Які бувають соковижималки
Ручні способи вичавки соку
Напевно, ніхто не стане заперечувати той факт, що свіжовичавлені соки за багатьма параметрами корисніше тих, які продаються в тетрапаках. А тому, дехто вже давно перейшов на домашнє приготування цих смачних поживних напоїв. Але як же їх робити? Взагалі, сік з більшості натуральних ягід, фруктів і овочів можна добути без використання будь-яких спеціальних приладів і новомодних машин. Для цього всього лише можна взяти кілька найпростіших предметів кухонного начиння: сито, толкушку (для пюре), тертку або м'ясорубку, а також запастися марлею або широкими бинтами. Наприклад, Ви хочете приготувати сік зі свіжої червоної смородини (ми розуміємо, що зараз не сезон, але скоро буде і сезон - як то кажуть, "готуємо сани влітку"). Отже, смородину збираємо, перебираємо, промиваємо. Потім беремо сито і вистилає його двома-трьома шарами марлі, загинаючи тканину за бортики, щоб вона злегка звисала - це робиться для того, щоб марля НЕ зіскочила всередину сита під час процесу "сокодобичі". Далі підставляємо під сито з марлею підходить за розмірами миску і всипаємо в нього трохи ягід. Далі все ще простіше - товкачем як слід потрібно придушити ягоди, потім додати ще смородинки і знову придушити, і так кілька разів, поки Вам не здавалось, ніби макухи в ситі накопичилося достатньо і пора сито почистити. Ось тут-то і знадобляться звисають куточки марлі - прихоплює все 4 краю і піднімаємо макуху в марлевій над ситом, як в мішечку. Сито відкладаємо вбік, а макуху в марлевій старанно тиснемо ручками в миску, вичавлюючи з нього залишки соку: вийде схоже на невміле доїння коровушки однією рукою
Потім марлю розгорніть і залишилися без соку ягідні шкурки і насіння викиньте. Ту ж процедуру виконайте з іншими порціями ягід, поки не отримаєте стільки соку, скільки Вам потрібно. Так, перед початком роботи не забудьте надіти фартух і як слід вимити руки! В кінці процесу знову помити руки Ви вже не забудете Так, спосіб трохи брудниться, але цілком дієвий!
Інші варіанти вичавлювання соку - це використання терки або, в деяких випадках, м'ясорубки. Потрібно взяти обраний фрукт або овоч (або ягоди, яким сито не підходить), натерти на тертці в тарілочку, а потім зібрати отриманий сік з тарілки і вичавити його з натертою маси через марлю.
Однак, ручні способи підходять не всім і, на щастя, людство вже давно винайшло спеціальні прилади - соковижималки.
Які бувають соковижималки?
Соковижималки бувають: ручні, що полегшують процес приготування напою лише своєю конструкцією (все-таки не сито!), А бувають електричні, які майже все зроблять самі, а серед названих виділяють ще соковижималки - універсальні, які підходять для самих різних плодів, і спеціальні - для цитрусових. Тому, якщо Ви перейнялися придбанням даного корисного приладу, то спочатку вирішіть, який сік Ви робитиме. Якщо Ви хочете кожен день випивати по склянці апельсинового соку, то, може бути, немає сенсу купувати універсальну машинку. Потім визначтеся - що Вам ближче: ручний прилад або автоматичний.
ручні пристрої
Ручні універсальні соковижималки бувають типу преса і шнекові (механічні), схожі на м'ясорубку. Пресом легко добути сік, наприклад з томатів, а для інших плодів підійде механічний прилад.
Мінусом пресових соковижималок явлется їх вузька "спрямованість діяльності" (мало, що можна легко придушити), а шнекових - то, що їх не завжди просто прочистити. І ті, і інші ручні соковижималки вимагають додатки якийсь більш-менш, але активності.
Ручна цитрусовая машинка зазвичай складається з чаші і кришки з конусоподібної опуклістю ( "свердлом"), на яку потрібно встановити половинку плоду і натиснути - сік накопичується в чаші.
Втім, трапляються і оригінальні варіації:
електричні соковижималки
Найбільш зручними і простими у використанні є універсальні електричні соковижималки. Їх дія заснована на принципі центрифуги. Вибираючи такий кухонний прилад, зверніть увагу на наявність всіх необхідних насадок і додаткових функцій (їх може бути більше, ніж Вам потрібно!). Уважно прочитайте інструкцію до соковижималці, а ще краще послухайте відгуки її щасливих володарів. У будь-якому випадку, орієнтуйтеся тільки на свої завдання!
Порада: свіжовичавлений сік пийте перед їжею (приблизно за півгодини) або в проміжках між прийомами їжі. Не залишайте такий сік на зберігання - готуйте стільки, скільки можете вжити!
Використовуйте свою домашню соковижималку за призначенням, і вона довго буде радувати Вас свіжими, смачними і корисними соками!
