чому збентежили Тефлон або нікель. Схильність до алергії? Вибирайте глину (керамічну чашу, позбавлену металу і полімерів)!

Спори про шкоду мультіварок марні ще тому, що давно доведено, що продукти, які відчули на собі випромінювання мікрохвильової печі, шкідливі в тій чи іншій мірі. Але люди продовжують купувати печі, адже це так зручно. Так що ж поганого скажімо тоді про Мультиварка. Це як намагатися знайти недолік через заздрощі до того факту, що прилад хороший. Хтось скаже, що індукційний нагрів мультіварок недалеко пішов від генератора СВЧ? Та невже! Між продуктом і полем надійний метал, який власне і поглинає енергію.

А тепер розберемося, що таке індукційний нагрів в мультиварці. Ну, в тому сенсі, що кожен, напевно, чув, що не можна обпектися об таку штуковину, але ось як це відбувається ...

Мультиварки з індукційним нагріванням

На відміну від тривіального розігріву електричним струмом спіралі, індукційний метод в мультиварці йде тонким шляхом. Процес проходить на відстані. Розігрівається феро-магнітний метал горщика мультиварки за рахунок наведених індуктором струмів. Хочеться підкреслити безпеку такого приладу з точки зору випромінювання або опіків. Частота обрана таким чином, щоб не завдавати шкоди, але справно нагрівати мультиварку. Сплав повинен бути саме феро-магнітним, оскільки частина енергії виділяється при перемагничивании матеріалу.

Токи вихровий структури і витісняються на поверхню утворених ними ж магнітним полем. Щільність настільки зростає, що метал горщика розігрівається на очах, передаючи тепло їжі. Виробники ретельно приховують, на якій частоті працює мультиварка, але при 2 МГц струм проникає в залізо на 1 мкм. Їжа не отримує дози випромінювання, а значить не шкідлива з цієї точки зору для людини.

Жоден прилад для готування не надає таку широту вибору. Краща мультиварка для випічки та, у якій знайдете програму «Хліб». Тут і расстойка тесту, і підтримку потрібних температур для отримання повноцінних кондитерських виробів. Говорячи простіше, чи не оцінюйте конструкції. Замість цього вибирайте функціонал. Потрібна випічка? Яка мультиварка краще пече, відповість набір програм. Просто вивчайте стенди, і врешті-решт знайдеться підходяще. У таких Мультиварки не те що смажити, а й йогурт робити. Головне з температурою потрапити в точку.